[閒聊] 記憶中的臭豆腐……

看板SK_SD_PL (深坑-石碇-坪林)作者snufkin0083 (snufkin0083)時間13年前 (2013/03/24 12:51)推噓8(8推 0噓 9→)

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我真的記不起來深坑到底是什麼時候開始以臭豆腐打響名號，畢竟小時候只知道深坑街賣的是一般板豆腐，不過因為用鹽滷，所以豆腐裡頭有著濃濃的燒焦味（現在商人改稱炭燒味），小時候對這味道可是怕極了，老覺得怎麼會有人想吃這麼難吃的東西，比起來，我還是比較喜歡騎著三輪機車而來的臭豆腐。「噹！噹！噹！噹！噹！」那時候念幼稚園了嗎？每到晚餐時候，鈴鐺聲響起，伴隨的就是三輪機車的嘎嘎聲響，這時候，我媽總會要我從電視機旁的零錢盒，拿25元去買一份臭豆腐，賣臭豆腐的是一對5、60歲的中年夫婦，丈夫負責炸豆腐，太太負責夾泡菜和裝入塑膠袋，等到客人買的差不多，兩夫婦又騎著三輪機車離開，到下一個地方販售，對於丈夫騎車、太太坐在一旁檯子上的畫面，就算到現在還是很有印象。有時候住在3樓的我，會端著空盤子下去盛剛炸好的臭豆腐，再快步跑回家。有時候，如果沒有要買，在3樓公寓的我，還是會在窗戶邊盯著樓下這台臭豆腐餐車的一舉一動。也記不得是什麼時候開始，老夫婦的三輪機車不再出現，取代的是一輛貨車，「噹！噹！噹！」的鈴聲，也變成年輕女生以麥克風叫喊「臭豆腐豆花（台語）；臭豆腐冰豆花（國語）」，而炸臭豆腐的人，也從老先生變成年輕人了。小鬼頭的我哪知道怎麼回事，只會豎起耳朵聽我媽和老闆談話，似乎是老闆交棒了，老夫婦變成年輕夫妻了。年輕的老闆有時候還會抱著我轉圈圈，我被逗的一直尖叫大笑。後來，原本固定時候就會出現的臭豆腐攤車，停的位置也開始變換，原本的巷弄路口換到更前面的路口，而我們家，也從深坑子9巷的公寓，搬到更裡頭的土庫，對於從家裡走到樓下買臭豆腐的記憶，也就到此了。之後要再吃到臭豆腐，也從老夫婦騎著三輪機車到樓下、而我端著盤子前去，變成自己騎車到深坑鬧區才有辦法買到，就連地點也不斷更換，從變電所進來的巷子口到農會超市門口，現在有時會在草地尾看到，有時會在全家門口見到。那天撇見看到這台臭豆腐攤車，按下煞車，「老闆，我要一份臭豆腐。」但炸臭豆腐的人變成更年輕的小伙子，原本印象中的年輕老闆，不知不覺也成中年大叔，站在一旁指導，印象中那位年輕漂亮的麥克風小姐，也成了中年婦女，「啊！這家臭豆腐又要交棒了啊！」看著老闆不斷對年輕人搖頭，似乎對他炸臭豆腐的功力不甚滿意，我站在一旁微笑著，回家之後，用著以為出社會已久的中年人口吻，一邊夾起臭豆腐，一邊向我爸說起剛剛看到的事情，咬下一口，嗯，醬油似乎放多了、豆腐炸的也不夠酥，小傢伙的功力有待加強，我跟我爸邊吃邊笑邊說著。回到房間，想著今晚的一切，對老深坑人來說，最好吃的炸臭豆腐，應該就是這攤吧！這攤會到處移動的臭豆腐餐車，絕非老街裡頭的任一店家。記憶中的臭豆腐，味道好像還似從前，但年過30的我，卻已經從仰頭看著老闆炸豆腐的身影，長成在旁平視的輕熟男。那記憶中的臭豆腐的味道，就跟著自己停不下來的年紀，繼續飄散在深坑街道。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.242.157