Fw: [食記] 台北東區-Vasa Pizzeria已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者myu562 (SONY)時間13年前 (2012/11/17 15:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gfpi9_0 ] 作者: myu562 (SONY) 看板: Food 標題: [食記] 台北東區-Vasa Pizzeria 時間: Sat Nov 17 15:21:23 2012 餐廳名稱:vasa pizzeria 用餐時間:2012.11.11 消費價位:250~350元/1人營業時間:11:00~21:30 地址:台北市松山區敦化北路165巷5號官網:http://www.vasa.com.tw/index.php 可否刷卡:可推薦菜色: 蜜桃鴨胸沙拉佐酒醋醬菠蘿鴨胸佐紫高麗鮭魚菠菜派肉醬焗脆薯奶油燻鮭菠菜寬扁麵蕃紅花海鮮燉飯 vasa pizza總匯(+地瓜捲心) 鯷魚橄欖蘑菇泰式蝦仁燻雞圖文詳細網址:http://bit.ly/S0hFEx 用餐心得: 這次到的這家vasa pizza用餐,他是拉亞漢堡餐飲集團的旗下新餐廳品牌, 其實剛開始上網去找窯烤披薩時看到這種連鎖的就會想先刪除! 感覺吃這種窯烤披薩就應該要到某小巷的小店,吃到那種道地還是有故事的才對!! 但發現大家評價都不錯,而且相較於一般小店的披薩,這裡的口味真的蠻多,於是大膽來嘗試看看嚕這家店有好幾家分店,此次用餐的地點在台北小巨蛋附近不遠,走路約莫10分鐘 (以後大家有機會去聽演場會又不知道吃什麼事可以走稍遠一點來這,用餐品質也比較好) vasa pizzeria有分享餐,2人分享餐,4人分享餐。以我們一家五口來說,我們點了4人分享餐後又單點了幾道披薩點心等 (圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx) 【蜜桃鴨胸沙拉佐酒醋醬】【菠蘿鴨胸佐紫高麗】這兩道都是鴨胸的料理我一次做介紹吧~ 因為看電視介紹,感覺鴨胸好像是很昂貴的食材,每次都在法國料理裡面,少少的出現就決定這次因為生日來用餐,一定要給他點這種高貴不貴的好料(價位均在100多而以耶) 鴨胸其實跟鴨肉吃起來的口感很一致,就是比較有韌性,不好咬爛,這個部位偏油一點,他的皮下脂肪很多,這也讓我可以解釋為什麼法國料理裡鴨胸都只放一點點,因為吃多真的會膩!! 這店家的料理方式是跟沙拉和水果相拌,另外加上微酸的紅酒醋,用酸來跟抑制油脂在嘴裡的膩感,這點真的很棒!! 【鮭魚菠菜派】這道前菜有點失敗,因為店家把派皮烤得過焦,已經發出炭味,要不是很餓了不然真想叫他們換一盤,在內餡的味道調得還不錯,若派皮的焦味不要那麼搶鋒頭,我想味道會更突出, 更好吃才對。【肉醬焗脆薯】這道比較普通一點,就跟我們在美式餐廳吃到的味道大同小異,但我本人認為薯條有些偏軟,炸過後有淋上肉醬和起士,但出菜不夠快吧~薯條冷了就有點軟軟,起士也沒有牽絲 (圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx) 【奶油燻鮭菠菜寬扁麵】這道義大利麵我反倒是很推薦。因為很清爽,以奶油的醬底來說,vasa pizza調味的很舒服的清爽度,在最重要的義大利麵麵條軟硬度上,很棒!!有點偏硬,但入口是有嚼勁的那種,跟正統的義大利麵比較相似,台灣的絕大部分義大利麵都會煮再軟一點,為了配合我們吃軟麵的飲食習慣。這道麵值得大家下次來點喔!! (圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx) 【蕃紅花海鮮燉飯】我想若跟家人出來吃這種義大利麵,披薩餐廳,可能都會遇到一個問題, 那就是帶著老人家一塊,他對於"米飯"的依賴度還是比較高,不用擔心,我再找餐廳前就把這個問題算了進去,有燉飯。海鮮燉飯的味道其實和濃湯味道蠻像的,加上了剝殼蝦,淡菜(超大兩顆放在飯上) 米飯吸收了海鮮的味道,軟嫩的介於飯和稀飯之間,很入口!!!連我自己也會喜歡 (圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx) 【vasa pizza總匯(+地瓜捲心)】【鯷魚橄欖蘑菇】【泰式蝦仁燻雞】披薩大家都一定吃過,厚的薄的也一定都吃過,但是"地瓜捲心"一定沒吃過。地瓜捲心就放在餅皮的屁股地方,就很像必x客的芝心龍捲風什麼的,vasa pizza放地瓜口味好好吃。比連鎖外送披薩的那種芝心好吃耶~~地瓜很香甜,吃到屁股的麵皮常常因為太厚而不想吃了,加了這個甜甜的地瓜餡,後來我都搶別人的屁股吃(哈哈哈) 對了!要提醒大家,披薩有分厚和薄的,但僅限大披薩喔,小披薩就只能做厚的而已!! 薄披薩的泰式蝦仁燻雞,味道很特殊,酸酸辣辣的,但是甜甜的味道又有點像照燒,很妙很妙的口味,這種很少吃到的口味,值得點一次嘗試薄片的烤起來真的好像餅乾,他們薄片不是那種極薄,很像是蘇打餅乾的感覺,嚼久了麵皮香也會出來,這我蠻喜歡的 (圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx) 另外的鯷魚這道,我也要說一下,鯷魚在台灣料理比較少見,但卻是外國人常見的提味食材 ,他是蠻鹹的(單吃),所以料理不會加太多,僅用於提味和鮮度。有機會大家可以去這家披薩店吃吃看:) 店內的裝潢很溫馨,用黃燈和紅磚打造,還有一幅幅的披薩照片,非常有風格。製作披薩的廚房區也採半開放,大家可以對於廚房整潔有信心嚕 (圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.185.198 ※ 編輯: myu562 來自: 1.171.185.198 (11/17 15:22) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: myu562 (1.171.185.198), 時間: 11/17/2012 15:32:03