[食記] 台北 川賀 燒烤居酒屋-市民店 已刪文
川賀燒烤居酒屋 (市民店)
地址：台北市松山區市民大道四段155號
電話：02-2577-7119
營業時間：6:00PM ~ 1:00AM (週一公休)
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44851483
一訪合江街川賀真的非常喜歡，常常推薦給朋友的小居酒屋，
後從粉絲團得知開了新的分店-川賀 市民店，
立馬手刀奔至店裡XD（當然有先訂位啦！）
一改原先合江街川賀小小的居酒屋食堂溫馨風格，
新的市民店位在一級戰區市民大道，嶄新的日式裝潢，舒適寬敞，
享用日料也享受和風，椅子底下有可以放置包包的設計。
有原本川賀的好名聲，甫開幕的市民店真的是人潮滿滿滿，
好不容易趁客人換批時的空檔捕捉幾張店內環境照，
吧檯位、小桌、長桌，後面似乎也有小包廂的隔間，
非常適合聚餐小酌，人多也有適合的位置。
店家招待了兩樣小菜，日本蘿蔔和梅汁蕃茄，
我本身是非常不愛醃漬物的人，但都上桌了就嚐嚐看，
完全就是眼睛為之一亮，川賀家的開胃小菜真的很厲害，
無法形容，但能讓一個不吃醃漬物又討厭蕃茄的人一口接一口，
怎麼可以這麼飽滿又酸得透徹，難以言喻的優秀推薦必點！
因為實在很好吃本來想再加點的，看到價位有窩屋一下～XD
日本蘿蔔 $80／梅汁蕃茄 $120
當天有點悶熱，一個不小心就點了一桌飲料XD
可樂 $50
綠茶普珥 $50
麝香哈密瓜汽水 $120
伊三郎蕃薯汽水 $120
每次到日本料理店姊姊和姊夫總是喜歡喝不同口味的進口汽水，
除了比較常見的哈密瓜口味外，店家還介紹了一款很特別的蕃薯汽水，
我有小小的喝了一口，窩屋～超級蕃薯的！！！！
說不上口的特別XD 液體狀的蕃薯(抖)~
嗯！今天很節制，把預算都放在食物上，忍住點酒的衝動，
川賀的這個冷藏櫃非常漂亮，讓人忍不住駐足，
店家看我一直站在這，就告訴我說這個冷藏櫃還是特別去訂做的，
恆溫控制讓清酒維持在最佳狀態，害我好想點來喝阿！
海膽(大) $700
川賀的海膽是第一次到川賀時驚為天人的一道料理，
但上回姊夫沒跟到，為了這海膽就又約了這次，
同樣用的是加拿大海膽，沾點醬油灑蔥花再用海苔捲起，
>///< 滿足！
羊肉串(2串) $160
川賀的羊肉串跟想像中長得不太一樣，
一塊塊半月形的羊肉，只有羊香卻沒有騷味，
肉質彈，羊香四溢非常好吃，是當日串燒肉類最讓我們驚豔的！
明太子雞肉串(2串) $160
因為人數關係請店家幫我們上三人份，就變成 $240，
上桌時會提醒因為他們的明太子沒有添加粉，無法凝結在雞肉上，
拿的時候盡量要平拿明太子才不會滑落，
類似的串燒在口味在其他地方吃到時通常覺得像是明太子美乃滋，
但川賀的明太子趨近原味，這回雞肉串肉質比我第一次在川賀吃到時較佳，
與烤至微焦上色的明太子美味相輔相成！
馬頭魚 $580
魚類是以時價計算，可以讓店家以人數來協助配價錢，
會有一個價錢的range讓我們選，我們三人配的馬頭魚是 $580，
我個人非常喜歡馬頭魚，肉質超嫩，
腹部還塞飽飽的明太子，非常誘人一定要來一隻不可！
松阪豬 $220
只能說松阪豬是居酒屋必點菜色之一，
川賀的松阪豬也沒有讓人失望，
脆彈的口感，原味就很棒，另外也有胡麻沾醬，
兩種口味吃法，我比較推原味，可以吃到食材的鮮和師傅的功夫！
日本干貝(顆) $200
第一次去川賀最大的遺憾就是沒有點干貝，
一聽老闆娘說剛進了一批干貝，失心瘋的也不管價錢就一人來一顆啊！！！
據說這個可是可遇不可求，想吃還得靠運氣~
看看這個size！！！！！這可不是剖半充場面，是貨真價實的一整顆干貝！
以熟度來說處理的近全熟而非半生熟，
口感上外圈稍微帶一點嚼勁，內圈嫩Ｑ，汁都鎖在裏頭，
無敵濃郁海味鮮干貝，非常好吃啊！！！
我這輩子還沒這麼豪氣的大口啃下KING SIZE的干貝阿～
一訪最驚豔的是海膽，二訪則是這超大鮮烤干貝！！！
真的是太過癮太好吃了~
安格斯黑牛 $780
雖然我最愛羊肉，但安格斯黑牛表現也不賴，
肉汁鮮甜，一旁附的是賽布勒斯竹炭鹽（希望沒記錯），
簡單的鹽卻能提升牛肉在嘴裡的味覺鮮度，
帶著點油花，熟度適中粉嫩粉嫩！
每道菜盤子的溫度都很燙，讓餐點也不會這麼快冷掉~
雞軟骨 $250
標準的下酒菜配備，一吃就是有特殊香料先醃製，
店家說這雞軟骨都是買回來自己處理的，所以邊邊還帶著點肉，
適合沾一旁的芥末胡椒鹽！
奶油螃蟹 $980
螃蟹正當時，這隻沙公的蟹黃已融入整鍋裡，
肉質超鮮甜肥美，這個愛吃螃蟹的人真的是愛死了！
會提醒湯汁要留多些，會再拿去煮成雜炊，
我個人覺得這道雜炊口味偏重，比較喜歡蔬菜或海鮮原味雜炊再打個蛋那種，
但姊姊就很愛這鍋雜炊，幾乎整鍋都她喀光，
這隻螃蟹則有一半都進了我肚裡，剛好我吃蟹，姊姊吃雜炊XD
話說這一大鍋至少四人份吧！
玉米筍 $120
自從第一次吃到這種玉米筍驚為天人後，
到這類型的店家必點，姊姊姊夫居然沒吃過，
當然要來一份我的最愛玉米筍！
中間那鬚鬚千萬不要想不開撕掉，那可是最好吃的精華所在，
多汁又清甜完全不需沾鹽就好吃~
二訪川賀的感想就是實在是很強大，
每道料理都處理的非常細緻美味，加上市民店舒適的環境，
不管是和朋友小酌，或是帶家人享受美食都再適合不過了！！
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