Fw: [食記] 台北全方位升級杭州小籠包打入中價位市場已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者smilekevinyu (woohooyoo)時間11年前 (2015/05/29 13:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LP_AXjw ] 作者: smilekevinyu (woohooyoo) 看板: Food 標題: [食記] 台北全方位升級杭州小籠包打入中價位市場時間: Fri May 29 13:01:18 2015 餐廳名稱：杭州小籠包民生店消費時間：2015年5月地址：台北市民生東路3段118號(西華飯店對面) 電話：02-6613-0666 營業時間：11:00~21:00 圖文並茂板 http://woohooyoo.blogspot.tw/2015/05/blog-post_28.html 日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理這次應台北夏季旅展來台旅展最後一天朋友邀約一起吃飯來到久仰大名的杭州小籠包菜單部分圖文並茂一目了然小菜之一海帶絲小菜之二小黃瓜小菜之三烤麩醉雞 NT 220 入味的醉雞肉質鮮嫩搭配舖在底層的薑絲清爽可口開胃炒季節時蔬芥藍 NT 160 油而不膩口感清脆蝦仁蛋炒飯 NT 220 米飯粒粒分明肉絲蛋炒飯─古早味 NT210 比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯加入醬油拌炒香氣更濃郁蟹黃豆腐煲 NT 420 濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊光用看的就食指大動呀絲瓜蝦仁湯包 NT 240 薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量是招牌之一海鮮融入蔬食的湯汁特別鮮甜夠味魚卵燒賣黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉彈牙的燒賣上面灑滿魚卵推一下這一道比港式餐廳的燒賣還要讚涼拌洋蔥絲宮保雞丁 NT 260 這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴不過說實在的並不辣很好下飯呢 (只是沒有點飯) 蒸蛤蜊絲瓜 NT 190 湯汁清甜也是招牌菜之一小籠湯包 NT 190 師傅的功夫不得了雖然杭州小籠包被稱作「庶民版」鼎泰豐但是口感和鼎泰豐比起來有過之而無不及本日最愛之一豆干炒肉絲基本上這道本來就是我平日的愛菜之一這裡的豆干肉絲鹹度拿捏得恰到好處如果配飯吃大概能吃三碗 (還好沒有點飯不然要多上兩次健身房了) 蝦球炸得金黃酥脆的蝦球灑上芝麻咬下去喀嗤感滿分香氣在齒頰中流竄也是讓人回味無窮耶蝦仁燒賣 NT 220 豐厚紮實的燒賣皮大概有1.5公分包覆整顆彈嫩蝦仁日本人大喊歐伊係的鍋貼！蟹黃湯包 NT 23 從薄嫩的外皮可以看出蟹黃從中透了出來英文有一句話叫做 the last but not the least 完全是為這粒白白的格紋包包量身打造完全是壓軸！重頭戲！必吃！必點！我心中的第一名！奶黃流沙包！不要鬧了！我沒吃過這麼金沙四溢的奶黃包甜而不膩奶汁香濃 happy ending！店內天花板的裝潢很特別餐廳空間格局大方壁框照片顯得雅致包廂適合多人聚會半開放式的透明料理空間杭州小籠包原店位在中正紀念堂和東門商圈附近的杭州南路上這次造訪的是民生分店用餐環境氣派很多且真的有和鼎泰豐一較高下之勢雖然有庶民鼎泰豐之稱不過相信看完價位後多多少少會有種其實不算平價的感覺畢竟原店的菜單完全不是這個路線或許是杭州小籠包正在轉型邁向精緻化要走比較高規格路線並讓客人有更好的味覺和品質享受且店門就正對西華飯店相信觀光客、國外客會是主要的市場目標這次的用餐經驗不錯第一次吃餐點都很讓我驚艷服務也滿細緻的我認為杭州小籠包要打進中高價位市場並不困難店名:杭州小籠湯包(民生店) 地址:台北市民生東路3段118號(西華飯店對面) 電話:02-6613-0666 營業時間:11:00~21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.191.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1432875681.A.B7A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: smilekevinyu (1.171.191.177), 05/29/2015 13:01:40