Fw: [食記] 藝奇新日本料理 [敦化北路]已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者relaxpl (購購購!)時間10年前 (2015/07/12 23:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LdqPcN4 ] 作者: relaxpl (購購購!) 看板: Food 標題: [食記] 藝奇新日本料理 [敦化北路] 時間: Fri Jul 10 12:13:23 2015 網誌好讀版 http://blog.xuite.net/treteach/guitar/322043469 ---------------------------------------- 餐廳名稱：藝奇新日本料理消費時間：2014/05 地址：台北市松山區敦化北路207號B1 電話：02 - 2719 1927 營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00 價位：699+10% 推薦菜色：酒粕石燒豚排美味度: *****(五顆星) 特色: ****(四顆星) CP值: ***(三顆星) 目前為止王品集團的各式料理都還有不錯的印象，就算食物沒有太出色的表現，服務也一直很令人滿意， B1一下樓梯就可以看到門口的擺飾，整間店皆是以紅黑為主的色調，因為四周都是黑色的鏡面牆壁，一開始還有點摸不著方向@@ 簡單有質感的菜單，一坐下來很快就會擺上一小鍋裝滿料理的土瓶蒸，不會等待太久，裡面的雞肉有點柴... 不過個人感覺那些料只是用來燉湯頭的就沒在意，清爽的湯頭還可以無限續，因為底下的燭火會一直讓湯保持溫熱，用餐的過程隨時都可以有這道清爽又豐盛的湯頭可以解膩，加分~ 時旬創作沙拉，每一段時間去都不同@@，看了就食指大動(不敢嘗試太新奇東西的朋友則是臉有點抽蓄XD 好特別的菜色和搭配，海鮮怎麼會想到要和木瓜配在一起呢~ 再搭配有些酸甜的醬料，大推! 但好像也不是想吃就吃的到~ 鮮果彩蔬沙拉，蠻平凡的一道菜，但漂亮的擺盤和新鮮的蔬果仍是非常好的扮演著開胃菜的角色。銀鱈葡萄柚，又是一道神奇的料理，一般誰會想到要把葡萄柚和炸鱈魚搭在一起? 再搭上一個有點像百香果口味(?)的醬料，還可以，但個人覺得時旬創作那道菜比較成功。櫻花蝦海鮮玉子蒸，原則上他是和茶碗蒸完全不同的東西，不過帶給我的感受沒有太大不同耶@@ 料是蠻豐盛的... 海鮮芝麻冷麵，這道普普，大概就是用來填胃的。鮭魚季飯，雖然也只是一道填飽的料理，魚肉碎末撒在上頭散出的香味還是不錯的一道菜囉。酒粕燒豚排，淋上酒粕的當下香味四溢，實在色香味俱，軟嫩恰到好處的豬肉塊，放在舌尖的瞬間可以嘗到清爽的甜味，和淡淡的酒香，大推!! 牛肉箬竹燒，擺盤很用心，醬料恬淡、牛肉軟嫩適中，好吃~ 但沒有太大的驚奇。反而旁邊黃黃那個醃過的南瓜口感和口味蠻特別的@@ 甜點和飲料部分除了擺盤沒有什麼太特別的點，就不多著墨了。值得一試的餐廳! 王品旗下餐廳消費方式大同小異，算人頭的方式加上10%服務費，藝奇一人約699再加上一成要7xx的價格，實在有點貴...然而有些堪稱異想天開等級卻莫名成功的創意料理，卻是相當值得一試的餐廳。現在許多燒烤、吃到飽、火鍋類的餐廳，動不動就要價5、6xx的價格，然而餐點卻毫無特色，也不一定是用較高級的食材;相較之下藝奇獨具一格的菜色，搭配出的稀有口味，反而是比較值得嘗試的，不會讓我一再想要回訪，除非銀彈無限阿~ 但推薦這是一間在特別的節日，可以去吃一次試試看的好餐廳，舒適的空間、王品一貫優秀的服務品質，以及這間店一些創意的料理，會是不錯的體驗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.92.226 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1436501606.A.5C4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: relaxpl (175.96.216.177), 07/12/2015 23:00:46