[食記] 35年石頭火鍋老店小紅莓火鍋城已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者traveler0 (我愛旅行)時間10年前 (2015/08/05 16:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/434292053 [台北市松山石頭火鍋老店推薦/小紅莓石頭火鍋] 在台灣火鍋受到許多人的歡迎，也是許多時候跟三五好友聚會的好選擇所以在台北街頭火鍋店一間接著一間開，也有許多相當有特色與創意不過這次來吃的則是間傳統火鍋店，主打的是石頭火鍋跟一般火鍋最大差別就是多了一道炒的過程，增添了特殊的氣味雖然會比較油一些，但是這香氣實在逼人我也管不了這麼多，先吃再說囉 ▲小紅莓火鍋城位在台北市松山區的寶清街寶清街可能有些人不知道，但是這邊離熱鬧的饒河夜市不遠大概500公尺左右，走路約10分鐘以內可以抵達 ▲我們今天沒訂位，看到騎樓的這人潮就知道有得等了之前就聽說來吃要排隊，但沒想到平日晚上也這麼高人氣 ▲聽到小紅莓這三個字，許多人一定不陌生類似店名的店也有好幾家，不過跟這家沒有關係唷松山這間35年老店目前是沒有分店，僅此一家 ▲等了半小時多終於輪到我們了，一走進店內完全是爆滿小紅莓火鍋城沒有什麼華麗的裝潢，包括桌椅也很復古看每桌客人都吃得很專心，還不時傳來陣陣香氣，讓我整個就想大開吃戒 ▲入座後服務人員送上火鍋，以及一盤等等要拌炒用的洋蔥等等這邊先別急著坐下來點餐，因為全部食材都是採用自助的方式取用服務人員也會先請客人挑些食材後他才會開始拌炒的唷 ▲等了半小時多實在有夠餓，趕快來食材區拿好料食材區種類繁多，從肉品、海鮮到蔬菜都有也有各式各樣的火鍋料，幾乎可以滿足所有人的需求跟朋友聚餐來這種店最方便，大家想吃什麼全部自己來 ▲價位的部分就貼在牆上，簡單明瞭從30元到100元都有，大部分食材是黃色跟綠色盤子居多像我這種愛吃肉的就先關心一下肉一盤多少，肉類的話是70元一盤，尚可接受 100元就是一些比較貴的海鮮類或者是特殊的火鍋料丸類 ▲接著服務人員就開始拌炒食材，把肉品、洋蔥、蒜頭等等大火拌炒冒出陣陣白煙與香氣引人食指大動，不過我們今天不是吃火鍋嗎怎麼感覺好像在吃熱炒 ▲原來這只是前奏，肉炒到半熟後會先裝到盤子中備用，接著加入湯與蔬菜再把剩下的火鍋料與剛剛炒香的肉片丟進去，就變成火鍋啦 ▲由於一開始先大火快炒，加上裡面已有不少的肉片所以湯頭的部分比一般的火鍋油上不少，雖然油但是喝起來味道還不錯，香氣十足 ▲因為肉片已經是半熟的狀態，怕下鍋煮不久就過熟所以我就先從肉品開始品嘗，拌炒過的肉片雖然在火鍋內滾過但還是吃起來有著重重的香氣，跟一般單用火鍋煮的肉片不同雖然我是牛肉愛好者，不過我個人比較偏愛小紅莓的羊肉 ▲我個人是覺得其實火鍋味道就很夠，但少了沙茶這一味好像又少了什麼小紅莓的醬料區算是豐富，大概有十種可以自行調配 ▲另外醬油、醋在桌上，還有依人數附上雞蛋可以加在醬料中也可以打進火鍋 ▲每次吃火鍋不管涮涮鍋、麻辣鍋，我的醬料就是這樣沙茶、青蔥、蒜泥，再加上些辣椒，鹹香開胃 ▲除了肉肉肉之外，還有拿了些海鮮來吃吃看蛤蜊跟鮮蚵都很新鮮，不過同樣價位，個人覺得蚵仔的CP值較高不只量比較多，每顆都很肥美飽滿，相當鮮甜 ▲火鍋料值得一提的就是蛋餃，吸了滿滿的香濃湯汁一口咬下爆漿滋味令人回味總結: 能在台北市生存35年當然也有他的獨到之處雖然小紅莓店面沒有華麗的裝潢但這餐總共只吃了八百多元，也不外收服務費換算下來一人只要兩百多塊就吃超飽感覺算是很划算，味道也很合我的味唯一缺點就是吃完身上的味道有點重，可能要去洗頭小紅莓火鍋城地址:台北市松山區寶清街24號電話:02-2767-6131 營業時間:11:30~24:00 更多北部鍋物推薦: [台北] 台北新北火鍋懶人包整理台北鍋物美食推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/413502583 [台北大安] Hello Kitty Shabu-Shabu 台灣第一家正式授權Kitty火鍋 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/427873958 [台北松山] 22:02 2202火鍋。樂活精緻美味的麻辣鴛鴦鍋 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/412133422 [台北大安] 蒙古紅蒙古火鍋鮮嫩肉品肥美海鮮吃到飽鴛鴦麻辣鍋推薦必吃 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/423656897 [台北松山] 好食多涮涮屋愛吃肉者的天堂民生東路三民路美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/398810848 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.125.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1438763609.A.F3B.html

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