Fw: [食記] 台北餛飩鋪子 - 餛飩界的貴族世家已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者BOBO88888 (BOBO寶)時間10年前 (2016/02/04 21:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MiXTWpH ] 作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food 標題: [食記] 台北餛飩鋪子 - 餛飩界的貴族世家時間: Wed Feb 3 23:06:01 2016 官網：https://www.facebook.com/122122707799953/ 地址：台北市松山區市民大道5段169號電話：02-2748-2338 營業時間：11:00~21:00 鄰近交通：捷運南京三民站可否刷卡：不可 TIPS：避開餐期可以吃得愉快自在消費時間：2015/12 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/187421974 無音樂網誌完整版：餛飩鋪子 - 餛飩界的貴族世家個人一句心得：食材新鮮有創意又有合拍醬汁，回訪率中等 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1453562097-3514882618.jpg

知道這家小店也蠻久了，雖然就開在我家附近但算是一個比較不常經過的角落，而且每次想吃餛飩第一時間腦中浮出的選項都是美景抄手，直到這天真的想破頭也想不出來要吃甚麼才決定避開中午餐期改成下午繞過來。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1453562104-1910357880.jpg

高腳椅、吧檯，放眼望去盡是西式風格的裝潢，說是三五好友小酌兩杯、配點下酒菜的小酒館可能還更貼切。此時為年末聖誕節時分，店家也因應而做了些節慶佈置，讓店內多了點溫馨感。桌上調味料有黑醋、胡椒跟辣油，話說這辣油確實有辣，沒吃很辣的建議斟酌加的量 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1453562147-2623226454.jpg

除了乾拌麵，其它選項裡面都有抄手/餛飩。價位整體而言都不算便宜，但抄手/餛飩的內餡幾乎全是外界少見或未見的，加上這邊強調新鮮現做，以物料成本及採購時間成本來說如果好吃也算貴得有道理，總不能希望又要吃好料又要跟普通貨色一樣價錢吧！店內沒有自取的小菜而在菜單上也看不到選項，詢問後老闆大力推薦這唯一的豆干配豬耳朵，不淋任何醬料吃來清爽。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1453562165-4214811749.jpg

乾拌麵麵條細軟易化，雖名為乾拌麵但卻是泡在喝起來類似酸辣湯或大滷麵那種微酸又帶點稠度的湯頭裡，沒有過多的調味，吃慣重口味的人應該不好適應。墨魚餛飩湯豬肉餡包著墨魚塊，口感Q彈與滑軟並存，從齒間回饋的勁道可以感覺得出食材很新鮮; 至於湯頭則是簡單的清湯燙入一點波菜跟芹菜，透著點胡椒跟淡淡香油味。隨附一小份餛飩的專屬沾醬，有一咪咪沙茶醬的感覺，小辣中帶點花椒麻勁，香氣十足，若點餛飩湯麵或餛飩湯的必當一嚐 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1453562225-2538180141.jpg

潮鯛抄手底部的醬汁跟上頭那碗沾醬大同小異但辣麻度似乎有略低些，抄手裡沒其它肉餡全是鯛魚肉，很鮮甜彈牙，一份吃起來真不夠過癮難得有機會幫食物拍大合照，不過下次再訪的話應該會只單點餛飩讓滿足感提升到相對最大值 -- 一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉絲團更方便追蹤文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.59.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1454511968.A.CD1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: BOBO88888 (180.204.161.122), 02/04/2016 21:21:51

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