[食記] 民生社區饗樂shabu精緻鍋物已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者traveler0 (我愛旅行)時間9年前 (2016/08/24 13:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450907448 [台北松山民生社區海鮮和牛鍋物推薦/饗樂shabu精緻鍋品] 轉眼間快到了中秋節，秋天就是品嘗海鮮的好時候這間今年六月底才開幕的火鍋店，主打各種新鮮食材除了玫瑰龍蝦、胭脂蝦、明蝦外，甚至有28公分的巨蝦而且不只海鮮超級肥美，肉品的表現也很讓人驚豔澳洲和牛、Prime級黑牛，連最近超夯的伊比利豬通通有點主餐還有額外招待一盤肉或海鮮，價位上也相當超值呢 ▲饗樂精緻鍋品位在台北市松山區，民生東路五段上附近就是寧靜的民生社區，其實我一直都覺得雖然這裡都是住宅區，但是卻是很多餐廳臥虎藏龍之地 ▲雖然饗樂才開幕沒多久，而且今天又是平日但店內的用餐人潮還不少，足見台灣人愛吃火鍋的程度不管是兩人、四人或六人，各種座位都能符合需求 ▲地下室則還有專屬的包廂想要跟朋友或家人享有私人的用餐空間可以提前來電預定唷 ▲入座後首先送上的是蔓越莓檸檬冰沙酸酸甜甜的滋味，一入口就相當開胃 ▲饗樂的鍋物主餐強項就是各種頂級肉品與海鮮像是頂級的雪花和牛、和牛翼板與和牛牛小排等等不吃牛的話相當推薦西班牙的伊比利豬，堪比牛肉口感肉品的話可以依照自己的食量選擇份量，很不錯此外各種海鮮也相當有亮點，像是澎湖明蝦、黃金香蕉蝦以及來自汶萊的皇室藍蝦，每種都超想嘗嘗看湯底也有六種可以選擇，口味超豐富 ▲如果是兩到四人一起來用餐，可以參考多人套餐有海鮮也有肉，一次都能享受到今天一點了一套1599套餐、7盎司極黑和牛嫩肩以及16盎司的Prime級翼板黑牛 ▲點好餐後就先到自助區，準備取用飲料以及醬料這裡的冰茶很特別，不像是一般常見的紅綠茶而是無咖啡因的南非國寶茶，清爽解膩醬料的部分則是放在冰塊中，確保新鮮 ▲上菜前服務人員先貼心的詢問是否需要紙背心可以避免吃火鍋的時候弄髒衣物此外現在還有活動，跟紙背心拍照打卡還有贈送甜點一份唷 ▲今天我們是四人一起用餐，選了四種不同湯頭採用像鴛鴦鍋的方式，讓坐對面的兩人方便分享第一鍋是原味的昆布蔬果鍋與四川麻辣鍋昆布鍋很適合煮海鮮，而麻辣鍋則是肉品好夥伴 ▲另一鍋則是選擇了蒙古孜然以及牛奶豚骨蒙古鍋獨特香氣聞了就讓人食指大動此外牛奶鍋內還有洋蔥，讓湯頭除了香濃外更多了洋蔥的天然鮮甜，相當順口好喝 ▲只要有點選主餐都會隨鍋附上菜盤以及雞蛋可以先把番茄以及蝦子丟進鍋中，讓湯頭更鮮美而我個人習慣則是吃火鍋先煮菜後吃肉這樣湯頭比較清爽不膩唷 ▲隨鍋附上的主食，有白飯、烏龍麵、王子麵與冬粉四種可以選一，我個人偏愛吃火鍋配白飯囉 ▲首先上桌的是7盎司的和牛嫩肩雖然7盎司乍聽之下好像不多，但份量還不少 ▲這和牛嫩肩的油花相當豐富，鮮紅的色澤十分誘人而且肉片的厚度也掌握得剛剛好建議大家可以涮個五秒就可以起鍋了 ▲像這樣五到七分的熟度，我覺得是最剛好的一來保有牛肉本身的鮮甜，也不會血味重不愧是和牛，比起一般吃到的嫩肩部位這吃起來就是軟嫩不少，而且因為油脂豐富牛肉的香氣以及肉汁都非常充足有點後悔應該點大盎司數一點的 ▲另外一分肉品主餐我們選擇的是Prime級黑牛翼板 16盎司的份量，一上桌我就們都眼睛為之一亮翼板部位常常都是我吃牛排的選擇饗樂的翼板黑牛相當大片，吸滿麻辣湯後起鍋整片塞進口中爽快度超高 ▲因為饗樂的牛肉肉質好，就算不沾醬直接吃也很美味，此外也可以試試看搭配玫瑰鹽更能帶出牛肉的鮮甜唷 ▲除了兩套肉類主餐外，我們還有點了1599的雙人餐包含無骨牛小排、伊比利豬與這艘海鮮船這艘船以玫瑰龍蝦帶頭，接著是五條胭脂蝦再來還有汶萊藍蝦，最後以北海道干貝結尾 ▲單用看的可能感覺不到，不過這胭脂蝦其實SIZE超大放到手上給大家參考一下，尤其是蝦頭超級肥想必裡面蝦膏量也很驚人，而且這還是生食級的唷敢吃的話只要蝦頭下鍋煮一煮，身體可直接享用 ▲果然跟想像中的一樣，蝦頭內的蝦膏一剝開就爆漿了不敢吃蝦膏的話蝦頭也可以再下鍋，讓湯頭更鮮此外身體的部位蝦肉也非常飽滿帶有胭脂蝦獨有的鮮甜，吃完意猶未盡 ▲以往吃扇貝，總是害怕吃到腥味重的饗樂的扇貝來自北海道，不只沒有我害怕的腥味而且吃起來也很甜，雖然比起蝦子較不那麼搶眼但是表現意外地相當不錯呢 ▲玫瑰龍蝦的煮法也是蝦頭先下鍋，接著再換身體不多久後龍蝦由深綠轉紅，就可以起鍋啦 ▲雖然玫瑰龍蝦SIZE不如波士頓龍蝦般大但是肉質與蝦膏的表現卻也很不錯比起胭脂蝦，我覺得玫瑰龍蝦的肉質較紮實口感上也比較彈牙許多 ▲這是雙人餐搭配的肉品拼盤由無骨牛小排與西班牙的伊比利豬組成雖然是雙人共享，但是這份量也很足夠 ▲這伊比利豬雖然是豬肉，但因為飼養方式不同可以吃五分熟的唷，看這豬肉的油花分布下鍋稍微涮個幾秒後，肉質口感香氣堪比頂級牛肉呢 ▲而牛小排則是相當軟嫩，反覆咀嚼後油脂跟香氣就慢慢散發出來滿口都是牛肉的香氣以及肉汁鮮甜 ▲前面吃了這麼多，就已經快飽到不行了想不到點餐還有招待肉品跟海鮮任選我們選了兩種海鮮，巴沙魚跟蛤蜊比起一般常見的鯛魚，巴沙魚更為嫩甜許多 ▲另外兩盤招待則是選了羊肉與豬肉雖然是招待得但分量也不少，而且梅花豬肉質很不錯比很多平價火鍋店的單點豬肉還好吃 ▲這款火鍋料則是饗樂獨家，結合花枝漿與香菇煮熟後Q彈的花枝漿與多汁的香菇在口中結合不時還會吃到花枝肉，真材實料 ▲而這三款爆漿丸也是算比較有特色的爆漿起司牛肉丸、皮蛋紅薑貢丸、三星蔥爆漿貢丸每一種都風味十足，不過咬下要小心燙口唷 ▲吃飽後服務人員送上剛剛拍照打卡送的甜點是手作的泡芙，外皮香酥內餡香濃 ▲最後自助區還有冰淇淋可以自取饗樂提供的是MEIJI明治的冰淇淋，香濃可口餐後心得: 轉眼就要入秋冬了，又到了吃火鍋的季節今天吃下來我最愛的海鮮就是那超肥胭脂蝦肉品則是和牛嫩肩第一整體來說饗樂的海鮮跟肉品表現都很不錯尤其是很多大SIZE的肉盤愛吃肉的一定會吃得超級過癮而且點餐還有招待肉盤海鮮價位上也很合理，CP值相當高唷饗樂精緻鍋品地址:台北市松山區民生東路五段215號電話:02-2764-1680 營業時間: 11:00–15:00, 17:30–22:00 粉絲專頁:http://goo.gl/ETC8ng 更多台北松山信義美食: [台北信義] 世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450155465 [台北松山] 台北也有35元的控肉飯司機俱樂部 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/449564678 [台北松山] 小熊學校快樂廚房溫馨可愛主題餐廳推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/448907972 [台北信義] 吃牛排賞高空夜景來自美國的莫爾頓牛排館 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/448300469 [台北松山] 白飯殺手齊聚一堂 1010湘湘菜館 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/446566868 [台北信義] 濃厚豚骨魚味湯頭大志軒拉麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/442155428 [台北松山] 品好茶，就在老山房！！ http://nickhow.pixnet.net/blog/post/445413533 [台北信義] 美味德式美食與有機花草茶的邂逅 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/437962753 [台北信義] 來自北海道的濃厚蝦味豚骨拉麵一幻拉麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/437442892 --本文為饗樂邀稿-- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.77.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1472017505.A.30C.html ※ traveler0:轉錄至看板 Taipei 08/24 13:45

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