PTT台灣在地區 / Shu-Lin (樹林)

[請益] 中部風格的早餐炒麵豬血湯已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者 (御結び)時間9年前 (2016/11/03 11:12), 9年前編輯推噓17(17推 0噓 38→)
留言55則, 15人參與, 最新討論串1/1
各位雙和版的大家好! 小弟從台中搬來永和居住三年有餘，覺得永和真是個方便又溫暖的地方。 但是有時候懷念起台中的味道時，卻怎麼都找不到那思思念念的 炒麵 大腸 粉腸 豬血 .... 搭配東泉辣椒醬的味道 因為太過思念所以每兩三週都衝回台中老家連吃個三天壓壓驚!! 雖然永和國中對面有兩攤賣炒麵早餐的攤位，但是就是不太一樣啊! 不知道雙和版的大家有沒有推薦的早餐店 是屬於台中風格的那種炒麵豬血湯早餐店呢？ 麻煩大家了~~~ (已搜尋炒麵關鍵字無結果QQ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.56.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1478142760.A.65C.html
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11/03 11:21, , 1F
台中風格跟嘉義的一樣嗎
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11/03 11:26, , 2F
中部的炒麵(用蒸的那種) 我在台北還真的很少看到 也是每次
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11/03 11:26, 3F
原來嘉義也有這樣吃！但是湯的部分感覺不太一樣 然後我們那邊感覺醬料會吃得比較重一點xddd
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11/03 11:26, , 4F
回家都會狠狠地吃家鄉各種食物 台北待再久還是吃不太習慣
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真的QQ 台北怎麼吃就是吃不回家鄉的感覺
推
11/03 11:27, , 5F
身為台中人 幫QQ 吃過最像的炒麵在華西街夜市 東泉是每
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11/03 11:27, , 6F
次回去都會補貨 大麵羹/麻薏買材料回來自己煮
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台中人QQ 買麻薏回來煮很搞剛耶！
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11/03 11:34, , 7F
永和文化路口那個是用蒸的吧 只是沒有東泉辣椒醬
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不過他不是早餐時間會出來 https://goo.gl/8J8VWU 萬華的
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11/03 11:35, , 9F
早上九點營業
11/03 11:35, 9F
豬血湯好像蠻像了，但是碳水化合物的部分很微妙啊！！ 謝謝power大～～～
推
11/03 11:49, , 10F
景安路上靠近和平街市場，也是炒麵+豬血湯，但不知道是
11/03 11:49, 10F
推
11/03 11:49, , 11F
印象這種東西板橋才有啊！
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11/03 11:50, , 12F
不是中部風格耶 (就米粉湯旁邊而已)
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11/03 12:00, , 13F
印象中景安路那個是蒸的
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推
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景安路那間難吃
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11/03 12:02, , 15F
我很認真找過 早餐沒有接近的 午餐在光華街有一間在大胖旁
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不要加豆芽菜有70%像 但不夠油
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11/03 12:03, , 17F
其他我在這個版找到過都去吃過 都不像或很難吃
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11/03 13:03, , 18F
萬華的那間我剛去吃 湯可能沙茶味太重 我比較喜歡韭菜味
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11/03 13:04, , 19F
跟油蔥味那種 只有炒米粉 辣椒倒是不錯 是生辣椒
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11/03 13:23, , 20F
啊 關於湯 個人觀察(不知道有沒有人同感) 台北較少看到那
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種敖大鍋湯的(例如菜頭跟大骨一直熬著當湯底那種) 想想可
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能是覺得太耗時+成本較高吧...
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11/03 13:25, , 23F
嘉義民權路新生路口那家就是這種湯 很好喝
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11/03 13:30, , 24F
中部很多普通小麵攤都是這種湯...可惜在台北就沒有了...
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11/03 13:43, , 25F
還有我也覺得台北的麵(光是麵體本身)跟中部的也不太一樣，
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陽春麵：中部的比較寬扁，台北的比較細，油麵：中部的比較
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細一點且Q韌。更不要說意麵了，似乎中部除外的人都會以為
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鍋燒意麵=意麵，我小時第一次聽到這說法時心中之崩毀...
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不好意思借原PO文章發揮，對食物積怨(?)已久...
11/03 13:44, 29F
oa大解析很精闢xddd!!! 果然湯的部分真的有差！沒意識到是大鍋熬湯 麵條我也蠻有感覺，只是不懂為何台北沒有跟台中一樣的吃法 我認識的台北人到台中那樣吃倒是會覺得超級無敵不習慣（早上吃太油，像吃午餐晚餐） （但是鐵板麵、煎餃這些北部人不也吃嗎...）
推
11/03 14:05, , 30F
台中人+1 在台北還沒吃過像的...
11/03 14:05, 30F
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11/03 14:05, , 31F
明明在台中隨便家旁巷口都有攤
11/03 14:05, 31F
真的!!台中到處都有xddd
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11/03 14:55, , 32F
鹽水意麵才是經典
11/03 14:55, 32F
推
11/03 15:04, , 33F
中部人也去過嘉義，麵真的夠油才好吃啊，台北都沒有嗚嗚
11/03 15:04, 33F
推
11/03 20:06, , 34F
中興街溪州市場門口攤位，有賣炒麵+豬血湯。
11/03 20:06, 34F
推
11/03 21:47, , 35F
https://goo.gl/8S3B6Y 我都自備東泉醬
11/03 21:47, 35F
專業就是要自備xd ※ 編輯: OMUSUBI (111.243.50.48), 11/03/2016 22:33:09
推
11/03 23:23, , 36F
突然想到住家附近20多年前有這種早餐 QQ
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推
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to要大鍋湯的oa大: 光華街大胖肉羹 晚上會改賣米粉湯 就是
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你要的那種(早上到中午是賣肉羹炒麵炒米粉 兩組人馬在作生
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意)
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可是那種"米粉"你不知道習不習慣…
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推
11/03 23:42, , 41F
謝謝ru版友，但其實我吃素XDD但你造福了其他想念這味的異
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鄉遊子們！
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推
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想當年(？)初到台北時早上沒有熱騰騰的湯麵可吃這件事就
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讓我痛苦了好一陣子，回鄉都是彌補心態的吃肥之旅。異鄉
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的遊子們加油吧～！
11/03 23:48, 45F
真的是感同身受QQ 異鄉遊子加油~~
推
11/04 00:14, , 46F
光華街跟保平路交界有間賣早上的
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11/04 10:17, , 47F
湯頭部分 文化路口的比萬華特殊口味好吃
11/04 10:17, 47F
推
11/04 20:26, , 48F
自備東泉~
11/04 20:26, 48F
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11/04 20:26, , 49F
11/04 20:26, 49F
推
11/05 00:22, , 50F
自備東泉+1請媽媽寄上來
11/05 00:22, 50F
看得都想吃了QQ (但是沒東西可以配XD ※ 編輯: OMUSUBI (1.160.115.82), 11/05/2016 09:55:48
推
11/05 11:32, , 51F
永安市場靠公園的全家前有一攤雅瑄的店早上有賣炒麵豬血湯
11/05 11:32, 51F
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11/06 11:01, , 52F
興南路二段79巷口 http://i.imgur.com/pu6QhrK.jpg
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驚！感謝兩位大大！ 改天來去吃看看xd ! ※ 編輯: OMUSUBI (1.160.115.82), 11/06/2016 21:51:26
推
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永安市場倒是第一次看到 改天有機會試試 興南路那間..
11/07 08:03, 53F
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11/07 08:03, , 54F
麵不行 湯還好
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11/07 12:37, , 55F
興南路的只有米粉
11/07 12:37, 55F
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