[飲食] 牛肉麵地圖

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者cilliate時間15年前 (2010/11/07 12:15)推噓16(16推 0噓 8→)

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　整理了一些牛肉麵店的心得　卻也想起了之前看過一位網友說　牛肉麵是一種很難跟別人推薦的料理　因為每個人的口味跟偏好因素影響太強烈　這麼整理下來以後　也才有所體認　 http://maumi123.pixnet.net/blog/post/33447079 ===================================== 店名：一品馨小吃店地址：台北縣永和市中和路421巷4號電話：(02)29211828 營業時間：週一～週五　11:00～15:00　17:00～20:00 ===================================== 　循著網友的指引　從永安市場捷運站出來　左轉後　右手邊第一個7-11的巷口就是421巷　　這家店是將自家的客廳整理出來營業的　雖然隱身巷弄　週間中午的人潮卻是絡繹不絕　紅燒牛肉麵　S80/L90　平易近人的陽春麵體溫潤順手的湯頭出手大方的肉但私自的覺得可惜了肉的切法送入口中突顯了肉的纖維跟柴感 ===================================== 店名：中壢新明牛肉麵地址：台北縣永和市保平路33號電話：(02)29290517 營業時間：11:30～23:30　每周休1日　不固定 ===================================== 樂華夜市這邊除了無雙牛肉以外常常聽到版友提到的就是這家了可愛的下午時段不休息讓週末常常睡到頭昏才要起來打食有所選擇牛肉麵 S80/L95 入味的肉軟滑柔嫩湯頭香氣夠是較重的口味 ===================================== 店名：鼎記熱炒麵食館地址：台北縣永和市中正路576號電話：(02)29232314 營業時間：10:00～14:30　17:00～21:30 ===================================== 或許因為長期經過卻總是只有引頸顧盼落了期待越深失望越重的圈套　　半筋半肉細粉 130 牛筋不是入口即化路線的　　冬粉的心也沒有透　然後還加了天殺的蒜泥於是他就成了我心中的無敵地雷1號店... ===================================== 店名：老黃原汁牛肉麵地址：台北縣永和市信義路10號電話：(02)29242781 營業時間：平日 11:20～19:30 每週日休 ===================================== 　這間也是名店吧　雖然有人說他已經退步許多　但擁護者仍眾　牛肉麵　S90/L110 單一種紅燒湯頭只有分麵種家常/寬/細麵/細粉週六約莫6點半到訪店內外客人滿座外場的年輕人親切客氣活力洋溢　熱情有朝氣　（印象太深了　忍不住多著墨兩句）　備餐區媽媽們分工清楚　手腳俐落　餐點很快上桌　　肉是討喜的帶筋的腱子肉　柔嫩入味　湯頭中上　小碗的份量恰好滿足了肚皮　80元的價位真是讓人開心~* 　　 ===================================== 店名：北方牛肉麵地址：台北縣永和市永貞路141號電話：(02)86605128 營業時間：11:00～21:00 ===================================== 牛肉麵 S80/M90/L100 也是單一種紅燒口味分麵體為粗拉麵/細拉麵/細麵/陽春麵/冬粉麵上桌時一陣香氣息來初入口的湯頭混和著馨.香.嗆.辣的繁複刺激這是平凡外表下帶給我的意外驚喜不過因為相對的繁複所以也不太容易喝到見底討喜的腱子肉份量口感跟入味表現都很不錯這碗麵讓我印象深刻還有陽春麵體麵條越嚼越發香甜邊吃邊驚訝地讓永遠嚷著減肥的女人硬是把萬惡澱粉吃光光聽網友說這家的酸辣湯跟餃子也不賴客人也很多都這麼點不禁動起下次挑戰酸辣湯餃地圖的念頭... 隔壁149號的佳香牛肉麵是親戚推薦的店家前陣子也去吃了不過除了對　　　　老闆娘身材保養得好好　　還有　長期觀察下發現的　店家每日的歇店前清潔做得很棒　以外牛肉麵倒沒讓我留下任何感官印象就是了　　加碼上演～兩家台北市的 ===================================== 店名：桃源街老王記地址：台北市中正區桃源街15號電話：(02)23758973 營業時間：10:00～21:00 ===================================== 提到西門町美食常常列名的牛肉麵店店裡清燉/紅燒都是150 每次都是點紅燒口味的肉依稀記得是台灣黃牛肉有嚼勁纖維感重偏乾柴豬腳一盤 100 柔嫩入味仍富有嚼勁但缺少香氣調味也偏死鹹這家去吃好多次了但在開始到處探訪牛肉麵會去注意食材的調理以後也可能是個人口味偏好的關係它是目前心中C/P值最低的一家湯肉麵加上那個價位都不禁皺起眉頭 ===================================== 店名：老張牛肉麵地址：台北市中正區南昌路一段50-2 號電話：(02)23968865 營業時間：11:00～15:00 17:00～21:00 ===================================== 鼎負盛名的牛肉麵之一牛肉麵分辣味/清燉/番茄三種口味半筋半肉170 一般 150 肉是條狀切法　牛筋柔嫩入味　　腱子肉　湯頭　麵體也都不錯　獨獨份量對男生來說一整個空虛　對女生來說就是剛好有飽　"比較"沒有罪惡感這樣　值不值得這個價呢？　大概也沒事不會跟自己的錢那個過不去（後來發現可以加麵　不過好像要再加個20~30塊的樣子） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.64.109

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cilliate

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fluterway

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