[食記] 田園廖土魠魚羹：四十年老店
圖文：
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田園廖土魠魚羹(南台灣)
地址：新北市永和區民有街10巷6號
電話：(02)2940-5171
時間：6:00~14:00
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這幾天連續走訪幾家中永和區的土魠魚專賣店，
其中一家便是位於智光商職附近的田園廖土魠魚羹。
四十年的老店，創於民國1975，
從無店面的小攤販開始一直經營到今天。
我喜歡老味道。
傳統小吃碰多了，便會發現這些老店的迷人之處。
不一定是稀世美味，但卻是難以撼動的味覺組合，
能在數十年寒暑屹立不搖，成為左鄰右舍的好街坊。
停好車，若無其事走了進去，
跟老闆娘點了土魠魚板條(NT.60)與肉羹(NT.45)
這裡的羹湯會摻沙茶醬是特色，
道地的北部味道，非南部柴魚香甜。
廖家的土魠魚塊不大，應是這幾天吃到的最小尺寸前三名，
炸衣麵粉味較重，且肉質微柴，不過浸在羹湯裡剛好，
與板條一起吃，安心又親切，不愧是老店。
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