[食記] 南勢角興南夜市-吃蛋餅

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者ruby981206 (星子與公公)時間1年前 (2022/07/27 20:25)推噓13(13推 0噓 2→)

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租屋住在南勢角也一段時間了，住夜市周邊的好處就是想吃什麼附近應有盡有，之前我最常吃的是信義街萊爾富附近一間老人家經營的紅豆餅店，雖然他不是興南夜市生意最好的紅豆餅店，但口味其實還不錯，再加上看到是老人家忙進忙出總讓我忍不住捧場一下。沒想到過一陣子沒來，發現紅豆餅攤位已經收走了，再過幾天就換成了一間蛋餅專賣店跟一個賣地瓜球的攤位。就像大冰奶一定要在早上喝的堅持一樣，這間蛋餅店開了好幾個月了，我都沒有買過，因為我不會想在早餐以外的時段吃蛋餅...... 直到某天周末因為睡比較晚，早餐十點才吃，下午肚子餓了想說買個不會太飽的食物，便看上了這間蛋餅店，沒想到從此開啟了我早晚都是蛋餅的不歸路。 https://i.imgur.com/rKIKBz1.jpg

我吃粉漿蛋餅的經驗不多，大概只吃過兩三間吧，過去經驗都沒有讓我喜歡上粉漿蛋餅，所以我去早餐店吃蛋餅還是習慣傳統的餅皮，吃了這間的蛋餅我才知道原來粉漿蛋餅可以這麼好吃。 https://i.imgur.com/Ugr8jYd.jpg

蔬菜蛋餅的蔬菜是跟粉漿混在一起煎的，雖然是粉漿蛋餅吃起來卻不會很油膩（我曾經吃過很油的...）剛起鍋時皮吃起來焦焦脆脆QQ的，口感很好，讓人忍不住一口接著一口。 https://i.imgur.com/47M5mcc.jpg

芋泥起司肉鬆蛋餅(吃到一半才拍)，芋泥不是奶香味很重的那種，好像也沒什麼調味，我原本預設他會是甜芋泥，看來是因為有起司跟肉鬆調配，就打算直接走鹹食路線了。我最愛的口味是馬鈴薯起司蛋餅，但每次吃都忘記拍照...... https://i.imgur.com/2xdQRPH.jpg

老闆娘處理食材很用心，蛋餅都是發揮耐心在現場一個一個慢慢煎，一個蛋餅煎好要接近10分鐘，人多的時候要稍等一下，可以電話先預約點餐。醬料都是自助使用，有老闆娘自己調的特製辣醬油，小辣的話大約加個兩三匙，不過如果帶回家沒有馬上要吃的話個人不太建議加醬料，這樣會讓餅皮的口感有點軟爛，沒有那種Q感。小店名稱：吃蛋餅地點：新北市中和區信義街58號(興南夜市內) 預約電話：0918068451 營業時間：14:00~23:30 沒有內用。 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A715F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.116.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1658924719.A.6E5.html