Fw: [食記] 蔡家牛肉麵新北永和鮮美軟嫩清燉牛肉麵

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2025/03/01 23:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dmcHh6Z ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 蔡家牛肉麵新北永和鮮美軟嫩清燉牛肉麵時間: Sat Mar 1 09:35:36 2025 餐廳名稱：蔡家牛肉麵消費時間：2025年/2月地址：台灣新北市永和區秀朗路三段153巷16弄12號電話：無營業時間：11:30 - 14:00 (不定休，可先查詢Google Maps) 每人平均價位：215 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：清燉牛肉麵官網：https://www.facebook.com/100057556386576 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/caijia-beef-noodles.html 2025年2月27日這天中午和朋友約好在台灣新北永和吃午餐我們這天選的是蔡家牛肉麵蔡家牛肉麵的地址是新北市永和區秀朗路三段153巷16弄12號最近車站是捷運秀朗橋站蔡家牛肉麵生意相當好我們11:30抵達時店門口已經大排長龍了想要在此吃上一碗牛肉麵並不是一件簡單的事我們光是排到能進店內入座就已經花了一個半小時了店內的空間不大記得只有大概5~6桌而已我這天點的是清燉牛肉麵一份價錢是200 TWD 麵條可以選擇寬麵或細麵那我當然毫不猶豫選寬麵了！而這裡的小菜一份是30 TWD 我們則拿了一份腐竹 https://imgur.com/VhIwEGc.jpg

這個腐竹本身就淋上辣油吃起來香辣而風味十足而在入座點餐後過了15分鐘本日的主角清燉牛肉麵終於上桌了！ https://imgur.com/JlXUFJ5.jpg

這清燉牛肉麵的牛肉給的份量相當足並且上面還灑上了不少蔥花這金黃而清的湯頭喝起來卻鮮美十足鹹淡拿捏的十分剛好那種少一分太少多一分太多的順口堪稱是清燉牛肉麵的巔峰 https://imgur.com/n2RuApj.jpg

而這天選擇的寬麵麵體帶有不錯的彈性搭配著鮮美的清燉牛肉湯與蔥香讓人確實滿意而作為之中最主要角色的牛肉表現的也絲毫不遜色其肉質燉煮的鮮嫩放入口中猶如入口即化般其美味的令人印象深刻而店家還有特製的辣椒除了辣的刺激似乎還有種獨特的香料味這獨門的辣椒醬不論是拿來沾上些牛肉或是附在麵條上都更加豐富了這整碗清燉牛肉麵的滋味讓人更加喜愛這碗極品！蔡家牛肉麵的清燉牛肉麵確實是無可挑剔的極品牛肉燉煮的軟嫩多汁好入口還有鮮美卻順口的清燉湯頭搭配著口感佳而能巴上湯汁的寬麵是會讓人回味再三的美味順帶一提這裡是用完餐後再付款即可但只能使用現金付款不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1740792939.A.1A3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 03/01/2025 23:59:39

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