Re: [閒聊] 剛剛看到賣麵茶的老伯
麵茶 應該不用解釋了
就是麵茶粉+熱水 攪一攪 變的有點稠稠的
太白粉
太白粉遇水會凝固
我記得一開始加點水
然後它會凝固成一個白色透明的果凍形狀
然後在加點水和糖就好了
(很像有小絕竅 小時候有凹他教過我們一群人 忘了)
碰餅
就一塊餅 老街上有家餅舖還買的到
有點太陽餅的感覺 就裡面有包餡 甜甜的
可是就比較不緊實 澎澎的 所以叫碰餅
餅+奶粉+熱水
菜燕
就石花凍做的把 這是成品推出來的
沒看過過程
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