[閒聊] 煮出QQ粉圓的方法
看板Sijhih (汐止)作者longger (The Way Out Whatever)時間18年前 (2007/05/06 00:40)推噓16(16推 0噓 4→)留言20則, 11人參與討論串1/1
話說上禮拜一個韓國朋友來台灣開會
他在台灣的每一天都喝一杯台灣風靡全球珍珠奶茶
結果竟然在去機場前跟我說想買原料回去自己煮
我哪有辦法馬上生給他阿
因此答應有空再寄給他
剛好我媽今天要去迪化街
就請他幫我買了一些粉圓
沒想到我媽拿了一大包回來
他說這樣才一百塊
我保守估計可以煮上50杯珍奶的份
因此就試著照找來的方法煮了一下
1.量取 珍珠：水 比例＝1：8
2.水滾後加入珍珠
滾後加入少許水 ←重複此動作三次
3.移至電鍋蒸煮25分鐘
在悶30分鐘
4.取出用冷水洗去黏液後瀝乾
大概步驟就這樣
試吃了一下真的是非常的Q阿
只是少了點甜味
所以瀝乾後可以浸點糖水
再加入奶茶食用吧
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◆ From: 61.62.4.79
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