Fw: [食記]雲朵般濃醇戚風：CHIFFoN日式戚風專賣店
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1EeBLZhJ ]
作者: impopo (橘子狗) 看板: Taipei
標題: [食記]雲朵般濃醇戚風：CHIFFoN日式戚風專賣店
時間: Fri Oct 21 07:57:20 2011
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◎店鋪：[CHIFFoN│日式戚風蛋糕專賣店]
◎地址：台北市松山區復興北路313巷36號
◎電話：02-2716-0138
◎營業時間：10:00Am~10:00Pm
◎供餐時間：
1.週一~週五→12:00Pm~02:00Pm+05:30Pm~08:30Pm
2.週六→12:00Pm~07:30Pm
◎消費提醒：
1.內用需加一成服務費!
2.週日為店休日!
◎官方網站：http://www.chiffon-cake.com.tw/
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●圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21692925
要來到這一帶我還是在捷運迷了路..因為..
我只知道蘆洲線的中山國小站..不知道另一邊還有個叫中山國中站的地方..
一樣是中山..國中跟國小幹嘛離那麼遠啊!!..所以繞了好大一圈轉了幾趟車..
幸好這家店離捷運站不是太遠..雖然有微微飄雨也是幾步路就走到了..
日式家庭餐廳的氛圍..不過招牌上寫著[HOME MADE CAKE SHOP]!
我以為是餐廳..不過其實它也是家手作蛋糕店..店名就叫[CHIFFoN]。
裡面是相當帶點溫馨鄉村風格的裝潢..暖黃的光線灑落在店內每個角落..
看看這座位感覺就好舒適..繽紛的抱枕相當適合躺著邊聊邊吃XD(恩!?)
牆面上的小布偶營造出可愛又溫馨的氛圍..讓人感覺到像是回到家裡一樣的輕鬆自在!
散發在空氣中的是店家的招牌戚風蛋糕的氣味..當然展示在店頭的這兩顆純粹是觀賞用的!!
蛋糕櫃裡面會有更多款式的選擇..不過這在後面會介紹到蛋糕的部份再來看!!
Menu的菜色提供大部份都是家庭式的簡餐..簡單的咖哩或炸物的搭配..
套餐會附上熱湯、沙拉、甜點和飲料!!當然消費還需再加上10%服務費~
如果只是想來單純品味蛋糕的話..店裡也有提供下午茶的四種搭配組合!!
大概才百元出頭的價格也不貴呢!!(它們家的奶油戚風蛋糕真的值得一試)!
馬上就開始出菜囉..先上的當然是[生菜沙拉]的部份..
裡面是小黃瓜跟美生菜的組合..只是會酸甜的沙拉醬我比較不愛!!
最後全部都交給浪子一個人嗑掉三盤!!
再接著上的[奶油玉米濃湯]..相當濃郁的湯品..裡面有滿滿的玉米料..
口感是相當夠的..畢竟是附餐湯品..好喝即可!!
接著是第一道主菜的部份[薑燒豬肉飯/240元]
我對於日式的薑燒豬肉一直很喜歡..那種軟嫩五花肉中帶著薑味的辛香口感很棒!!
這邊的擺盤方式就是相當的日式家庭簡餐..份量剛剛好..不過肉比我預期的還多一點!!
肉質說不上極嫩..但口感還不賴..淡淡的薑辛味..我其實會喜歡再重一點點!!
但還是挺好吃的..而且份量讓人相當滿意!!
下一份是[厚切咖哩豬排飯/260元]..豬排的份量好大一塊..
為了怕豬排的酥炸麵衣浸在咖哩醬裡面會在送上桌前就軟化掉..所以貼心的分開擺盤!!
豬排選用的是里肌豬肉..肉質紮實帶微微嚼勁!!稍乾了些~
是說裡面還有起司夾心..但其實我沒怎麼吃到起司呢??
而外層的酥炸麵衣個人覺得酥脆感不夠..有點可惜..也是稍微不OK的部份!!
不過白飯的口感還挺不錯的..搭配帶濃郁又濃稠的日式風味咖哩醬..非常好吃!!
而且咖哩醬給得相當大方..不會有飯還沒吃完咖哩醬就沒了的冏境..
最後是我們一致都覺得相當好吃的[日式咖哩炸雞飯/240元]
相對於豬排..炸雞出色很多..外酥內軟嫩又多汁的炸雞肉相當對味..而且一點都不油膩呢!!
如果想多吃一點的炸雞建議可以點[日式炸雞飯]..裡面炸雞的份量比這道多一倍呢!!
接著..就是要上甜點囉!!第一道是[抹茶鮮奶油戚風蛋糕/65元(片)]
那一抹的翠綠緊挨著厚實的一層鮮奶油..裡面是看似膨鬆的戚風蛋糕..
輕嚐一口奶油..抹茶氣味濃郁帶點茶香..但下一秒散發出的是鮮奶油的濃醇口感在口中化開!!..
它們家的鮮奶油實在是太美味..細緻的醇香..濃郁卻不甜膩的佔據了味蕾..
搭配著鬆軟帶著抹茶香的蛋糕真是絕配..讓人意猶未盡!!
品嘗過第一個就會馬上更期待下一個[香蕉鮮奶油戚風蛋糕/65元(片)]
這款鮮奶油又是不同的驚豔表現..那份入口即化的香蕉氣味濃郁卻不會霸道的佔據味覺!!
只是淡淡的輕拂而過舌尖..在每一口的咀嚼之間..搭配戚風蛋糕的鬆軟口感!!
杏仁片點綴著..在口中那香氣是不斷的盤旋著..回味不已..
最後是[巧克力鮮奶油戚風蛋糕/65元(片)]..抱歉!!..這款我忘記口感了!!
但是它們家的鮮奶油戚風蛋糕的表現真的讓人喜出望外..
因為那鮮奶油真的是讓人太過驚豔!!
不知道是純進口或是自己特別調製的..?但鮮奶油像雲朵般的濃醇口感更讓人印象深刻!!
啊!!!差點忘了最後還有附餐飲料呢!..我點的是[葡萄柚汁]!!
就是一般的濃縮果汁凍飲..但不會太死甜是比較不同的表現這樣!!
幸福的模樣是什麼..?我想這鮮奶油戚風蛋糕是一個答案..
有些意外的試吃..甜點帶給我的驚豔感遠遠的大於主餐很多..
除了戚風蛋糕本身的口感之外..那裹在外層的鮮奶油實在是加分非常多!!
讓以往可能都只是配角的濃醇鮮奶油在這道甜點裡也變成不可或缺的要角..
完全顛覆一般人的既定印象!!特別是我很少這麼喜歡鮮奶油口味的蛋糕!!
在這充滿烘焙氣味的溫暖餐廳裡..享受著這麼香濃的蛋糕真的是非常享受呢!!
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※ 轉錄者: impopo (114.46.205.12), 時間: 10/21/2011 08:00:12
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