[飲食] 千里尋臭豆腐，在家也可輕鬆DIY

看板SongShan (松山區)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2011/11/16 21:50)推噓1(1推 0噓 3→)

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聽說饒河街有幾家臭豆腐..都是進這家的原料呢!! 相當好吃的說~ 網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30032897 這回接到千里尋臭豆腐(原千里香)的試吃邀約...原本很猶豫啊！！因為最近實在很少在家，當然更少下廚.... 不過到千里尋的愛合購網頁仔細看了一下，發現似乎不麻煩耶～愛吃臭豆腐的我，於是忍不住嘴饞答應了這次的邀約！！ XDD ( 呃....這不是甜點，應該不用剁手指吧？？？ XDD ) 千里尋臭豆腐營業電話 : 0928-866628 地點 : 台北市饒河街愛合購：http://www.ihergo.com/store/TasteIt 這次收到兩盒臭豆腐，一個是蒙汗回味、一個是麻辣看到蒙汗我笑了，上天註定要我開始敢吃蒙古火鍋嗎？自草原風的攻擊之後..現在臭豆腐居然也有蒙汗味兒了！ and包裝上的翻譯STINKY TOFU雖然原本就知道看到STINKY 這個單字仍不免一凜...噗！沉甸甸的臭豆腐一盒約610g左右，份量挺足剛看了一下愛合購，零售價160元、團購價135元...不貴呢！！仔細看了一下臭豆腐的作法，還滿容易的耶～如果要直接吃臭豆腐的話，只要用水+醬料+臭豆腐，用小火煮個20-25即可！簡單啊～從冰箱拿出來後，可以用溫水浸泡臭豆腐五分鐘下鍋前再用筷子牙籤戳戳戳，更容易入味喔！！一面看著說明書一面做，簡單啦～～首先在鍋裡倒入2-3碗) 再加入臭豆腐盒子內附的醬料包x3 然後讓醬料均勻溶解，攪拌攪拌攪拌～打開臭豆腐的時候真的有臭到... 原本很擔心這臭味會不會久久飄散不去，但吃完飯後當晚味道就散掉了耶～千萬別忘記，要認真戳洞～我一面煮一面戳...東戳戳西戳戳，認真得緊！！！戳完後把它蓋起來...用小火慢慢煮，約煮個25分鐘左右，就可以起鍋啦！將煮得入味軟嫩的臭豆腐撈起...灑上大把蔥花，就可以吃囉！！看我認真戳戳戳的結果！！！臭豆腐看起來超～入味的啦！！蒙汗回味的臭豆腐其實孜然味不很重，讓我稍稍的放心了還是因為我被草原風給調教過，所以變得比較不怕孜然味兒？@@ 臭豆腐裡面的孔洞非常多，吸飽了湯汁，一咬下去還會爆湯汁..千萬小心吃，可別被燙到啦！我原本以為自己是重口味者，所以只加了兩碗水，事實證明還是要三碗水比較適合！雖然豆腐吃起來味道非常恰到好處，可湯就會有點太鹹啦！！湯底如果拿來煮火鍋應該很不賴～因為實在是太好吃了，我居然一口氣吃掉四大塊 (一盒裡面有十塊)，簡直是被餓死鬼鬼上身！再來是麻辣臭豆腐！！正巧這天變天～忍不住就了一堆火鍋料回家煮臭臭鍋！麻辣口味零售市價140元、團購價 120元重量比蒙汗鍋重一些，650g左右仔細研究一下烹煮的方式差不多，只是要煮成火鍋的話...水要多加點！！麻辣臭豆腐一樣是十片臭豆腐 + 一包麻辣醬整鍋麻辣臭臭鍋的湯頭，靠這包又香又辣的麻辣醬就夠了！！醬料包加入3碗水溶解攪散，煮滾千萬別忘記這個動作，臭豆腐下鍋後(或是下鍋前)...猛力戳洞啊！戳戳戳戳戳～～我戳我戳我戳戳戳！！戳越多洞越入味..越是好吃啊！！！不過我應該是戳得太賣力了，有些豆腐被我分屍了！！噗～ OK的！！分屍也不影響它的美味～小小的臭豆腐還是很好吃的！看吶看吶～被分屍得多嚴重臭豆腐多入味啊！貪心鬼如我，把臭豆腐給煮入味之後...再加一碗水，放入大量的火鍋料.. 就是一頓豐盛的臭臭鍋大餐啦！！！等火鍋料煮滾之後..就可以加肉片跟葉菜類囉！因為太貪心啦！！鍋子都快滿出來了～哇哈哈！！沒想到那麼一小包醬料，就可以讓整鍋湯底有麻有辣耶～臭臭鍋湯底好好喝....臭豆腐好嫩好入味好辣好香好好吃！！沒想到在家裡也可以這麼輕鬆的做出超好吃麻辣臭臭鍋耶～這款臭豆腐，還真是煮婦的好幫手啊！喜歡吃臭臭鍋？買個幾盒丟冷藏...寒流來襲時不用出門天天躲在家裡吃個過癮啦！！讚～～～超好吃的千里尋臭臭鍋哪裡買？---> 請點這裡 and，11/25~28有宅配美食展朋友們也可以在展場試吃到超好吃的千里尋臭豆腐喔！^^ http://www.chanchao.com.tw/food/ -- 愛吃鬼芸芸新書上市請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.96.8