[食記] 老先覺麻辣窯燒鍋，胡麻湯頭超特別
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前陣子看aiko跟KJ跑去吃老先覺，胡麻口味的湯頭超吸引我
這天跟姐姐也一起跑到民生社區的錦州街..嚐嚐看看傳說中的好味道囉！
老先覺麻辣窯燒鍋 富錦店
營業電話：(02)2769-0909
營業地址：北市富錦街509號
官方網址：http://www.oldgod.com.tw/cetacean/
老先覺招牌很大一個，大老遠就看見它
一眼就看到aiko很愛的胡麻鍋，居然只要$130元呢～
不過無辣不歡的我，眼神徘徊在最底下的胡麻辛辣鍋，吼～辣胡麻一定很好吃！！
一走近門口我就笑了，好大的甕呀！！感覺可以跳進去洗澡，哇哈哈！
桌面的設計很貼心，不是傳統的面對面火爐
而是依使用者的習慣，把鍋放在左邊、右邊空出空間放菜盤與小菜等，果真吃起來順手許
多！
桌子底下也有置物籃，不用擔心包包沒地方放！
把我超重無敵大包包放進去都還綽綽有餘，後來姐姐還把相機包給疊了上來
直接跳過$100左右的鍋，直接往主廚推薦特色鍋看去 (<--果然是愛吃鬼)
媽呀好為難，我是要吃麻辣海陸鍋好...還是要吃胡麻辛辣鍋好？龍骨百宴鍋好像也很不
賴...
姊姊則是一開始就對麻辣鴛鴦鍋感到興趣，一次可以吃到兩種湯底果然很吸引人！
但我也好想吃招牌海陸鍋呀～～啊啊啊！看來需要再訪才能吃到我所有想吃的食物了 @@
aiko推薦的必點超值配之招牌滷牛肚與招牌滷大腸當然不可忘，每樣$50，任選2樣$80
同行友人又加點了手工花枝漿+文蛤 =$80
還有輕鬆選系列，每樣$30元，任選兩樣 $50
我們選了梅子泡菜、老油條、九層塔花枝丸、小豆皮共計4樣，$100元
醬料區比較特別的是有胡麻南乳醬、椒香辣醬，請自取
這天飲料有葡萄汁、冬瓜茶跟無糖綠茶，其中我最愛冬瓜茶(沒拍到)
夏天吃火鍋配冬瓜茶最對味啦！
大推胡麻南乳醬與椒香辣醬
其中胡麻南乳醬以豆腐乳、酒釀特調而成，香而不鹹，是款超可口的沾醬！
原本看那辣醬很弱的樣子，以為是普通的、很鹹的豆瓣醬...沒想到真的有辣度跟辣椒香
氣，讚！
沙茶醬就一般般，比較沒有特色
4款100元系列之梅子泡菜-酸溜溜的梅子泡菜冰得透涼，當夏天的開胃菜超讚！
我愛的九層塔花枝丸，看到它說什麼都一定要來點一下
花枝丸挺Q彈，有著淡淡的九層塔香，是我愛的丸子，好吃！
小豆皮雖然吃起來就是很一般，但吃火鍋好像就是少不了他
尤其放在我的胡麻辛味鍋裡，滋味更是特別啊～
算起來單價是25元的老油條，當然沒辦法跟一般的單點吃到飽火鍋比
算是中規中矩就是了！一樣是吃麻辣鍋少不了的搭配，非點不可的！
再來是2樣80元的招牌滷牛肚，熱呼呼的牛肚軟軟嫩嫩，入味又柔軟...還不錯！
2樣80元的招牌滷大腸，味道跟牛肚一樣，只是口感更加軟嫩...我想這連老人小孩都能吃
吧！哈～
2樣80元的手工花枝漿，吃得到滿滿的花枝塊，新鮮又彈牙，我跟姊姊都很喜歡！
2樣80元的文蛤，雖然個頭不大，卻是個個新鮮，滿值得點的！
友人選擇了胡麻口味的招牌海陸鍋 $180，端上桌是滿滿的料...看不到湯！
店員解釋不要覺得湯太少，等會兒一煮...料沉下去之後就看到滿滿的一鍋湯囉～
海陸有魚片、蝦、文蛤與豬/牛擇一，適合貪心什麼都想吃的朋友
以這種價位來說，豬肉的厚度跟品質很有誠意囉！
老先覺算是我吃到現在的百元小火鍋裡，湯頭最用心、用料也最好的一家啦！
姊姊點的麻辣鴛鴦鍋～湯頭選麻辣(必選)與養身龍骨
小巧的鴛鴦鍋卡哇伊，麻辣鍋那邊除了一般配料外，還多了牛肚呢！
龍骨湯用豬骨燉煮，湯頭呈現乳白色...很有豚骨拉麵的fu
麻辣湯有麻有辣卻不刺激，而且不過鹹...是可以喝的麻辣湯～適合想吃兩種鍋底的朋友
我一坐下來就問服務人員：哪一種鍋會用這種可愛的小鍋子裝？
原來我想點的主廚推薦系列都有，嘿嘿！那我就放心大膽的點囉～
好可愛的小鍋子，我原本就打算無論如何，我一定要點道有這種小鍋子的火鍋～
正巧我想吃的胡麻辛味鍋用這種可愛的小陶鍋裝著，真是太幸運了！
鍋裡頭有高麗菜、青江菜、金針菇、蛤、魚餃、火鍋料、豬血糕與豆腐等等
辛味鍋裡還多了一些辣醬，吃起來更過癮！
果然煮了一會兒，底下的高麗菜慢慢軟了往下沉～就看到湯囉！
等湯一滾我馬上喝了一口，哇嗚！這湯頭真特別～胡麻的香氣帶著微辣，順口又好喝！
心裡一直碎念說胡麻鍋的熱量會不會很高，一面一勺一勺的往嘴裡送，這湯太好喝啦！
當然，像我這種湯鬼猛喝湯，就可以叫服務人員來幫忙加湯...我加了兩三次吧！喝得很
過癮～
妙的是我點的胡麻辛味鍋送一盤百宴手工丸耶！
有泡菜丸、紅麴丸、芹菜丸、竹炭丸、蝦丸，個個有特色...算是丸子界中美味的～
只是份量有點太多了，我忍不住分一半給姊姊吃...一個人吃掉火鍋跟這堆丸子還有命嗎
？XD
友人的胡麻鍋煮滾之後看起來超好喝，忍不住伸湯匙過去偷喝一口
嗯，就是我的胡麻辛味鍋不辣版呀！(笑) 怕辣的朋友可以點這款！
最後加價十元點了鍋燒意麵，這種麵是我跟姊姊的愛，炸香香的麵怎麼煮都好吃啊！
姊姊把它丟在麻辣鍋裡煮也超搭，趁還沒煮爛趕緊撈起來喀掉～
這餐下來吃得好飽好飽，如果食量不大的朋友～點一百出頭的鍋就好啦！
如果想吃胡麻辛味鍋又不想吃這麼多
點胡麻鍋自己加辣椒醬也可以喔！應該一樣好吃吧？噗！
真可惜我家附近沒有老先覺，不然應該是我會常常想去吃的店吧！^^
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