[食記] 平價日式料理:百八魚場南京店

看板SongShan (松山區)作者gemarius (雙瓶子)時間12年前 (2012/06/08 12:41)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：百八魚場南京店消費日期：2012年/5月地址：台北市南京東路五段208號1樓電話：2528-2518 營業時間：11:30-21:00 (不午休) ---------------------------------------------------------------------------- 分享給同是松山人的大家 :D 無音樂但看了很餓的網誌版:http://gemarius.pixnet.net/blog/post/29376468 　　我們觀察這間連鎖日式料理已經好久了，卻遲遲沒有機會踏進去試試看。　　昨天晚上去西門町看電影前吃了據說還滿好吃的美觀園當晚餐，　　結果卻讓我大失所望。　　一則是因為價錢很高，但料理還好，好像只是去吃名氣；　　另一則是我點的蒲燒鰻魚飯刺超多，　　搞得我吃了好久才吃完。　　（記得我娘好像說過，真正厲害的師傅可以把刺都去掉）　　總之在試過這高價位、高名氣的日式料理店之後讓我們決定要來看看這間主打平價的連鎖日式料理到底吃起來喜蝦款。　　　（圖）　　踏進去就有一股「這不是日式料理店」的感覺，　　沒什麼特別的裝潢，連音樂都是美國的R&B，非常非常的不搭嘎。　　但無所謂，反正只是要來吃個飯嘛。　　　（圖）　　基本上呢，這間店幾乎是自助式的。　　店員只會幫你帶位跟送茶水，　　還有需要加飯時可以跟他們說。　　所以，也自然而然地不用服務費啦！　　先來看看他的菜單。　　　（圖）　　大致可分為生食丼飯、熟時定食和壽司。　　雖然種類比不上專業日式料理多，　　但基本款都具備了！　　題外話，我們看完菜單後就知道為什麼這間店要叫作「百八魚場」了！　　因為大部分的餐都是180元，用台語念就是「百八」啦！　　這樣子店名就很好記了，之前我一直覺得他叫「八百魚場」，還一直被閃光糾正。　　　（圖）　　看完菜單後要記得自己去櫃檯點餐、結帳。　　記得，店員會問你是要熱飯（一般的熱白飯）或是醋飯（一般握壽司會使用的那種飯），　　如果沒問的話要記得跟店員說，不然就是直接搭配熱飯了。　　我們是覺得丼飯搭配醋飯比較好吃，不過這點就見仁見智了！　　（圖）　　結完帳後他會給你一個號碼牌（就像摩斯漢堡那樣），　　只要把牠放在桌上就好了！　　　（圖）　　味噌湯是自助式的喔！　　所以可以無限續湯。　　另外，海帶芽和蔥花是自己加的，這點跟定食八一樣。　　（圖）　　　　▲　餐具、杯子、湯都在自助區。　　（圖）　　　　▲　味噌湯鍋旁邊還有使用說明（真是可愛）　　（圖）　　　　 ▲將啷～弄好的味噌湯就長這樣。　　味噌湯相當有誠意耶！　　除了必備的豆腐外，還有碎魚肉喔！　　肚子很餓的閃光在短短的等餐時間內就一連喝掉兩碗湯。　　先來看看我點的　鮭魚親子丼　180元　　（圖）　　四大片厚厚的鮭魚、很多的鮭魚卵還有很多的蝦卵搭配上牛蒡絲、紅薑和燙青菜（？）　　上面在灑上些許海苔和蔥花以及芝麻，看起來真是美～味～極～了～　　（圖）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（哎呀～對焦沒對好）　　看看這魚肉，真是太有誠意了！　　厚度是恰到好處，咬起來相當紮實。　　而且，魚肉相當的新鮮好吃啊！　　不好吃的生魚片吃起來就不夠有嚼勁，會像死魚肉，而且還帶有一點腥味，　　但他的鮭魚吃起來就是有新鮮鮭魚的甜味，好吃！　　只是我們覺得丼飯裡搭上很像便當的青菜.......又點怪就是了。　　再來看看閃光點的綜合燒霜丼 220元　　（圖）　　哇賽～比我點的還要豐盛！　　三片鮭魚、三片旗魚、兩片鮪魚、一顆干貝，配菜則是一樣的牛蒡絲和燙青菜。　　圖片看起來很像熟的魚，但其實翻開後有玄機喔！　　（圖）　　　　▲左上：鮭魚　左下：旗魚　右上：鮪魚　右下：干貝　　因為燒霜丼就是一面稍微用火燒炙過的生魚片，　　所以吃起來除了可以吃到生魚片的鮮甜外，還有燒魚的香味，　　可以說是一種吃法兩種享受呢！　　但我們怎麼吃都還是覺得鮭魚最好吃啊！　　不過很意外的是，它的干貝也是難得的新鮮好吃，　　我對生干貝的印象一直不是很好，　　但它的干貝吃起來卻是肥美鮮甜，沒什麼腥味呢！　　最後這一餐吃下來，閃光共吃了三大碗白飯和三小碗湯，稱死他了。　　百八魚場以它餐店的價位和食材新鮮度而言，　　CP值相當的高啊！　　可以說是打破了以往我們對日本料理「貴又少」的既定印象。　　不錯不錯，這絕對是下次嘴巴癢癢時的好選擇:D 　　最後按慣例附上名片一張! 　　（圖）　　　　小記：這天去吃得很臨時我們沒帶相機，所以全程都是用i9000拍的。　　　　　由於室內光線的關係，所以照片都有些糊糊的，還請各位看官別介意啦～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.113.60

[食記] 平價日式料理:百八魚場 南京店

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