[食記]鷹流東京醬油拉麵-蘭丸拉麵

看板SongShan (松山區)作者ghosthell (小豪)時間10年前 (2014/12/13 14:37)推噓8(10推 2噓 14→)

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無音樂好讀版 http://babydiablo.pixnet.net/blog/post/401958121 -----------------以下為純文字---------------------------- 如日本拉麵三大聖地，九州、北海道、東京各有特色，雖然現在口味越來越混搭，讓區域特色的拉麵越來越不明顯，但是講到東京拉麵第一印象首推還是醬油拉麵！現在就來介紹這間鷹流在延吉街開的蘭丸拉麵，一間以清湯為特色，與鷹流本店的濃湯截然不同的蘭丸拉麵。地址：台北市松山區延吉街2號電話：無營業時間：PM 6:00~售完(約10:30左右) 檢視較大的地圖台北的大眾運輸四通八達，但這間蘭丸拉麵的確附近沒有捷運站，離最近的是忠孝敦化以及南京東路，走過去也都要一段時間就是了，這裡提供家裡附近有235的新莊人的坐法，坐235到阿波羅大廈站下車，前行左轉接上延吉街一直走就到了，兩段票。有更好的方法歡迎跟我說由於店內只有六個座位，所以就是排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊排隊看看這洶湧的人潮.... 假如呼朋引伴來的要注意了，最好是你們一起排隊，不然先兩個人排隊佔位的，人來之後後面的應該會震怒的不行。在排隊時候便會先拿到菜單，可以先想想自己要吃甚麼，反正要排一段時間可以慢慢想。由於排隊人潮非常驚人，店家也設置了排隊動線.. 免得影響到隔壁的店家。雖然隊伍漸漸前進，終於看到店門口的候位區座位了。可以坐三個人......... 也可以隔著窗口看看拉麵師傅的忙碌身影。世界上最殘酷的事莫過於這道門，可不可以不要關起來阿外面好冷啊QAQ 好想進去吃啊好想進去吃啊好想進去吃啊好想進去吃啊！！！但是可以看到店內就是六個位置，超級少。給各位一個參考，星期六假日的人潮狀況，六點開門五點20分到場排隊，六點15分進入店面。終於終於進入店面了，店家很貼心的在座位後方的牆上掛了衣架，可以讓各位客人掛外套之類的。店內牆上掛著斗大的攻略告示牌，第一行紅字就大推清湯。好吧場景回到菜單，我們點了 1.湯頭日本原味，麵硬度，硬麵，東京醬油拉麵 2. 湯頭日本原味，硬度本店特推，日本海苔叉燒麵點完餐，便開始打良四周拉。首先是調味料，六個座位一共三組。水也是一共三組。櫃檯上還有放紙本的攻略必讀，其實就是牆上寫的那些。到底寫了甚麼？像是善意告知這抹布是拿來擦你吃完的桌子，請為各位食客吃完時候順手將自己的桌子擦乾淨。等待時間可以看看帥氣師傅的忙碌身影。 $NT180東京醬油拉麵麵條偏細，肉片偏薄，接著就是麵夾帶湯一口氣吸入嘴裡。斯嚕嚕嚕嚕嚕，要吃快點免得麵條太軟太胖硬麵就白點了！套句好友聖人的話：怎麼吃起來跟火鍋肉片一樣XDDD 蘭丸特製玉子。價錢自由心證，拿一顆的同時請記得投錢進入功德箱。這錢是要給慈善團體的。我覺得這舉動很棒！！支持！！！這蘭丸特製玉子配醬油拉麵簡直是極品，稍後再來介紹。蛋殼記得放在盤子裡別亂丟！東京醬油拉麵的肉特寫。日本海苔叉燒麵$NT210。加麵不用加錢，吃到一半覺得還會餓在跟師父說即可！但是請酌量加麵，吃不完很浪費！很努力地想拍好這塊肉，可是無奈陰影遍布XD 陰影系列PART2，拍了幾張依然拍不出來。東京拉麵非常鹹啊... 但是有需要的還是可以自行加調味料！跟這塊肉搏鬥了一會兒終於有起色了XDD 日本海苔叉燒麵※蘭丸特製玉子。叉燒表面泛起的油亮光澤非常誘人，吃起來非常夠味，清湯湯頭也不死鹹可以直接飲用不用稀釋哈哈哈玉子口感黏稠，配上醬油湯一口吃下真的超爽！！不小心就吃了兩顆，糟糕我的膽固醇表示：最後終於拍成功拉！店內昏暗的燈光加上光源在頭頂實在著實為難了我這個攝影肉腳。 17：20，開始排隊 17：27，拿到菜單 18：01，看到候位區 18：06，鼻子差點被無情關上的大門夾到(大誤) 18：23，吃到醬油拉麵 18：43，完食！共計一小時零二十三分，獲得兩碗拉麵！吃個拉麵搞得恁爸好像在寫登山行程紀錄？(軟腳) 但是好吃拉呵呵呵。完！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.172.84 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1418452631.A.83B.html

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PrayForU

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推

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