[食記] 龍王排骨椒麻雞腿好吃已刪文

看板SongShan (松山區)作者lasor (阿草兒大啖小食)時間10年前 (2016/09/05 11:42)推噓5(5推 0噓 3→)

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圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2016/09/blog-post_4.html 【台北市松山區】龍王排骨 ☆炸雞腿外皮酥脆肉滑嫩☆ 地址：台北市松山區民生東路四段72號電話消費時間：2016/09 身為一個排骨研究家，好奇這間龍王排骨很久了，所以就來看看。麵、飯類多數都標價120元，在便當界應該算中高價位。免費冰茶、開水，可自取。免費附湯，也是一樣自取，當天是紫菜蛋花湯。排骨乾麵 120元因為麵比排骨先到，所以就先說說麵好了。他家的麵基本上非常普通，麵條偏軟，肉臊有點油，但吃起來並沒有很香，整體普通。排骨的份量看起來還不錯，大概是一般排骨 X 1.3，而且他的排骨是有厚度的。外皮炸得超級酥脆，外皮的裹粉聽說是用山藥製作的，不過口感比較油一點。靠近盤子那一面的粉皮很快就溼軟了，要避免此情況大概要把握時間吃。看一下斷面秀，咬起來肉感很足，不會乾柴。椒麻雞腿飯 120元一樣先來說說飯，飯上頭一樣有肉臊，配菜有三樣，口味我就不多說，不過那個素腰花真的會讓人想浪費食物。飯和麵硬要選一個還是選麵好了= =。(知道我的意思吧) 椒麻雞腿的份量也是不錯，外皮給人的感覺是比排骨還酥(不過應該是用一樣的粉)，而且雞腿肉超級滑嫩的。雞腿和排骨一樣吃起來很油，不過因為有酸酸甜甜的椒麻醬可解膩，所以吃起來還算順口。個人喜歡雞腿勝過排骨，雖然飯、麵主食實在不對我的胃口，而且吃起來實在很油，但會想再訪。 -- 大啖小食行旅誌 https://www.facebook.com/makanomo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.102.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1473046941.A.A92.html ※ 編輯: lasor (49.216.102.90), 09/05/2016 11:58:44

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