[食記] 櫻之田野養生野菜涮涮鍋(台北店) 已刪文

看板SongShan (松山區)作者lasor (阿草兒大啖小食)時間9年前 (2016/11/10 17:35)推噓7(7推 0噓 10→)

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【台北市松山區】櫻之田野養生野菜涮涮鍋(台北店) ☆吃完莫名有種被淨化的感覺☆ 店家資訊地址：台北市松山區南京東路五段318號1樓電話：(02)2748-6931 消費時間：2016/11 圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2016/11/blog-post_10.html 這間櫻之田野在網路上也算小有名氣啦，不過我會來吃只是單純想蒐集這附近的火鍋店。 (=_=a) 濕冷的天氣但生意不太好，所以我獨佔了整間店很久。店裡放著令人放鬆的輕音樂，感覺不錯。店裡的服務員有部份是聽障這樣，不過我只有在結帳的時候遇到。入座後店員送上熱牛蒡茶總之就是一間健康的餐廳就是了。然後我忘記拍菜單，鍋類320元起跳，要另加一成。在等湯底和主食來的時候，來參觀一下傳說中的野菜吃到飽。菊苣吃起來有點苦苦的，但少量的話可接受。赤道櫻草這個好吃，之後就專攻這個草，燙一下就熟了，口感嫩嫩的不軟爛。美生菜吃起來很正常野萵苣吃起來也是很正常野人蔘有點草味，別人說類似川七，但我覺得川七比較好吃。因為是連著莖一起吃，吃的時候讓人覺得自己是匹馬(?)。然後各種野菜堆裡有比較老醜的菜，也有翠綠漂亮的菜，大家夾的時候可以挑一下。醬料只有三種，野菜沾醬分為葷、素兩種，還有芝麻醬。然後小罐子裡有生辣椒片能加。野菜沾醬應該是用水果加大蒜下去打的，酸酸甜甜不會很鹹，是比沙茶醬好吃的火鍋醬。飯鍋裡頭有我不愛的糙米飯，拌飯醬有豬手醬(葷)和香椿醬兩種。雖然說不愛糙米飯，但最後還是吃了兩碗，兩種醬的口味都不會很重鹹，個人比較愛吃豬手醬，但總覺得可以再熬濃一點。原本是看別人的食記，看到店家有提供香蘭茶才來的，不過熱茶應該不是固定口味，今天是提供牛蒡茶。冰飲有醋飲和感覺很謎的能量水。回到座位上時發現小菜已經上來了，有蘿蔔、海帶、牛蒡絲，吃起來皆正常。湯頭我選最便宜的甘泉蔬果湯底+雞腿肉=320元點甘泉湯不必加錢，如果點那個傳說中的蓮花鍋要加錢了，看了價格發現自己點不起。湯頭單喝除了有一點菜味外，還真的是沒有啥味道XD。菜盤的量並不大，單人吃剛剛好，除了蒟蒻和百頁豆腐，其他都是天然食材。品質都還不錯，尤其芋頭非常好吃。雞腿肉是切塊去骨的帶皮雞腿，品質也不錯，沒有雞腥味，肉質鮮嫩有彈性。全部丟下去一起煮，湯頭因為有了雞肉而變得美好。當湯底煮到變深褐色的時候可以喝一下，因為湯變得很好喝，甘甜的菜湯這樣。而且他家的湯不鹹，所以把湯全喝光也沒負擔。點心是果醋凍。整體來說個人覺得稍貴了點，但吃完是會飽的，身體也很舒服。個人應該只會來這一次啦，去外面吃飯還是比較愛吃各種動物們，平常溫老母就會一直丟菜逼我吃了。但覺得可以推薦給大便不順的人、平常又沒人丟菜餵你吃的人、愛吃菜多於吃肉的人，這樣。 -- 大啖小食行旅誌 https://www.facebook.com/makanomo BLOG http://makanomo.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.7.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1478770501.A.3F8.html ※ 編輯: lasor (101.8.7.152), 11/10/2016 17:57:36

推

fuzzier

11/10 18:37, , 1^F

11/10 18:37, 1^F

XDD

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princeguitar

11/10 18:57, , 2^F

11/10 18:57, 2^F

感謝推!

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lovelyshu