[食記] 中崙市場中記綜合焿蝦仁羹不錯

看板SongShan (松山區)作者lasor (阿草兒大啖小食)時間7年前 (2016/12/07 13:03)推噓1(1推 0噓 0→)

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【台北市松山區】中崙市場中記綜合焿 ☆蝦仁焿還不錯，其他普普可略過☆ 店家資訊地址：台北市松山區八德路三段74巷14弄營業時間：下午經過時沒開，所以應該是與早市同步消費時間：2016/12 圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2016/12/blog-post_6.html 這間店每次經過的時候都在排隊，所以就決定來吃吃看，到店時工作人員正在門口製作羹料。寫食記前特別上網要查這間的地址，很意外的發現網路上居然沒有半篇食記，這麼人氣的店家居然沒食記，太讓人大驚。還好拍照時有拍到地址，要不然就哭哭了。招牌上寫著一個「中」字，似乎沒有正式的完整店名，所以「中記綜合焿」這個標題是我暫時取的。牆上掛著價目表，覺得以松山的菜市場消費水平來說，有點偏貴。經過漫長的排隊點餐過程後，自己去找個位子坐下就行，默默覺得排隊的原因是老闆的動作實在不快。點了綜合羹和米粉炒，共計一百元。辣椒是一定要加的，喜歡這種香香的自然辣。米粉炒 35元看起來非常一般的米粉炒，上頭有豆芽菜和肉臊，吃起來正常正常的這樣，算稱職的主食。米粉的口感有彈性，肉臊的鹹度也適中，加點辣下去拌會比較好吃。綜合焿 65元上桌時看到這麼小碗的羹湯簡直傻眼，如果老闆願意換大一點的碗，然後湯給多一點觀感應該會比較OK。湯頭類似雙連文花枝羹，都走清爽羹湯路線，清甜又帶點蒜香的湯頭是我喜歡的，可惜白蘿蔔燉得不夠軟。包餡魚丸裡頭是有包肉餡的喔，口味中規中矩。包餡魚丸目前讓我最喜歡的是石家魚丸，這家則是類似傳統的福州魚丸。花枝羹花枝漿裡頭有一點花枝肉，比普通花枝羹好吃，但也沒覺得太特別。肉羹肉漿裡頭有一小塊肉條，同樣是比普通的好吃，但不是可以拿出來大書特書的那種，也不特別。蝦仁羹這個羹是這碗裡頭最值得推的，蝦仁的形體很明顯，新鮮感不差，肉質不粉爛有彈性，且不是冷凍蝦的感覺。丸子只有一粒，羹類似乎每樣有兩塊，但和我共吃的人一直說他沒吃到蝦仁羹，說我偷凹他的羹。不過事實上我也只有吃一塊蝦仁羹，所以蝦仁羹究竟有幾塊目前還是個謎。如果想吃蝦仁羹的時候會再訪，其他的羹料就比較沒興趣再吃，早上的時候偶爾吃一頓這樣的小吃，肚子感覺挺不錯的，若要說真正的缺點就是貴了點吧。 -- 大啖小食行旅誌 https://www.facebook.com/makanomo BLOG http://makanomo.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.32.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1481086987.A.143.html ※ 編輯: lasor (49.214.32.96), 12/07/2016 13:49:25 ※ lasor:轉錄至看板 Food 12/08 22:37

[食記] 中崙市場 中記綜合焿 蝦仁羹不錯

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