[食記] 金元加排骨排骨的確還不錯已刪文

看板SongShan (松山區)作者lasor (阿草兒大啖小食)時間9年前 (2016/12/20 17:41)推噓4(4推 0噓 2→)

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【台北市松山區】金元加排骨 ☆排骨的確還不錯☆ 店家資訊地址：台北市松山區長安東路二段294號2樓消費時間：2016/12 圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2016/12/blog-post_20.html 每次經過都覺得這間店的名字很妙，上網查了一下似乎是走西門町風格的炸排骨，是我喜歡的類型，所以就去嚐看看。入口處小小的，因為是在舊公寓的2樓，所以得爬樓梯上去。內部裝潢很古早味，桌椅都很舊，擺放佈置的感覺也是頗隨性的。得先在櫃檯點餐付錢，賣的品項也不多，最便宜的餐就是要價130元的排骨飯了。點完餐後，老老闆隨手指了一個空位要我去坐。餐具得自取。因為點的是排骨乾麵，所以有附一碗路人口味的紫菜蛋花湯。排骨乾麵 130元乾麵的份量比想像中小碗不少，是很普通的肉燥乾拌麵，不過鹹度還蠻剛好的，有附一點青菜、酸菜與半顆滷蛋。排骨是現炸出來的，上頭有淋一些烏醋，大小算蠻正常的，不會讓人太失望，但也不會驚艷啦。畢竟是一塊單買就要80元的排骨，太小塊客人會翻桌吧XD，沒有附醃小黃瓜讓人有點意外就是了。看一下側面厚度，同樣也是普通適中的厚度，有肉感，但不是很厚的那種。排骨的外皮酥脆，是標準的西門町風格，熱度自然也是夠的，一口咬下外酥內溼潤，肉排的彈性度也剛剛好，口感佳。肉有醃過，但並沒有醃得很過份，還是可以吃到豬肉本身的甜味。雖然個人喜歡再醃得甜一點點，但這樣也是可以了，覺得好吃。比較可惜的是，烏醋讓外皮很快就濕掉了，這時口感就會變差很多，有點想建議老闆烏醋另外擺會比較好。單論排骨本身很不錯，目前在我心中排名是前五名的等級，但若把價位算下去是有點嗯嗯嗯無法常負擔啦。類似風格的炸排骨很多，他的層級也不到非吃不可啦，平常會覺得去信義區吃清香排骨王比較實惠。服務態度的話小老闆比老老闆親切許多。這家最大的好處是客人不多，空間舊歸舊，但挺閒適的，所以可以吃得非常慢，沒有用餐壓力。 -- 大啖小食行旅誌單人友善餐廳蒐集中 https://www.facebook.com/makanomo BLOG http://makanomo.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.97.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1482226881.A.7D1.html

[食記] 金元加排骨 排骨的確還不錯 已刪文

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