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[美食] 雙和區拉麵推薦活動文 辰拉麵已刪文

看板SongShan (松山區)作者 (藐視王法)時間4年前 (2021/09/05 22:25), 4年前編輯推噓35(35推 0噓 30→)
留言65則, 39人參與, 4年前最新討論串1/1
以中永和來說， 對我而言一共有三間拉麵算較具代表性：辰，小高，以及藏味。 前兩家大概也不用特別推薦了，生意幾乎從來沒有差過， 尤其小高，這陣子幾乎沒受到疫情影響。 藏味只吃過一次，味道不算合胃口。 但目前若真要我在中永和硬推一間日拉的話，那毫無疑問還是辰。 http://i.imgur.com/CVHIqXZ.jpg
沒辦法，在此之前雙和確實從沒出現過讓我耳目一新的日式拉麵。 我欣賞辰的，不只是味道， 好比帶著清香的鹽味雞湯， 或平衡的濃郁豚骨， 或只有前幾輪才吃得到的叉燒飯， 或粗大甜美多汁的筍乾等，而是在台灣極少見的職人精神。 http://i.imgur.com/S0EzCSI.jpg
http://i.imgur.com/RbCaCw5.jpg
打從迎門開始， 就有可愛的老闆娘以至今仍舊無人能擋的和善來服務。 走進店內是乾爽與清潔，還有熱情老闆的爽朗。 吃拉麵個人首重湯頭，其次才是叉燒與味玉子。 向來最愛辰的雞湯，一碗180。 http://i.imgur.com/pP8uE7t.jpg
可要求麵條軟硬，附上爽快的青蔥。 喝到一半能跟老闆要求加清湯，實在超愛這項服務。 老闆總是不停關心客人麵夠不夠， 感覺不加個一兩球都不好意思了， 可惜食量不大，一碗麵通常就很撐了。 辰從試營運吃到今天， 我看到的不只是穩定的品質， 而是還有店家願意聆聽客人的意見與不斷地自我成長。 豚骨從最起初的稍微過鹹逐漸轉為平衡， 一直被詬病的糖芯蛋熟度如今變得極佳， http://i.imgur.com/2btI6S2.jpg
連跟老闆反映過叉燒飯吃到炙燒過頭導致卡牙的蒜片也全改善了。 這一兩年因疫情許多餐飲業苦撐不下去，為了止血選擇關門。 望著街上一間間貼出租公告的冷清鐵門， 實在有些不捨，當中多少有幾間可能也曾是我喜歡過的味道啊。 能的話，這陣子我都特地多找幾家愛店消費。 結帳時講講話幫他們打氣， 看到他們的感激表情，心下安慰了許多， 更暗自希望他們都能成功安然渡過這場浩劫與難關。 http://i.imgur.com/d8ewKyf.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.115.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1630851904.A.3BF.html
推
09/05 22:58, 4年前 , 1F
辰的溏心蛋超好吃 老闆很愛稱呼老闆娘阿姨 哈哈哈
09/05 22:58, 1F
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 09/05/2021 23:23:03
推
09/05 23:18, 4年前 , 2F
這間也有同為開麵店的朋友推薦給我過，看來真的很值得吃
09/05 23:18, 2F
→
09/05 23:18, 4年前 , 3F
吃看
09/05 23:18, 3F
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09/05 23:19, 4年前 , 4F
老闆是不是之前在鷹流還是哪裡待過，自己才出來開的
09/05 23:19, 4F
→
09/05 23:26, 4年前 , 5F
恩沒錯，老闆正是在鷹流下修業多年號稱大師兄的宥哥。
09/05 23:26, 5F
推
09/05 23:35, 4年前 , 6F
現在可以內用了嗎？
09/05 23:35, 6F
→
09/05 23:43, 4年前 , 7F
可以了，圖是前兩三天拍的，但用餐座位只剩五六個人了，
09/05 23:43, 7F
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09/05 23:43, 4年前 , 8F
因為要隔板。
09/05 23:43, 8F
推
09/05 23:57, 4年前 , 9F
推推 真的處處都感受到他們的用心
09/05 23:57, 9F
推
09/06 00:35, 4年前 , 10F
.....我就想這風格很像某個熟人，果然
09/06 00:35, 10F
→
09/06 00:59, 4年前 , 11F
挖哩勒，是Zick，好久沒看到你在板上推文了耶。
09/06 00:59, 11F
推
09/06 08:10, 4年前 , 12F
辰真的好吃，每次去都+6球麵 滿足
09/06 08:10, 12F
推
09/06 11:00, 4年前 , 13F
感謝參與活動 這幾天我也去吃看看
09/06 11:00, 13F
推
09/06 12:50, 4年前 , 14F
平常很少吃拉麵 但看完有點想衝
09/06 12:50, 14F
推
09/06 13:48, 4年前 , 15F
食我 惹.....
09/06 13:48, 15F
推
09/06 14:25, 4年前 , 16F
好吃但真的要有耐心等
09/06 14:25, 16F
推
09/06 14:33, 4年前 , 17F
辰好吃，老板娘溫柔、老板熱情。好怕老板聲帶壞掉啊啊啊
09/06 14:33, 17F
推
09/06 15:30, 4年前 , 18F
老闆娘真的超可愛 還爬過馬博橫斷 登山人大推
09/06 15:30, 18F
推
09/06 16:14, 4年前 , 19F
上週五等四小時才吃的到 不要再推啦 晚餐都變宵夜QQ
09/06 16:14, 19F
推
09/06 17:27, 4年前 , 20F
哇靠 闆娘顏質也太高了吧
09/06 17:27, 20F
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09/06 17:28, 4年前 , 21F
下次一定要去看 喔不...是吃麵啦
09/06 17:28, 21F
推
09/06 18:39, 4年前 , 22F
是女生都抵擋不了可愛的闆娘～辰拉麵必推！
09/06 18:39, 22F
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09/06 18:50, 4年前 , 23F
現在疫情期間等內用四小時真的推不起來，建議關門前打
09/06 18:50, 23F
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09/06 18:51, 4年前 , 24F
電話煩他們賭運氣也比現場賭運氣好
09/06 18:51, 24F
推
09/06 20:17, 4年前 , 25F
辰拉麵真的好吃 老闆帥老闆娘漂亮 人熱情客氣 郎才女貌
09/06 20:17, 25F
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09/06 20:18, 4年前 , 26F
粗麵細麵雞湯豚骨都好吃 每次都想各來一碗 但吃不下XD
09/06 20:18, 26F
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09/06 20:21, 4年前 , 27F
叉燒飯也不錯 不過實在是裝不下 只能專心吃麵XD
09/06 20:21, 27F
推
09/06 21:03, 4年前 , 28F
疫情嚴重之前去吃 偶爾快打烊了老闆都主動問要不要加麵
09/06 21:03, 28F
→
09/06 21:03, 4年前 , 29F
人真的很好
09/06 21:03, 29F
推
09/06 22:00, 4年前 , 30F
5/6點去老闆也會問你要不要加麵 超怕你吃不飽的
09/06 22:00, 30F
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09/06 22:01, 4年前 , 31F
我記得也可以加半球 怕加一球吃不完的也可以問問看
09/06 22:01, 31F
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09/06 23:52, 4年前 , 32F
老闆跟我說，他最高紀錄曾幫客人加過10球麵...-.-"
09/06 23:52, 32F
推
09/07 00:54, 4年前 , 33F
看起來很讚
09/07 00:54, 33F
推
09/07 01:47, 4年前 , 34F
老闆娘顏值真高!!
09/07 01:47, 34F
推
09/07 11:31, 4年前 , 35F
想起今年8/1歇業的小林拉麵...
09/07 11:31, 35F
推
09/07 12:11, 4年前 , 36F
好吃推推
09/07 12:11, 36F
推
09/07 14:58, 4年前 , 37F
加麵要收費嗎?
09/07 14:58, 37F
推
09/07 15:46, 4年前 , 38F
真的有夠難排... 所以只吃過一次
09/07 15:46, 38F
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09/07 16:36, 4年前 , 39F
加麵不用收費^^
09/07 16:36, 39F
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09/08 01:10, 4年前 , 40F
覺得屯骨好像比鬼金棒鹹
09/08 01:10, 40F
推
09/08 01:52, 4年前 , 41F
看你心得沒有醬油 同樣推薦 湯頭是柴魚底 有空可一試
09/08 01:52, 41F
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09/08 07:50, 4年前 , 42F
樓上我外帶過醬油，覺得這口味反而還好QQ
09/08 07:50, 42F
推
09/08 14:44, 4年前 , 43F
闆娘真的超可愛～住很近的我已經常吃到被闆娘記得（
09/08 14:44, 43F
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09/08 14:44, 4年前 , 44F
開心
09/08 14:44, 44F
推
09/08 17:16, 4年前 , 45F
現在在等！好期待！還沒開店就排好長
09/08 17:16, 45F
推
09/08 17:49, 4年前 , 46F
明天起又沒得內用，今天1730趕到達，老闆娘說要等到九
09/08 17:49, 46F
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09/08 17:49, 4年前 , 47F
點，每次聽到這種排隊時間就覺得他們生意應該很好不需
09/08 17:49, 47F
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09/08 17:49, 4年前 , 48F
要我常常去支持...
09/08 17:49, 48F
推
09/08 18:50, 4年前 , 49F
這家應該也不用過多推薦了啦XD 豚骨不錯 雞湯個人覺得
09/08 18:50, 49F
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09/08 18:51, 4年前 , 50F
有其他家比較好(如鳥人) 叉燒飯好吃但是太晚去都沒了QQ
09/08 18:51, 50F
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09/08 18:53, 4年前 , 51F
豚骨真的就跟忠孝敦化站附近的鷹流拉麵一模一樣
09/08 18:53, 51F
推
09/08 21:05, 4年前 , 52F
不要再增加我排隊的時間了QQ
09/08 21:05, 52F
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09/08 23:54, 4年前 , 53F
未來一週應該無法內用了....
09/08 23:54, 53F
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09/09 00:53, 4年前 , 54F
請問濃氣屋有推薦嗎? 我看了一下永和有大於4.5的評價
09/09 00:53, 54F
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09/09 01:13, 4年前 , 55F
濃氣屋個人覺得CP值高，主要還是點一份拉麵可咖喱飯免費
09/09 01:13, 55F
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09/09 01:13, 4年前 , 56F
吃到飽的原因，個人覺得那裡的免費咖哩飯還不錯吃，加上
09/09 01:13, 56F
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09/09 01:13, 4年前 , 57F
沒什麼人，不用排隊，下午也沒休息，的確是我臨時想填飽
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09/09 01:13, 4年前 , 58F
肚子的選項之一。
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09/09 01:33, 4年前 , 59F
但拉麵部分就別期待太高了，味道尚可。
09/09 01:33, 59F
推
09/09 02:49, 4年前 , 60F
濃氣屋的味道有點台 和鐵男家的差不多等級
09/09 02:49, 60F
推
09/09 13:45, 4年前 , 61F
這家還沒吃過 每次人都好多嗚嗚
09/09 13:45, 61F
推
09/09 16:16, 4年前 , 62F
叉燒飯銷魂！
09/09 16:16, 62F
推
09/09 23:08, 4年前 , 63F
好久沒在ptt看到您的食記了
09/09 23:08, 63F
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09/10 04:14, 4年前 , 64F
最近有打算開始恢復頻率啊 :)
09/10 04:14, 64F
推
09/30 00:56, 4年前 , 65F
感謝 看來有空先來巡禮這幾家拉麵店了
09/30 00:56, 65F
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