[食記] 台北松山海真私房菜民生店

看板SongShan (松山區)作者elisa48 (詠夜月舞)時間1年前 (2023/12/18 23:08)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bW61A8F ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山海真私房菜民生店時間: Mon Dec 18 23:07:51 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45577100 https://pic.pimg.tw/elisa48/1701022359-1335415407-g_n.jpg

會認識這家店其實是因為疫情期間某次新聞報導後來才知道原來是公司搬家前老闆們喜歡的餐廳之一距離最近的南京復興站也需要走路10分鐘左右外觀完全看不出裡面是個人氣餐廳差點以為是家附近神秘的KTV同類店一入內就被滿座的人潮嚇到基本上座無虛席翻桌率也很快速即使是窗邊的座位也蠻有隱私感窗外有許多綠意盆栽遮蔽不會直接跟路人四目相接桌上備有紙巾跟牙籤整壺保溫瓶裝了溫潤的茶湯可以解膩去油店名的海真來自創業的主廚趙海真師承傅培梅的菜色豐富以眷村菜為主 https://pic.pimg.tw/elisa48/1701022409-3884853115-g_n.jpg

上菜速度非常快速很快就來齊整桌菜色每桌用餐還會免費送整鍋蘿蔔清湯海真油雞 TWD280 油雞幾乎無骨非常適合懶人如我油亮亮的雞皮Q彈冰涼雞肉柔軟彷彿入口即化滿滿的蒜蓉醬非常有台式風味甜而不辣吃不到臭豆腐 TWD240 令人眼睛為之一亮的莫過於招牌的吃不到臭豆腐名副其實真的看不出是臭豆腐吃起來也完全沒有印象中熟悉的任何臭豆腐料理的影子臭豆腐搗成碎屑後搭配酥脆的油條屑吃起來同時有著軟與酥的豐富口感層次調味上偏重口味特別下飯炒五絲 TWD300 以前只吃過炒三絲沒想到還有升級版炒五絲五絲分別是豆干絲、豬肉絲、香菜、辣椒絲跟雲南大頭菜辣椒絲僅是添色沒有辣味調味也是重口味炒過後香氣明顯很下飯嗆鍋蛋 TWD200 乍看只是一般荷包蛋撒蔥段貌不驚人用了超多顆蛋下油鍋但越吃起來不油膩而且很蓬鬆翻面後就可以看到超漂亮的半熟蛋很難得遇到煎蛋可以正面酥脆金黃背面依舊柔軟流動感單純醬油調味甜鹹好吃很無敵砂鍋土豆燒肉 TWD320 砂鍋菜色整體很收汁將濃郁的醬汁融入食材馬鈴薯非常柔軟入口即化綿密無比豬肉絲絲分明很紮實只是分量較少饅頭 TWD50 看了其他客人桌桌都點了大饅頭雖然價格真的不便宜但還是折服於群眾壓力點了一顆大饅頭本人真的是XL尺寸的山東白饅頭搭配的竟是一大塊的豆腐乳完全是我不會想到的組合豆腐乳本人跟市面上的味道質感完全兩個層級身為一半外省人的我直到這次才知道原來饅頭跟豆腐乳是個外省吃法饅頭很有勁道不乾澀搭配鹹香的豆腐乳有種體驗長輩喜好的感覺飯後送上的超大鍋清湯非常清淡沒有什麼調味單純青菜跟蘿蔔的蔬菜甘甜很適合作為吃完大菜之後幫腸胃和緩的收尾海真私房菜的眷村菜真的很有特色創意許多不常見的菜色不會太貴又很合我的胃口特別適合帶長輩們來家族聚餐最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/02/26 花費: NTD1529(文中菜色各1) 海真私房菜民生店 Lunch: 11:30-14:30 Dinner: 17:30-21:30 公休日: 不定休有無服務費: Yes (10%) 有無Wifi: No 有無插座: No 有無限時: No 低消限制: No 多元支付: 否可否訂位: 可地址: 〒 105 台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號電話: 02-2546-5655 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.2.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1702912074.A.20F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (39.10.2.99 臺灣), 12/18/2023 23:08:03

[食記] 台北松山 海真私房菜民生店

[食記] 台北松山海真私房菜民生店