[食記] 台北松山小巨蛋花滔廚房

看板SongShan (松山區)作者elisa48 (詠夜月舞)時間4月前 (2023/12/31 23:11)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1baOI3G9 ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山小巨蛋花滔廚房時間: Sun Dec 31 23:10:56 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45593420 https://pic.pimg.tw/elisa48/1704027039-3425040134-g_n.jpg

一開始跟朋友約聚餐時聽到花滔廚房還以為是客家菜之類的還好有事先查菜單才發現這是一家道地的義大利餐酒館隱身在小巨蛋附近的巷弄內門口沒有大招牌很低調倒是牆上細緻美麗的花神女神畫像非常漂亮吸睛內部空間色調沉穩以森林綠色系為主數桌木製餐桌椅桌數不多幾盞溫暖黃光即使白天也很有氛圍牆邊挖空的收納櫃中放滿各式各樣不同造型的義大利麵如果喜歡自己料理的話也可以在此買到許多少見的義大利食材店內還有提供小孩座椅是間親子友善的親切餐廳半開放式的廚房可以看到吧檯空間雖然物品眾多但很乾淨整齊頭頂的櫃子上也同樣有著色彩繽紛的插畫各種食材跟店名完全反映出店家使用新鮮食材創作美味的理念除了固定菜單之外店裡每天都時常有各種隱藏菜色從開胃菜到主餐非常多樣大部分都是一般在外面難見到的道地義式佳餚固定菜單提供從前菜到沙拉等選項價位算是中等價格主餐以義大利麵與燉飯為主排餐則有牛排跟豬排價格偏高飯後甜點皆是義大利經典款特別是我超喜歡但台灣難吃到的卡諾里捲也有提供義式咖啡自然也是不可少茶飲提供好幾款法國瑪黑兄弟部分還可以加價做成鮮奶茶享用除了茶跟咖啡之外更有無咖啡因飲料跟軟性飲品飲料價格不算貴跟一般咖啡廳差不多定價酒單的選項非常豐富如果是晚上用餐的話很適合搭配佐餐酒享用紅白酒的品項網羅世界各地產區每款酒都有詳細寫出風味便於挑選喜歡的口感啤酒跟其他特色酒品也很多樣更有提供House Wine的選項真的很像來到義大利用餐綜合炸海鮮 TWD240 前菜選了感覺很豐盛的炸海鮮滿滿豐富一條船配上新鮮檸檬可以擠汁炸蝦、魷魚跟小魚炸衣輕薄口感酥脆吃起來完全沒有炸物易有的油膩感非常適合當作下酒菜享用拿坡里洋蔥燉牛臉頰帕克里 TWD380 第一次看到帕克里這個名字詢問之後才知道原來就是俗稱的水管麵本來我就偏好寬麵加上又有很想念的燉牛頰肉立刻決定要吃外表看起來貌不驚人偏深黑色但是濃郁的洋蔥與燉肉香氣暗示這道菜不可貌相帕克里的麵體吃起來非常有彈性有著手打勁道感偏重口味的調味可以吃到洋蔥燉煮後的甘甜黑胡椒則帶出提味的些許刺激微辣主角亮點燉牛頰肉更是充分入味幾乎是入口即化非常柔軟綿密 https://pic.pimg.tw/elisa48/1704027180-2161851853-g_n.jpg

利古里亞青醬特菲麵 TWD320 這次在花滔廚房大開眼界認識到好多特別的義大利麵特菲麵Trofie與義大利青醬同樣來自利古里亞熱那亞地區淺綠色的麵體讓人一看就非常印象深刻雖然細細短短但一吃就有著杜蘭小麥香氣口感紮實特別青醬的羅勒香氣跟松子與菇類非常搭配是款口感清爽味道層次豐富的特色料理西西里起司捲 TWD160 花滔廚房的西西里起司捲正是我朝思暮想的Carnoli經典款絲滑柔潤奶香馥郁的Ricotta內餡飽滿兩側個別沾上開心果碎粒跟巧克力豆炸過的餅乾超級酥脆巧克力豆帶點苦甜感更有大人味我最愛的開心果則添上滿滿堅果香雖然是起司內餡但非常清爽頂部些許柑橘果醬更為整份甜點畫龍點睛這次感謝美食家朋友精挑細選實力堅強的花滔廚房讓我吃到許多特色義式佳餚跟我最愛的Carnoli 近期花滔廚房轉變只經營晚餐時段且訂位愈來愈難只希望下次還有機會可以順利再訪品嘗更多菜色最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/04/02 花費: NTD1100(義大利麵x2+炸海鮮+起司捲各1) 花滔廚房La Cucina di Flora 18:00-21:30 公休日: 週一、二有無服務費: No 有無Wifi: Yes 有無插座: No 有無限時: No 低消限制: 每人500元多元支付: 否可否訂位: 可地址: 〒 105 台北市松山區光復北路120巷31號電話: 02-2577-2445 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.72.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1704035459.A.409.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (110.28.72.56 臺灣), 12/31/2023 23:11:10

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