[遊記] 走！來去恆春墾丁(下)國境之南的兩家甜點

看板Tai-travel (台灣旅遊)作者fishsky312 (遨遊天際的金魚)時間3年前 (2021/08/13 12:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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走！來去恆春墾丁（下）國境之南的兩家法式及創意甜點店有多好吃？！這篇文字比較長，所以分成上下篇唷！文字的描述比較詳細，如果懶得看文字，可以看影片比較快喔！ https://youtu.be/y0yEvFE54KU

Youtube頻道 #旅行優先 #恆春第二彈帶小旅伴們到恆春在地美食 #好好吃飯來好好吃個飯、吃頓美味的午餐！吃完後探索小巷弄內的人氣麵包店 #覓Manmade 和恆春鎮現在最夯的 #CeMoment #默默很甜法式甜點店，最後遇見一個星期只有一次的限定版夜市 #恆春夜市發現了可以體驗星巴克店員寫杯子的飲料攤位 #豆花田還有臭上加臭的 #Q蛋臭鬥福和香噴噴的 #金Q鴨肉油飯！就讓我們一起來看下去吧！【覓Man_made】接下來要帶小旅伴們來吃的是隱身於恆春巷弄透天厝的「覓Man_made」。有4組的室內座位，以及車庫改造成室外的用餐空間，粉白的牆、無印風的木質桌、藤椅再加上綠色植栽點綴其間，氛圍清爽舒服。由於地點低調，也沒有大的招牌，走過路過很容易錯過，但是好吃的甜點真是令我們覺得值得找到它！所謂man-made就是手作的意思，店內每天新鮮出爐且限量的甜點真令人食指大動。我們總共點了三個甜點。馬芬？馬頌？可芬？可頌？其實這個就是那個可頌和馬芬的結合體叫做... 『可芬』。這個「開心果可芬」，可頌皮的部分真的很酥欸；它不只有酥而已還很香，整個那個奶香味超重的！一口咬下去開心果奶醬就這樣流出來了，開心果的香氣不只重，還下重本，真的給的很多欸，不要看它小小的不起眼，真的很好吃！「拿破崙香草卡士達千層」光是看起來就很好吃。上層是鮮奶油，中間的香草卡士達用酥脆香濃的派皮夾起來，千層要切的時候要把它倒下來，把它推倒、撲倒，然後才可以蹂躪它 (我是在講什麼XD) 。可是我不想要用刀叉蹂躪它，我要用我的嘴巴蹂躪它(我又把內心的邪惡講出來了：PP)。如果吃相很難看的話敬請見諒哦@@。千層的派皮很酥脆，還有一點焦糖在上面，焦香焦香的，我覺得老板對於派皮、酥皮的製作真的是很厲害！上面的鮮奶油是比較輕盈的，裡面夾著的是濃郁的香草卡斯達醬，兩種醬的混合搭配起來真的很好吃，很香欸！內含新鮮草莓的「草莓芙蓮」不只漂亮好看，拿起來很厚重，感覺真材實料的。它是我們剛剛前面吃到的可頌，再加上裡面的香草卡斯達，而且還有新鮮的草莓做提味，我覺得這個草莓真的是品質蠻不錯的，草莓香氣非常的重，讓香草卡斯達以及可頌的奶香味道可以提升，麵包體的酥脆添加濕潤的口感，味道豐富且富含層次。 ※開心果可芬NT.60元 ※拿破崙千層 NT.120元 ※草莓芙蓮NT.120元 ※港式奶茶 NT.90元店家臉書：https://www.facebook.com/Manmadeintaiwan/ 【Ce Moment默默很甜】恆春的甜點店真的是太令人驚豔了，接下來還有一家厲害的法式甜點店叫做「Ce Moment 默默很甜」。默默很甜在恆春老街上，有兩層樓，一樓是甜點製作區、櫃檯及甜點冰櫃，除了門口的幾個座位外，大部分的位子都在二樓。帶有簡單的法式風情的門面及室內裝潢，並保留了老屋木造天花板，令人有簡單高雅又放鬆的感覺。吃了它的甜點後，終於知道它為什麼那麼紅、為什麼是目前恆春鎮裡面超夯的法式甜點店了。我們點了三款甜點，「茶．聖多諾黑」是用焦糖泡芙、特選的香緹(奶油加了糖之後打發的叫做香緹)、底層的千層酥餅，還有裡面百分之百的牛奶卡士達。上面的慕斯加了茶葉有茶的香氣很香耶，再加上裹著焦糖的泡芙搭上千層塔皮這樣吃下來味道很棒，重點裡面還有添加一些水果的凝凍，一點點的水果酸甜可以提味，讓整個甜點的味道更加地豐富、更加地有層次感。我們都好喜歡這個「茶．聖多諾黑」。接下來我們點的第二個是「水果塔」，底下的塔皮是奶油跟麵粉是1比1的比例製作成，所以它奶油的比例增加了一倍，更加香濃(既然要吃甜點就不要再算熱量啦！回家再減肥啦！)。裡面的餡是杏仁奶餡，上面的水果有草莓、葡萄，裡面還夾藏著有藍莓，好好吃喔，塔皮又酥又香，而且堅果香味有出來，是非常好吃的一款水果塔！接下來的「巴斯克乳酪起司」真的是非常推啊！好吃到隔天又來買了一塊，這個乳酪蛋糕是用美國和澳洲的兩種起司製成的，兩種起司結合成像半熟蛋糕這樣子的一個口感。裡面的乳酪起司有點奶香味，味道不會過於清淡無感，也不會過重膩口，比例調配得剛剛好，味道非常地協調，蛋糕體內有點膏狀的起司讓整個口感非常地豐富，難怪這個是大家來這裡必點的一款蛋糕！這家法式甜點店，真心覺得小旅伴們非常值得來，啊，恆春人真幸福啊！ ※茶．聖多諾黑NT.120元 ※水果塔 NT.120 ※巴斯克乳酪起司NT.90元店家臉書：https://www.facebook.com/CemomentHengchun -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.177.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tai-travel/M.1628830362.A.B2C.html ※ 編輯: fishsky312 (122.116.177.76 臺灣), 08/13/2021 12:53:16