[食記] 新北泰山區。全興蚵仔大腸麵線

看板TaiShan (泰山)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/06/22 23:45)推噓6(8推 2噓 3→)

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餐廳名稱：全興蚵仔大腸麵線消費時間：2021年/6月地址：新北市泰山區明志路一段300號電話：0930-034384 營業時間：10:00-19:00, 週日一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_22.html 習慣在寫食記前做些功課。在撰寫桃園大長今麵線食記時，在網路評論裡意外見著關於泰山全興麵線的推薦，讓我有了將食物地圖拓展到新北泰山的機會。雖是大雨的午後，攤前仍有排隊人潮。這裡只賣麵線，頂多是配料可以做取捨。購買時會詢問是否加辣，本想先試原味另附辣椒，但店家說另附要加價十元，果斷放棄。小碗綜合麵線的價格為五十五元。 https://i.imgur.com/rsgdiFG.jpg

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麵線口感偏軟，勾芡較重，湯頭夠味且有蒜香。配料有大腸、肉塊、蚵仔及筍絲，份量給得大方。大腸入味，彈而不韌，家人覺得吃來有腸臊，自己要細嚐才會發現。肉塊紮實有咬勁，醃得夠味。蚵仔為當中較普通者，新鮮度一般，個頭偏小，裹粉又厚。查看在地板友評論，對於售價頗有微詞，只是自己吃米不知米價，著實沒有概念。延伸閱讀：桃園。大長今紅麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_21.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.89.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624376664.A.C2D.html ※ 編輯: larle (1.163.89.160 臺灣), 06/22/2021 23:45:59