[食記] [西區] 法森小館 - 超人氣法式料理

看板TaichungBun (台中)作者angelade (˙_˙)時間11年前 (2014/07/21 15:53)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

=============================================================== 店名：法森小館地址：台中市西區大忠南街42號電話：04-23721339 (訂位要盡量提早訂，不然會吃不到喔!!) 營業時間：11:30-15:00 & 18:00-22:00 價位範圍(每人)：$1000up 刷卡（可/不可）：可 =============================================================== 網誌好讀版:http://kenohya.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html 以下純文字心得用餐時間：2014.7.16 12:30 學長姐們要畢業啦~~ 我們挑了一間老師最愛的店，辦 "謝師宴" 說是謝師宴也太正式了其實就是請老師吃個飯啦~ 店家資訊　↓ 店名：法森小館電話：04-23721339 ( 訂位要盡量提早訂，不然會吃不到喔!! ) 營業時間：11:30-15:00 & 18:00-22:00 地址：台中市西區大忠南街42號 --------------------------------------------------- 我們老師是法森的常客，一開幕就來吃過了 0_0!! 聽說當初每道都只要 $880 啊~但菜色不多法森就成為我們實驗室最常聚餐的餐廳 (YA!) 上次迎新 ( 2013.9月 ) 不好意思狂拍照，就沒有食記了~ 這次就拍得很開心，但只有拍我的餐點吃之前要先拍照，實在是個很惱人的習慣欸= = 但是要寫BLOG就只能這樣了~~ --------------------------------------------------- 店門口店內我沒有拍照 ( 大家都坐好好的，我也不好意思起來亂跑... ) 但我大概形容一下一樓空間不大，因有廚房大多是四人坐，還有一桌六人座二樓有兩區，其中一區有兩組八人座好像還有兩個兩人座另一區有一個八人座+四人座只是桌與桌之間距離不大隔壁在講甚麼都聽得到@@ --------------------------------------------------- ★菜單★ 這是套餐附的價錢是算你選的主餐價格，再加10%服務費沙拉跟湯品可以選擇後面有括號另加的，就是要再另加金額 $880 套餐，是週一到週四才有供應，選擇較少 $980~$1380 套餐有 $1580的龍蝦套餐 0_0!! 甜點跟飲料可以選擇七月份套餐 $1380 價錢不小心被我卡掉，沒照到只好P上去XDD --------------------------------------------------- 水跟迎賓飲料，好像是蔬果汁但我不想喝太冰，就沒有馬上喝完服務人員就來說要趁新鮮喝掉不然會有沉澱，還打算把飲料收走害我囧...就趕快喝完= = --------------------------------------------------- 這是今天的法式小品，建議從右上開始吃法式小品都會寫在門口的白板上唷煙燻鮭魚佐芥茉子上面的鮭魚味道很不錯但我不記得有芥末味...?? 還是芥末子沒有芥末味XDD? 還有它底下的餅皮是脆的!! 不像上次去吃布列塔尼的，像軟掉的餅乾... 香草甜蝦佐黑松露時蔬這個吃起來普通可能是我前一天才去吃"迦南園"的新鮮跳蝦這個蝦就略為遜色了點... 阿爾薩斯乳酪鹹派這個也很脆很好吃! 是我的標準被布列塔尼拉低了嗎... "脆"就討好我的心了喔XDD 其實布列塔尼整體是好吃的只是它的開胃小品讓我印象深刻... --------------------------------------------------- 這是要配麵包的奶油~ 這奶油花好漂亮啊~超好奇是怎麼弄的!!! 這個麵包外面很脆，裡面很軟很好吃但...外面太脆了...一直割到我的嘴角，超痛= = 我原本就吃很慢了，吃這個就更慢... 大家都吃完了再等我，這感覺實在不是很好...= = 我不趕快吃完，他們也不會上下一道菜吃的好有壓力喔......QQQQ --------------------------------------------------- 薄荷蜜瓜帕瑪生火腿剛吃完麵包，我嘴角整個很刺... 再吃這個上面的生菜...加上它的醬是酸的我整個嘴角痛到...恩......= = 趕快把草吞一吞，吃底下的哈密瓜QQ 生火腿很好吃，不會很腥，也不會太鹹哈密瓜好好吃喔~~緩和我嘴角的痛... 但是為什麼哈密瓜是白的... 這我真的不知道@@... --------------------------------------------------- 松露野菇清湯裡面有一顆魚丸(應該吧?!) 還有一顆小蛋黃，蛋黃沒熟的那種湯味道清淡，但又不會沒味道，很好喝^ ^ 比起濃湯，我比較喜歡喝清湯~ --------------------------------------------------- 主餐終於來囉~~ 一直很想看我的主餐到底長什麼樣子XDD 恩...就是名字上有的都有了XDD 嫩煎明蝦與帆立貝襯松露蕈菇燉飯他們的明蝦很好吃~ 帆立貝也是干貝的一種嗎? 反正吃起來也很嫩很好吃XDD 但是他們的醬料是酸的...I don't like....QQ 雖然不喜歡，但還在可接受範圍我還是吃光光了^ ^ 蕈菇燉飯的"蕈菇"很香也很好吃但那個燉飯...米粒很大顆吃起來有點外軟內硬... 跟傳統的米飯不太一樣啊~~ 我就有點無法接受了... 但就因人而異囉~ 我同學就很喜歡吃這種口感的燉飯味道很香她也很喜歡所以可以不用太參考我的個人意見^ ^ --------------------------------------------------- 趕快解決燉飯我最期待的甜點終於來啦~~ 溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋底下的蘋果酥派真的超讚XDD 就算被溶化的冰淇淋覆蓋，但還是超好吃>///< 旁邊的核桃也甜甜脆脆的他把核桃弄這麼好吃，害我都沒辦法討厭了XDD ( 我不喜歡堅果類... ) 非常棒的收尾XDD --------------------------------------------------- 吃了這麼多冰... 來點熱茶回溫一下... 熱綠茶應該看的出來...飲料不是法森的重點一個非常普通的綠茶紅茶跟咖啡看起來也普普我們沒有人點果粒茶，不知道是怎樣我下次點點看XDD --------------------------------------------------- 這是第二次吃法森了價位上似乎有做過調整菜單好像也有些修改但兩次印象都很不錯應該還有機會來第三次感謝我們老師喜歡吃這間XDD -------------------------------END------------------------------- http://kenohya.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.108.196 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1405929180.A.94C.html