[食記] [中區]日本飛驒高山拉麵~火車站前平價日本拉麵

看板TaichungBun (台中)作者pswo210525 ((阿mon))時間11年前 (2014/07/23 22:19)推噓2(2推 0噓 1→)

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=============================================================== 店名:飛驒高山拉麵電話:04-22293435 地址:台中市中區中正路19號價格:$80up 用餐日期:2014年7月 =============================================================== 無音樂圖文網誌版痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/58105017 純文字版朋友遠從台北南下台中遊玩，但因為回程客運時間的關係，只能匆匆忙忙的吃個飯小聊一下，左想右想，那就來吃看看這間好了，飛驒高山拉麵位於台中火車站的站前，算是離台中火車站最近的一間日本拉麵店了，但好像因為招牌不顯眼的關係，所以沒啥人介紹，網路上能找到的文章也非常少，就抱著吃看看的心態來哩。外觀看起來有點舊舊的，寫滿了高山拉麵的字樣，好像怕大家不知道他是賣拉麵的，感覺開業應該有一段時間了。門口的透明櫥窗有擺放餐點的模型，算是一大亮點吧，飛"驒 "的發音是ㄊㄨㄛˊ喔，不要讀錯了XD，然後要說一下這間營業時間沒很長，只營業到晚上8點喔，算是挺特別的。整個櫥窗中最吸引人的就是這個吧，就然有賣聖代，還是巨無霸等級的，那一份不知道要多少人才能吃完，驚。一進門會先看到一樓，聽說還有地下室的坐位，但我沒下樓看，所以也不知道有多大，一樓的話大約可坐20人吧。沒有麥茶，只有一般桶裝水，自取。當天店內只看到一位店員忙進忙出，感覺人手真的很不夠用。拉麵、定食這間主打的餐點就是拉麵，口味多到還不知道怎麼選，還有咖哩、豬排等口味，湯頭又分成三種，分別是豚骨、味增、醬油，只有幾種有照片可以參考而已，另外有幾種有分大碗和小碗，點的時候要注意一下，比較特別的是還可以加麻糬到拉麵裡，這種吃法真的試第一次看到。定食以拉麵為主餐，並搭配幾樣小菜和茶碗蒸，份量稍大些，適合食量較大的客人。咖哩飯、甜品、冰品除了拉麵外，也還有咖哩飯、冰品等。素食拉麵$140 會選這間的原因之一就是有朋友吃素，然後這間也很特別的有供應素食拉麵。一上桌就可以看到拉麵上滿滿的蔬食，比想像中的多好多，有高麗菜、海帶芽、杏鮑菇、玉米、紅蘿蔔等，挺豐盛的，湯底部分似乎是醬油口味，但鹹度有點淡，味道似乎有調整過的，另外就是還有加入不少的白芝麻，口感會較有層次感。豬排蓋飯$190 朋友點的，還附一碗味增湯，但喝完就不能續了喔。豬排的厚度還可以接受，但比較小塊些，味道野中規中矩，底下滑蛋部分有加入洋蔥、魚板等，還蠻豐盛的，只是份量上略少了些，可能需要加點一些餐點才能飽。豬排蓋飯特寫叉燒拉麵$190 一開始在叉燒拉麵和厚片燒豬肉拉麵中猶豫半天，厚片燒豬肉聽起來感覺很威，問店員後才知道原來就是一大塊的豬肉沒切片，感覺食用上比較不方便，所以最後就選了叉燒拉麵，湯底部分選豚骨。拉麵上桌後，首先就看到滿滿的白芝麻，看來這間的拉麵加芝麻應該是固定的，不是素食拉麵才有加。豚骨的味道比較清淡，鹹度也只有一點點，有點不太像在日本吃到的拉麵，但應該很適合台灣人的口味，如果比較重口味的，可能要再加 $10選濃湯頭。拉麵吃起來滑溜順口，口感上是屬於比較不硬的。叉燒肉一碗共有5大片，厚度適中，口感有幾片都很軟嫩，但有一片就比較硬，一種食材，兩種口感，但大致上說還算好吃，如果湯的味道能更濃郁，我應該會更喜歡。整體來說如果在台中火車站附近想吃日本拉麵，這間是很好的選擇，也可能是唯一的選擇吧，餐點選項多，價格也不貴，出餐速度挺快的，吃素的人也可以來吃喔，只可惜營業時間沒到很晚，想吃就必須早點來喔，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1406125192.A.F8F.html ※ pswo210525:轉錄至看板 Food 07/23 22:21