[食記] [西區] 法森小館-超人氣法式料理多訪

看板TaichungBun (台中)作者mayayu (...)時間11年前 (2014/10/23 17:07)推噓2(2推 0噓 4→)

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=============================================================== 店名：法森小館地址：台中市西區大忠南街42號電話：04-23721339 營業時間：11:30-15:00 & 18:00-22:00 刷卡（可/不可）：可 =============================================================== 網誌好讀版：http://kenohya.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html 以下純文字分享用餐時間：2014.10.08 12:30 上次來吃是謝師宴(2014.07.16) →點我看上篇← 這次是Lab迎新聚餐，是給老師請唷~ (YA!!) 兩次吃得時間有點近但還是寫出來分享給大家囉~ 店家資訊　↓ 店名：法森小館電話：04-23721339 　　　( 訂位要盡量提早訂，不然會吃不到喔!! ) 營業時間：11:30-15:00 & 18:00-22:00 地址：台中市西區大忠南街42號 --------------------------------------------------- 法森小館我們實驗室固定的聚餐地點，因為老師喜歡吃這家讓我們也跟著一起有口福，真的是太幸運啦~~^ ^ 這次我點了不同的主餐 & 湯品其他我沒有改變，因為太愛吃了XDD 但這樣好像有點不專業QQ 二樓陽台一景 --------------------------------------------------- 菜單沒變唷，只有每個月份的套餐會不一樣一樣附上菜單給大家看囉~ ★菜單★ 十月份午餐 $1480 ( 點圖看較大圖 ) --------------------------------------------------- 這次桌上裝飾是漂亮的玫瑰花呀~~~ 好險我這次有帶相機，不然手機拍得實在差強人意= = 相機還被老師研究了一翻... 我用的這台只是1300萬畫素的SONY小數位相機是KEN用剩的QQ，KEN本人用單眼用得很開心... 一樣的迎賓飲料 --------------------------------------------------- 一樣的法式小品由左至右為：煙燻鮭魚佐芥茉子、香草甜蝦佐黑松露時蔬、阿爾薩斯乳酪鹹派 **我發現!!!!他們的蝦子變小了...XDD 大家來找碴↓↓↓ 是不是有比較小~~ 純粹好玩在那邊比較，但其實都沒差啦都一樣一口就沒了XDD 味道依然棒~~(敷衍的帶過XDD) --------------------------------------------------- 一樣漂亮的奶油麵包每次吃這麵包就像在跟它戰鬥... 外皮酥脆，裡面卻是鬆軟的麵包麵包一鋸下去...就是噴一堆麵包屑XDD 這次學乖了，不用嘴巴直接咬酥脆的外皮嘴角會被割得很痛呀QQ 用手一口一口的剝，再放進嘴裡，好優雅喔~~ 但麵包屑還是照樣噴XDD --------------------------------------------------- 解決完麵包後，接下來就是好吃的開胃菜薄荷蜜瓜帕瑪生火腿沒有點不一樣的是因為，我好喜歡吃哈密瓜唷>///< 上面的生菜也不錯，有一點點苦，還有香料的味道跟生火腿很搭，最後再吃好吃的哈密瓜吃完哈密瓜整個就滿足了XDD --------------------------------------------------- 湯我這次是點卡布奇諾蟹肉玉米湯原本我以為是會有玉米粒的湯好險不是~~不然感覺就有點廉價了是濃濃的玉米還有奶油味每舀一口喝，還吃的到細碎的蟹肉原本想點看看起士焗洋蔥湯但我有點不喜歡煮爛的洋蔥，就放棄了老師還分享了，老師在求學時的學生宿舍裡面的供餐有洋蔥湯，煮得非常濃，湯匙插上去是可以站著的濃... 哇~~怎麼有這麼誇張的湯啦XDD --------------------------------------------------- 上次我是點 "嫩煎明蝦與帆立貝襯松露蕈菇燉飯" 那個燉飯很不合我的胃口味道沒有不好，是飯口感有點怪QQ 主餐這次點了白蘭地火焰燒明蝦.帆立貝與焗蘋果綠胡椒沙司好長的名字啊~~~~~ 點餐的時候，服務生還提醒我這道奶味比較重，而我點的湯，也是奶味較重的問我確定要點嗎？當然我最後決定點啦~我也不排斥奶味~~ 提到這個是覺得，他們服務生很專業，熟知每道菜的特性啊~~ 近看，明蝦底下是一整顆蘋果唷!!!! 右邊是普通的小酥派，沒有內餡躲在醬汁裡面的，一小顆圓圓的是綠胡椒因為我吃到了，辣辣的QQQQ 果然如服務生所說的，這醬汁奶味真的挺重的但我蠻喜歡的，最後還想把醬汁舔乾淨XDD (太沒形象了吧XD!!!) 明蝦跟帆立貝也都不錯，感覺都很新鮮，肉質很Q彈最後來評論一下那顆烤蘋果就是在吃溫溫熱熱有點軟的蘋果，好不習慣喔XDD 也不能說它不好吃，因為就是蘋果的味道可能就是不習慣吧...還是會推薦大家嘗試看看XDD --------------------------------------------------- 甜點，我一樣點這道溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋因為很好吃嘛~~~XDD 偷拍一下學弟點的新鮮水果沙芙琳這道的英文是 Season Fruit Savarin with Chantilly Cream 其中 Savarin 是一種蛋糕唷，可以自行 Google 所以在最下方的就是那個蛋糕唷味道也不錯唷~~學弟說的XDD --------------------------------------------------- 飲料我是點　果粒茶裡面沒有果粒唷~~ 喝起來酸酸的，害我趕快加了很多糖，我怕酸啊QQ 加了很多糖還是有點酸，還好小小一杯，一下就喝完了!! 整體來說，法森還是一樣棒^ ^ 花$1000初，可以吃這樣的法式料理真的很不錯明年就要畢業了，吃不到老師請的了QQ 我會想念法森的，不!!是會想念老師的!!! XDD -------------------------------END------------------------------- http://kenohya.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.108.196 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1414055238.A.0EF.html

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