[食記] 日子初食私房小館無菜單需預約貴

看板TaichungBun (台中)作者elvacat (PAPA)時間10年前 (2015/07/01 22:47)推噓3(3推 0噓 2→)

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=============================================================== 店名：日子【原玎徽的日子】地址：台中市北屯區進化北路24巷8弄6號電話：0975-892139(有時候會沒接電話表示在忙) 營業時間：每週三中午、週五晚上及週六的中午及晚上營業價位範圍(每人)：500元起 (桌菜) 刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網：無 =============================================================== 圖文原載: http://goo.gl/XmMJLw 這家店出現在FB的分享時一度在我們這群愛吃鬼中歡騰了一陣子~ 不過沒多久又安靜下來了. 安靜的原因：因為這家是吃合菜 (不過去了才知道原來一個人或兩個人也可以) 先要問意願　然後確定人數，在預約很久之後的吃飯日子... 好高難度的的動作唷，非常困難呀　　不過這回還是約成了... 3月的時候　預約5月份的日子.....（要不要這麼長的時間預約呀？）　其實不用啦..只是我們這群人很難喬..還說五月是緣分.. 一直到聚會的前一天　還不忘彼此提醒　要出來吃飯喔(當天還是少掉兩位) 這家開店在在巷內的巷內...還我當天gooogle 導航沒有呼悠我..給他準時地到達了內部著桌數不多是滿了，這邊可以接受兩個人或一個人...位子在特別席..女主人的料理檯旁用餐　（當天跟老闆玎徽　聊天後！我覺得稱呼她店家或老闆都覺得不大適合.. 女主人似乎才是符合他的！會招呼你但是絕對不是服務你) 入門就可以看到這家店主人親手挑選的當天食材怎看怎新鮮美麗(都還沒煮的狀態下) 我們這群人10 位，看到的餐點是10人份的餐點價位是算人頭..500元/人（不挑食菜色）餐前小菜 : 涼拌豆皮絲 vs. 小黃瓜我愛吃豆皮口味很簡單清清淡淡有放洋蔥所以口感上會略帶嗆辣感是順口小黃瓜微辣　帶酸　保留脆度也還不錯紅燒飛魚 ( 名字我亂取的，店家只會說這是魚或是什麼菜而已) 聽說是飛魚來著...屬於肉質扎實的魚種(魚的味道---有) 搭配的醬汁很下飯類似紅燒+不酸的泡菜，有點點辣度說真的我跟魚一點也不熟...所以到底是不是飛魚我就不知道了（別問我到底有幾條魚，沒算，估計有個五六條吧）　這是當天吃下來口味最重的一道菜色！有白飯吃完了可以自己去添不過我就吃這碗!沒吃完松子雞丁松子 G肉節瓜甜椒 ..不辣耶，雖然有辣椒　但是一種裝飾行為！　女主人表示：我不敢炒太辣　我怕有人不敢吃（　看大家湯匙掏出來挖就知道　還不錯）有小小調味..記得好像有點咖哩口感，菜的甜味來源是節瓜，而松子剛剛看到在烤箱裡低溫烤著，吃到食物本身的味道! 蘆筍蝦仁鹹蛋黃鹹鴨蛋炒出泡泡　然後把蝦仁滷筍丟入燴煮　上桌雖然我不愛吃鹹蛋黃料理，可這蝦仁不小.. 蛋味也沒有太重有著鹹香的感覺趁熱吃不過因為是鹹蛋所以多少還是有鹹蛋獨特的味道不愛吃鹹蛋的人可以會搖頭空心菜炒牛肉我肯定..絕對不是用...牛頭牌沙茶醬雖然有紅紅的辣椒，還是不辣，這道我沒有很愛因為吃慣了傳統重口味路線的沙茶牛肉這個反而覺得味道太淡了些牛肉切片算厚實，略帶筋吃了一口~就沒再夾湯品大家很搞笑的說哇哇哇 .. 後面接著句子竟然是這湯鍋看起來好棒唷~想買回家用，最後才說　好嫩的金針花　食材豐富有　筍子　金針花　飽滿的蛤仔　湯頭甘甜清爽.. 隱約來有著新鮮金針花的草味　因為有蛤仔所以湯頭中帶著微鮮度已飽足...加上多雙眼睛看的　真想整鍋外帶了（最好連鍋子一起打包）飯後的水果西瓜很甜切得很大很有厚度的那種讓你整個啃起來是爽快的，但絕對沒有淑女二字離開剛好是主人要準備晚餐的食材時間... 其實也才2點多傳來的是女主人戲稱..裹腳布梅乾菜有股醃菜獨有"香甜"霉味一問才知道要做梅干丸子..天呀天呀為什麼不是晚餐來吃飯...沒吃到 ( 中餐與晚餐的菜色不同) 用了點紹興酒豬絞肉不明蔬菜(其實是我忘了) 友人還被使喚著..去幫我拿酒來倒了些許又被派遣拿回去後頭的廚房所以我才說　這家店老闆是主人～開店是做開心的心得: 如果你愛重口味這家不適合你..你堅持要來建議你先跟女主人說"我吃重鹹" 日子很家常菜用的食材是精挑細選的整理的乾乾淨淨口味上與我預期的不一樣我自己是想著重口味的江浙菜系之類的..但光從配菜的方式不同於市面台菜餐館，是淡雅的擺盤沒有隆重但是餐盤都是有"質感的" 這邊沒有太多人幫你服務 !　《來日子吃飯，有種來別人家裡搭伙的感覺，食材費自己付，朋友則禮貌上幫你收拾碗筷沒讓你幫忙洗碗》 -- PAPA女王 vs. 喵星人N http://elvahuang.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.130.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1435762044.A.AD4.html

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