[食記] 麵屋虎徹拉麵冷天來一碗暖呼呼

看板TaichungBun (台中)作者jujula (plan an escape:))時間8年前 (2015/11/13 17:23)推噓1(1推 0噓 6→)

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雖然最近大家都在空污的煩惱中...但飯還是要吃呀! 會知道這間拉麵，是有一個很喜歡拉麵的好友激推的! 她說:"你們如果有到台中，一定要吃看看這一家" 雖然這間在台中板上的評價很兩極XD 但我這朋友是個名副其實的饕客來著，所以當她推薦時我立馬把這間拉麵放入有機會訪台中必吃的口袋名單中。 http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/300779528(圖文版) 初訪時為某個跟媽咪到台中出遊的周末傍晚，因為媽咪也愛拉麵，帶著她一起來嘗鮮! 原本以為會有很多人排隊，不過可能我們到的比較早(大約五點多左右) 還不到用餐時間，很幸運的馬上就有位子! 一進門就看到這台在日本餐廳很常見的投幣式餐券機，覺得非常有日本味!! 不過不知道是不是很多人還不習慣或者不太會用，都會有一個服務人員站在旁邊幫客人服務，把錢給他，他就會幫你按你要的餐點。 (但是自己按比較好玩阿阿我就是要自己按!!)(任性什麼.....) 按完餐卷後把餐券交給廚房的服務生，就可以等待拉麵上桌囉。每一桌都會附上免費的蒜頭，不夠可以續加。跟花月嵐一樣，有個榨蒜器可以用，喜歡蒜味的話加一點更夠味歐! 另外這碎洋蔥罐也是放桌上讓客人隨意加的，若怕湯頭太過濃郁，可以加一點在湯裡面，會瞬間變清爽! 濃厚虎徹拉麵 $230 這是menu上的推薦款，所以就點來試試。湯頭真的很濃厚，不論是濃郁度或是鹹度，對我們來說還是真的有點過重，幸好虎徹有提供柴魚高湯，可以加入稀釋一下原本厚重的湯頭。不過若是很習慣很喜歡日本拉麵的人，應該會很喜歡這湯頭，濃郁不死鹹，麵條也表現得不錯，(會讓客人選喜歡硬一點或軟一點的)，但叉燒肉的表現就比較普通。而且如果吃不夠，還可以免費加麵歐!! (替玉無料!!) 虎徹二郎拉麵 $250 服務生說這一款蔬菜比較多，所以媽咪就點了這碗。由於蔬菜比較多，所以湯頭比起濃厚稍微薄了一點，還多了清甜味。奇怪的是這一碗的湯，溫度比濃厚那一碗還高，一開始喝濃厚的湯時覺得溫度不夠。因為我們都喜歡喝蠻燙的湯，(小朋友不要學)(湯就是要燙才好喝阿~~) 我蠻喜歡拉麵裡有很多蔬菜清脆的口感，比較不會膩，一口接一口就吃光光了~ 推薦喜歡健康口味的女生點這款!! 特製叉燒飯 $70 這是我加點的叉燒飯，我有一個奇怪的習慣，以前到拉麵店必點煎餃，現在則是看到叉燒飯就會忍不住想點...(分明就是愛吃扯什麼習慣QAQ) 因為之前我在日本吃過超好吃的叉燒飯，一直念念不忘阿~ 但這一碗端上來時我就感覺有點失望了，哈哈... 雖然肉多料實在，但是叉燒肉不夠入味不夠軟，醬汁也不夠入味，不是用溫泉蛋而是用糖心蛋，整體吃起來偏乾且味道不足，大家來還是乖乖點拉麵就好...... (或者希望店家若堅持要放這道，要改進呀~~) 唐揚炸雞 $90 這個也是忍不住手滑點的XD 現炸的炸雞熱呼呼的，麵衣脆口肉質鮮嫩，調味也不錯呢! 由於第一次來，什麼都想吃，結果點一個太多，撐爆了~ 根本沒有使用無料替玉的機會T T 倒是看到很多男生，加了一兩球的替玉，好佩服呀! (不過要注意，要一人點一碗才能替玉無料，若是共食就沒有這項服務了歐) 推薦喜歡吃拉麵的大家來吃吃看!! -- 吃喝玩樂這不就是人生的精髓<(￣oo,￣)/ ★http://dodowaju.pixnet.net/blog★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447322570.A.9D0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: jujula (219.81.21.10), 11/13/2015 17:25:38

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