[食記] 【台中西區】森坂及日式涮涮鍋

看板TaichungBun (台中)作者noodle0816 (noodle)時間10年前 (2016/01/12 20:43)推噓3(3推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：森坂及日式涮涮鍋地址：台中市西區博館路141號（科博館斜對面）電話：04-2323-0298 營業時間：11:00~14:00（最後點餐13:00）；17:00~22:00（最後點餐21:00）價位範圍(每人)：260~680 刷卡（可/不可）：不可停車場：路邊停車及鄰近科博館停車場官網：https://zh-tw.facebook.com/S.B.J.ShabuShabu =============================================================== 部落格圖文版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/316839642 經過科博館時，發現對街有家貌似新開幕的火鍋店，所以...偶棉轉身就開門進去視察了 …(誤) 從外面看就覺得裝潢好明亮、大器哩推門進去後，有三隻長頸鹿列隊迎接店裡的座位大致分為兩區，靠近門口的單人座（右）位及兩人座位（左）有點像吧檯（但不是）的單人座位區前，有可愛的水果圖欣賞，以視覺增添餐點的口感我們被帶到最裡面的座位這區的座位有6人座及有4人座。特別的是每個座位旁都有幅漆畫，第一次在火鍋店裡看到漆藝裝飾耶！（好有氣質，也好貴氣啊）每個座位下都有籃子可以放外套跟包包（揪大心A）幫偶棉服務的店員帥帥der!! 菜單大概就是基本款的日式涮涮鍋套餐，與冬天才有的古早味「麻油雞」跟「燒酒雞」，還有泡菜鍋，及平日中午才提供迷你火鍋(＄198)。除了午餐迷你鍋外，鍋物的價格從260~680不等。最大的優點是不用加一成服務費XD 沾醬是自取的，搭配的選擇不少有蔥花、辣椒、蘿蔔泥、日式醬油、傳統醬油、白醋、蒜泥、沙茶醬等。店家還有醬料口味的調配示範圖喔不過叛逆的偶，當然還是依照自己的黃金比例調配沾醬。菜盤很快就送來囉以青江菜及高麗菜為主，還有金針菇、香菇、豆腐、豆皮、魷魚、蛤蜊、魚餃、芋頭、南瓜、玉米、豆子等肉片跟附餐的手工烏龍麵及冬粉都送來後，一整桌好豐富啊小火鍋的容量不大，丟一部份的菜就差不多滿了；不過好處是，湯一下子就滾了；煮起來顏色好漂亮!!! 梅花豬肉和風鍋＄260 兩個人點這「梅花豬肉鍋」；豬肉片蠻厚的，也帶了點油脂，吃起來有嫩喔！且因為切的有點厚，所以口感不錯；只是份量有點兒少哩…(哀怨) 松坂去骨牛小排鍋 $550 泥砍砍這漂亮的色澤和油花的紋路，聽說吃起來彷彿入口即化的軟嫩... 偶是不是該破戒吃牛肉了！？每次看著各式松坂牛、飛驒牛、佐賀牛、十勝牛、安格司牛、牛舌等等，偶都只選吃豬肉或雞肉（嗚嗚，好心酸）冬瓜果凍贈送的甜點，不會太甜，蠻不錯吃的。整體來說，整個用餐的環境很乾淨、舒適，牆上的彩繪及掛圖很別緻；餐點的火鍋湯頭蠻清甜的，蔬菜及肉品也都很新鮮、好吃；最重要的一點是：餐畢衣服上竟然沒有什麼火鍋味，店裡的空調實在太驚人惹！！又，結帳時老闆跟我們說：他們1978年就開幕了，只是前兩年重新裝潢，所以看起來粉新粉新！哇，原來是家經過三十多年考驗的老店，馬上決定下次來嚐嚐招牌的麻油雞鍋。 -- 幫我買一碗熱的豐仁冰，不要太燙謝謝；錢要先給你嗎？ http://marianne2014.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.180.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1452602593.A.AC5.html