[食記] 大墩11街水煎包已回收

看板TaichungBun (台中)作者thudadai (三高)時間10年前 (2016/04/13 21:36)推噓7(7推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：大墩11街水煎包地址：台中市南屯區大墩11街152號營業時間：PM2:00~賣完 (周日休) 價位範圍(每人)：15、20 =============================================================== 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62900096 兩天一夜的溫泉之旅，由於上大度山到清新溫泉之後就預計不會再出門，所以決定Check in之前先採買好晚上的食物，J女說要吃松村燻之味(吃幾次了阿?)，我則想起大墩11街的水煎包聽說不錯，所以吃完法森就前往水煎包、松村和巴蕾麵包。 -------------------------------------------------------------------------- 抵達時下午營業的第一鍋才正待起鍋，喜歡吃水煎包的朋友說不定會經常四處嘗試，我雖然喜歡但沒有很熱衷，以往吃過的專門店(攤)幾乎都只賣早上，口味差距也蠻大的，這攤午茶時間才開始賣，看似油放得挺多，除了上下兩面，連側邊也稍微半煎炸過。當天沒有竹筍，買了蘿蔔絲、高麗菜、韭菜，每一顆都用紙袋裝起來，並非整堆裝一起的，如果說要加辣，會用裝了甜辣醬的瓶嘴灌入水煎包內，剛拿到手真是香氣四溢。明明說要晚上吃的，下午卻嗑掉了一半...(趁熱吃嘛) 拆開紙袋發現根本沒想像中的油度，乾乾淨淨，表面看上去和常見的水煎包略有差別，比較像是麵皮炸過後呈現的質感，咬起來十分香Ｑ~ 不算是很薄的麵皮，但也不會像某些水煎包厚到都是麵皮味，主要是那種Ｑ嚼勁讓我很喜歡，即便冷了口感也不錯，而且不油，餡料的高麗菜飽滿，保留大片狀的脆脆(但是不過於粗硬)，甜味充足。以前沒有吃過蘿蔔絲口味的水煎包，包得有一點長條狀，裡面的蘿蔔絲原來也是很脆口的細條。除了蘿蔔絲還放了豆輪、香菜等物，然後灌了一點兒甜辣醬進去，味道其實還蠻豐富的，出乎意料的好吃。韭菜粉絲也是很棒，農曆正月蔥二月韭，差不多時候，韭菜香且細嫩，沒想到這攤三種口味的水煎包都很合我意。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1460554575.A.F7A.html