[食記] 台中市西區 CJSJ法式甜點店已回收

看板TaichungBun (台中)作者pancher7 (pancher7)時間10年前 (2016/06/02 22:54)推噓0(0推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NK4YqnC ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food 標題: [食記] 台中市西區 CJSJ法式甜點店時間: Thu Jun 2 22:54:36 2016 餐廳名稱：CJSJ法式甜點店消費時間：2016年/6月地址：台中市西區向上路一段79巷72號電話：(04)2301-6996 營業時間：週二-週五 11:00-賣完　　　　　週六 12:00-賣完網頁版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/448501538 台中市西區的CJSJ甜點店一開幕即造成轟動由法國籍米其林甜點主廚與台灣籍妻子一同開立據悉每日開店前就已經有民眾在門口排隊等候下午兩點半來到門口，雖不見排隊人潮但從透明大門望進去，甜點櫃也幾乎是空的了不死心地走進去詢問，還有盤飾及下午茶可點 ▼黑香草 200元外皮薄脆，裏頭看似黑芝麻的顏色其實是加入了竹炭層次分明並且豐富，不過對我來說有點甜，易膩口 ▼黑豆蔻巧克力閃電泡芙 160元本身不大喜歡豆蔻的氣味，點餐時沒注意整體來說覺得普通，泡芙口感有點潤 ▼巴黎TEA TIME 460元含3款迷你法式小蛋糕及4款常溫點心早知道有迷你閃電泡芙就不點大的了法式千層條十分酥脆帶有焦苦香氣草莓費南雪及玫瑰覆盆子瑪德蓮表現一般 ▼香草磅蛋糕上使用香草甘納許打發裝飾味道還不錯，不過蛋糕體略乾 ▼迷你黑櫻桃巧克力，看起來好華麗捨不得下手小心翼翼但還是把它給切得稀巴爛內餡櫻桃果肉頗酸，與巧克力交融出酸甜滋味另加入了布列塔尼酥餅，增添口感上的變化 ▼迷你佛手柑上頭裝飾的芭樂葉不能吃(店員特別交代) 內餡使用香草甘納許打發及糖漬佛手柑其實個人也不大喜愛佛手柑，但這款甜點相當清爽是偏酸的類型，但不澀，為今日最爽口且喜愛的一品 ▼ 原味冰卡布奇諾 150元「CJSJ法式甜點店」消費金額不需再加收服務費用本來想吃的蘋果塔丹沒吃到覺得好可惜店家表示每一季都會更換一次菜單因此之前本來有三款盤飾甜點，目前只提供一款是上一季就有的JOJO CANDY噢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.55.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1464879284.A.C4C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (114.46.55.15), 06/02/2016 22:54:56