[食記] 台中萬客什鍋燒酒鍋燃燒吧! 已刪文

看板TaichungBun (台中)作者gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)時間10年前 (2016/07/28 14:11)推噓6(6推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NbAFvmd ] ======================================= 店　名：萬客什鍋地址：台中市青海路2段246-15號電話：04-27086722 營業時間：17:00-4:30 消費時間：105.07 推薦菜色：燒酒系列 ======================================= 圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/449821997 晚上賣到凌晨的小火鍋店是夜貓的好朋友漢口路的本店位子比較少青海路新開的較大也明亮還有旁邊沒照到的桌區但是為什麼都要等T^T 價位從石頭火鍋220~豪華海鮮總匯620 這次一個人用餐吃了燒酒大草蝦鍋醬料趨是基本款該有的都有招牌是烏骨雞但是分量實在太多了所以點了海鮮喜歡喝麻油雞薑母鴨這種有酒香湯的我無法抵抗燒酒系列店員會先放入中藥材再將整瓶米酒倒入燒至沸騰後再點火燒等待期間酒香一直撲鼻而來最後店員再加入有神秘顏色的特製高湯就可以開始吃了愛喝湯的我在加入高湯前先喝了幾口味道是有明顯中藥味的米酒加入高湯後就變得濃郁鹹味加重燒酒鍋沒有菜盤只有一小盤高麗菜點石頭鍋的菜盤長這樣加工產品不會太多但氣勢就蠻虛的 +10元的烏龍麵很容易煮爛沒有QQ古溜感主菜大草蝦附蛤仔個頭都很大隔壁點的天使紅蝦更是大塊頭已流口水加入蛤仔的湯再多了些鮮甜味只是蛤仔雖然殼很大但肉很小當作煉高湯用覺得一鍋有三種層次的湯真是太棒了把麵、菜、蛤仔全部解決掉再來吃蝦子殼好剝肉緊實已滿足另外這間店還有個招牌是麻油炸蛋有濃濃麻油香金黃外皮的荷包蛋放入鍋內吸附湯汁再沾店家條配的胡椒鹽上次吃的時候覺得油耗味有些重並不是很喜歡不過有看到客人會跟店員另外要椒鹽粉當沾醬如果點肉的話我記得分量很多對我來說是吃不完的結論就是這是一間價位合理選擇多口味好也有特色的小火鍋店 -- 彰化台中美食紀錄IG 歡迎追蹤: https://www.instagram.com/feed_pig_eat_eat/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.43.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1469359097.A.C27.html ※ 編輯: gochi2100 (123.204.3.67), 07/28/2016 14:11:41

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