[食記] 明男的廚房已回收

看板TaichungBun (台中)作者thudadai (三高)時間10年前 (2016/07/31 22:14)推噓4(4推 0噓 3→)

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=============================================================== 店名：明男的廚房地址：台中市北區梅亭街252號電話：04-22339201 營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:30 (周二休) 價位範圍(每人)：150~400 刷卡（可/不可）：不可 =============================================================== 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63906733 明男的廚房聽說是蠻多人推薦的定食店，就找了個周末過來午餐，附近很熱門的香妍法式小館正好前陣子才去吃，就改天再來分享好了~ ------------------------------------------------------------------- 日籍主廚老板就叫做明男(Akio)，菜單翻了翻，提供的餐點種類很多，就是家庭式料理，價位也蠻正常的，食量一般的頂多消費三四百元就差不多了吧~ J女不像我比較喜歡吃飯，點了一個蛤蜊讚岐烏龍麵(160元)，這天氣怎麼不點涼麵呢？(心裡碎念一下) 湯頭的蛤蜊味很濃，就像是大蒜酒蒸蛤蜊的底部湯汁..再調淡一點點，連烏龍麵都吸了湯汁入味，頗為實在的湯，而麵本身就沒什麼特別的。我點的是日式燒肉定食(180元)，小菜挺有誠意，漬蘿蔔與韓式泡菜，泡菜偏酸的口味，胡麻醬龍鬚菜口感不老，還有一缽帶甜的芡汁雜燴。主食的煎炒牛肉片調味夠濃，醬香鹹甜，肉味也足，份量稱不上多但是很下飯，白飯是日本米不過稍微有點濕黏，還可，以180元可吃到這樣的定食，是覺得蠻不錯。光吃這樣當然是不太夠的，又點了幾樣菜來吃，比較有特色的是鹽烤雞胸肉加Akio醬， Akio醬是主廚特調醬料，帶有一點黃芥末與甜味，雞胸肉是弄成塊狀去烤，有封鎖住汁液，胸肉掌控不好就容易乾澀，裡頭只有一塊稍微乾了點。今日最棒的是烤鮭魚頭(320元)，愛吃魚頭的我看到有這一道就點了，是剖半的，現烤等了大約半小時，火候控制很好，魚頭肉和下巴十分滑嫩，油脂和膠質豐富，儘管前面吃下來已經差不多飽了，魚頭還是嗑個精光。還不錯的一餐，這種定食店應該是平時走進來就可輕鬆吃吃走人，但是因為生意好客人還蠻多，倒可以電話先訂位。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1469974482.A.48A.html