[食記] 懷念的~ 東記咱家麵館-傻瓜麵已回收

看板TaichungBun (台中)作者gh915222 (David)時間9年前 (2016/09/11 22:43)推噓6(6推 0噓 1→)

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餐廳名稱：【東記咱家麵館---傻瓜麵消費時間：2016年/3月地址：台中市北區太平路119號搬遷至台中市北區育才北路13號電話：(04) 2218-1633 營業時間：周一~周日 10:30~20:30 ------------------------------------------- 網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/220220941 一中街的傻瓜麵對我們而言是再熟悉不過的味道現在就把這美好的味道化做文字和影像永遠留起來吧! 近日看到網友po出這則消息確實令我小驚訝了一下吃了六年左右的傻瓜麵就像自家廚房一樣熟悉突然就要搬家了難免有些不捨XD 不過還是決定把尚未搬家前的傻瓜麵做一個紀錄等有空回台中了再去新的店吃一次吧~ 傻瓜麵一到了用餐時間總是人滿為患不過也不用擔心會等很久因為翻桌率很高就算人真的很多等個十來分鐘也就會有位置了真的是老顧客了... 看著煮麵的阿伯退休很懷念他用低沉的聲音吼出小傻~中傻~大傻然後換了一批新人不過其中有兩個阿姨倒是有繼續留下來 ps.我從以前到現在一直都很佩服他們的記憶力都不用畫菜單就知道哪桌的客人點了些什麼~~~ 用餐區很樸實親民的座位感覺穿T恤短褲夾腳拖就可以去吃傻瓜麵了輕鬆無負擔~~~ 這裡的菜單都吃過一輪了不過我最常點的還是傻瓜麵、酢醬拉麵、梅干燒肉飯和招牌豆腐幾年來也有慢慢的在漲價傻瓜麵的精髓就在於其簡單而讓其美味的關鍵就在醬料了可以依個人喜好隨意加油添醋送餐速度很快而等待的過程中我最喜歡去盛這一鍋熱騰騰的黃豆芽大骨湯了旁邊有碗可自取傻瓜麵的碗都非常乾淨不帶一絲油膩這也是我很欣賞的地方哈哈~~~盛了滿滿的黃豆芽回來享用而閃光因為有鋒利的獸牙有時也會拿大骨回來啃大傻 60元是的!組成就是那麼簡單麵+丸子+蔥花只是麵量有大中小的差別而已開始加油添醋囉~~~ 咻!咻!咻! 大口吸麵簡單的組成但就是懷念的好味道每碗麵都一定會有的肉丸我通常都喜歡把它留到最後再細細品嘗酢醬拉麵(大) 70元組成也是挺簡單拉麵+丸子+小黃瓜紅蘿蔔絲+特製酢醬這碗麵的靈魂就在於它的酢醬了那濃郁而不膩的香味害我至今一直忘不了而拉麵很Q很有嚼勁和傻瓜麵是不同的風味燙青菜 30元燙青菜+肉燥點來平衡營養用招牌豆腐(小) 30元就是這味~~~這是我每次必點皮蛋豆腐拌酢醬上面加上解膩的小黃瓜絲實在是絕配香嫩的豆腐喔不...口水已流滿地只顧吃吃完才發現牆上多了還滿有文藝氣息的詩不過這不是重點食物才是重點拉!!! 唉~~~越寫越餓改天一定要抽空回台中解解嘴饞 -- 美食人生(歡迎按讚分享) 部落格網址：http://wonderfood.pixnet.net/blog 臉書粉絲團：https://www.facebook.com/wonderfoodfood/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.18.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1473604947.A.C1D.html ※ 編輯: gh915222 (119.14.18.236), 09/11/2016 22:43:35