[食記] 南屯頑者炙燒拉麵已回收

看板TaichungBun (台中)作者anypp (奈奈Chiao)時間9年前 (2016/10/01 22:01)推噓4(4推 0噓 8→)

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=============================================================== 店名：頑者炙燒拉麵地址：台中市南屯區大墩十一街與三厝街口（東昇洗車場）電話：0977-486-689 營業時間：19:00-02:00 價位範圍(每人)：120~280元刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網：無官網，只有粉絲團 =============================================================== 圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/451781459 ＞本篇與頑者炙燒拉麵合作＜＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜今天要分享每天限量供應的深夜拉麵～頑者炙燒拉麵位於大墩十一街與三厝街口的東昇洗車場夜幕籠罩，紅燈籠格外顯眼坐在拉麵攤前享用一碗熱騰騰的拉麵，這根本是日劇場景啊餐點種類雖然不多，但每樣的來頭都不小重點是每天限量供應，所以想吃動作一定要快！！有豚骨、泡菜、麻辣三種湯底（都是以豚骨作為基底）還有加海苔及起司可以選擇，因此延伸出不少組合以深夜美食來說，充分能滿足大家的五臟廟～【頑者拉麵．120元】豚骨香氣四溢，在這樣的夜晚格外誘人！！湯頭的濃郁度剛剛好，整體表現甘甜不死鹹五花肉肥瘦兼具，口感相當柔軟，吸附湯汁後更有層次感入秋涼意漸起，來一碗簡單的拉麵，感受熱騰騰的美味最棒【櫻桃鴨拉麵．180元】加了一片海苔，看起來更加日式XDDD 在老闆的大力推薦下，我選擇了泡菜湯底（所有的湯底基礎都是豚骨喔）櫻桃鴨、拉麵、泡菜如此新鮮的組合，讓人不禁好奇碰撞出來的滋味？！櫻桃鴨的口感紮實又不失柔軟炙燒過後散發出獨特的香氣，在口中越嚼越香以東勢金媽媽泡菜為主搭配豚骨熬煮出來的泡菜湯底超夠味！！香度及酸度都發揮得恰到好處，果然是一絕，喝一口就徹底擄獲我的心不只是老闆大力推薦，我也私心推薦！！精選的日本拉麵相當Q彈，吸附湯汁也不會爛呼嚕嚕地吸進嘴裡就是吃拉麵的重點配料雖然簡單，但表現相當好，也掌握住整碗拉麵的平衡！！木耳、海帶芽、青蔥在濃郁的湯底中帶來一絲小清新還有不可或缺的溏心蛋，跟泡菜湯底也很速配！！【黑豚雙肋拉麵．240元】經過炙燒的主食，不僅封住美味，也帶來香氣！！雖然配料都一樣，但不同的湯底帶來不同的感受這碗選擇麻辣湯底，沒有想像中的可怕，喝起來意外地順口不要猶豫，豪邁地拿起兩根肋骨大快朵頤吧火烤之後一點也不乾柴，肉質還蠻細緻的耶！！是一種讓人欲罷不能的滋味，邊邊角角都不能放過，整根吃得乾乾淨淨XDDD 這是一碗美味又霸氣的拉麵，也蠻推薦大家嚐嚐看的～【牛小排拉麵．240元】深夜美食就是如此邪惡，光看就口水直流啦！！鄰桌點的牛小排拉麵一上桌就掠奪我的目光但我已經吃到體重拉警報了，所以只好下次再戰啦雖然是路邊攤，但滋味真的不錯，三種湯底各有特色炙燒過後的食材也表現得十分亮眼，不論是櫻桃鴨還是黑豚雙肋都相當美味！！因為是限量供應，所以賣完就沒有囉（當日詳細情況請上粉絲團查詢）下次夜深了想吃些東西，就來碗拉麵吧～在微涼的風中，熱騰騰的最對味！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.248.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1475330481.A.843.html

[食記] 南屯 頑者炙燒拉麵已回收

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