[新聞] 工業用明礬炸油條 7200條恐被吃下肚
http://n.yam.com/cna/life/20161212/20161212012195.html
（中央社記者趙麗妍台中12日電）台中西區模範早點違法使用工業
用明礬炸油條販售，負責人坦承使用明礬油炸油條較為酥脆筆直、
賣相佳，近7200條違規油條恐已被民眾吃下肚，衛生局也勒令剩餘
違規油條下架銷毀。
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台中市政府衛生局日前聯合台中地檢署指揮保七總隊第三大隊第二
中隊及食藥署中區管理中心人員，共同查獲西區模範早點違法使用
工業用明礬製作油條販售。
衛生局表示，11月派員前往西區模範早點執行例行抽驗，當場發現
業者使用外包裝寫「工業用明礬(450g/包)」字樣的添加物。
何姓負責人表示，使用工業用明礬炸油條較膨脹酥脆，也是近1、2
個月才發現外袋寫「工業用明礬」字樣，現已改用食品添加物，不
再用非法原料。原料固定由盤商代理採購，自己使用添加至油條製
程中，不知是不可使用的添加物。
衛生局當場依違反食安法，命令違規產製剩餘油條數條下架銷毀，
工業用明礬5包(450g/包)封存。全案遂即移請台中地檢署協助偵辦
，以釐清工業原料來源並防堵流入其他食品鏈中。
衛生局提到，業者使用的明礬是標明「禁止使用於食品」的工業級
製品，而工業級（非食品級）添加物若攝取過多或長期攝取，都可
能會影響肝腎功能及人體健康。
衛生局也再派員到市面傳統早餐店抽驗油條35件檢驗「三聚氰胺」
，結果均為「未檢出」。
衛生局長徐永年表示，食品業者產製食品若違反食安法第15條第1項
第10款「…添加未經中央機關許可之添加物」可依同法第49條涉及
刑事責任移請檢調偵辦。
他呼籲，食品業者應依食安法第18條使用範圍暨限量標準合法使用
食品添加物，共同維護市民飲食健康。
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