Fw: [食記] 台中西區甜忌廉外表實力兼具的甜點已回收

看板TaichungBun (台中)作者Pengugu (咕咕咕)時間9年前 (2017/02/14 22:26)推噓5(5推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OenAqvn ] 作者: Pengugu (咕咕咕) 看板: Food 標題: [食記] 台中西區甜忌廉外表實力兼具的甜點時間: Tue Feb 14 22:22:40 2017 餐廳名稱：甜忌廉Cream&Sugar 消費時間：2017年/1月+2016年/10月地址：台中市西區華美街480巷16號電話：04-23296652 營業時間：11:30~22:00 週三公休每人平均價位：約300元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：Mr.伯爵、焦饗曲圖文網誌:http://pengugu.pixnet.net/blog/post/34573159 預覽圖+菜單 http://imgur.com/42zPXE6

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每周最快樂的事莫過於和朋友相約吃甜點~ 去年發現甜忌廉就讓我們覺得驚艷，也是今年有再訪的，因為二訪外帶的品項和第一次相同，這篇就都用第一次拍的照片囉! 甜忌廉在台中SOGO附近的華美街，旁邊有一家我也很喜歡的小梗咖啡第一次去的時候是10月，當天是周日，我們一點就抵達很順利入店不用等待，店面空間很小建議假日早點去，一來避開人潮二來免得想吃的甜點沒了。甜點部分除了單點也有雙人套餐，午餐完就跑來吃甜點的我們無福消受QQ 現作盤式甜點也很吸引人，千層酥看店家照片就覺得很好吃! 飲料則有咖啡、茶類、特調。甜點到櫃上看比較快，造型都好美，玫瑰、愛心、鑽戒......女生很難不心動啊! 柚柚柚蘇打$120、伯爵鮮奶茶$110、玫瑰歐蕾 $110 飲料部分都還OK沒什麼雷，冰飲也不會很小杯。禁果 $160 紅心造型非常少女，上頭還用了金箔點綴，美麗外表下是玫瑰荔枝覆盆子慕斯、玫瑰荔枝凍、蛋白蛋糕。荔枝的香甜中和了覆盆子的酸澀，這款甜點給人的感受像是初戀，取名為禁果的確很貼切呢! 京都抹茶歐普拉 $160 以抹茶取代傳統歐普拉蛋糕的咖啡，從杏仁蛋糕體到奶油餡都是濃厚的抹茶味，店家用的是日本小山園抹茶，香醇不苦搭配巧克力甘納許十分和諧，其他兩個也熱愛抹茶的朋友都蠻喜歡這款的，我覺得如果口感再濕潤一點就更好了。 Mr.伯爵 $150 這款是店家的招牌，一試便成為我的最愛也是再訪甜忌廉的理由! Mr.伯爵內餡由黑巧克力慕斯、伯爵布蕾和伯爵餅乾組，巧克力和伯爵茶是我很喜歡的兩個味道，配在一起簡直完美，濃郁苦甜中帶著茶香，上頭金色的跳跳糖更替沉穩的口味添加驚喜，相信不嗜甜者也一定不會排斥這美味。焦饗曲 $140 這款我也很喜歡，上層柔軟細緻、底層餅乾脆硬，衝突的口感十分有趣，香甜的焦糖醬、香草奶酪及巧克力蛋糕作內餡，此外還嚐得出咖啡香，充滿濃郁滋味的元素卻不甜膩，溫暖的感覺很適合冬日午後享用。流心芒果 $140 最後就是我們來甜忌廉的目的，超級療癒的蛋黃哥! 內餡從上而下為芒果慕斯、杏桃百香果果凍、杏仁巧克力蛋糕，整體味道是有不同層次的清爽酸甜滋味，壓軸是肚破腸流蛋黃哥哈哈~~"消風"的畫面看起來超殘忍的XD 老闆真的好厲害可以把芒果內餡做得這麼像蛋黃! 後來看甜忌廉的FB才知道老闆是香港人，年紀輕輕就到台灣開店圓夢，在專頁裡字裡行間都流露出甜點製作的用心，經營理念也讓人欣賞。我一直認為料理就是廚師的語言，可以反映出一個人的想法，甜忌廉的甜點不只造型漂亮更是好吃，食材組合層次豐富且和諧，喜歡甜點的朋友不妨試試，相信你也會感受到店家投注的熱情。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.203.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1487082164.A.E71.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Pengugu (59.126.203.95), 02/14/2017 22:26:25

Fw: [食記] 台中西區 甜忌廉 外表實力兼具的甜點已回收

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