[食記] [中區]堡彪美式漢堡:6.5盎司三層牛肉堡已回收

看板TaichungBun (台中)作者impopo (橘子狗)時間9年前 (2017/02/16 20:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[堡彪專業美式漢堡中華夜市│中區] ◎地址：台中市中區民族路239號(日新大戲院斜對面) ◎電話：04-22211117 ◎營業時間：12:00Pm-09:00Pm ◎消費提醒：內用只有三組桌椅，以外帶為主 (本篇為合作邀稿) ====================================================== ●圖文網誌版:http://www.orange-dog.com/2017/02/baohambur.html 雖然現在很多影城電影院都不開放帶外食了，不過在台中的日新戲院還是可以帶的，因此中華路夜市上面的各種美食都是看電影的好選擇(但小火鍋湯麵之類的還是算了吧)，不過除了飲料鹹酥雞滷味以外，現在又多了一個美式漢堡可以大口豪邁吃肉看電影了啊！這家【堡彪專業美式漢堡】整個是相當硬派的裝潢，炫爛舞台燈加上鋼架環繞，晚上燈光點亮後看起來會更加漂亮，整家店的設計跟老闆都是相當有個性的鮮明風格， (是說我也蠻推薦去他們本店ALL-IN飽庫看看，因為那邊的裝潢風格又是更加搶眼) 基本上是以『外帶』為主，所以店內除了櫃檯(加廚房)外，就只有店前方兩組桌椅，這家店的主要販售商品以漢堡為主，而且講求的是更加真材實料的漢堡食材，不管是麵包、手打漢堡肉份量到每一個食材比例搭配的細節都相當要求，對於漢堡的執著他們真的是屬於那種比客人更熱愛漢堡的老闆，自然品質也更要求完美！而以外帶型式販售主要是希望能以一種更隨興自在的方式享受漢堡無拘束的豪邁美味，吃的方式與份量都是相當實在豪邁的風格，而且價位也相當對比起內用餐廳更划算一些！價位從160元(單點)起，還可以幫自己的漢堡量身訂作看要加哪些好料，比如加墨西哥辣椒、辣牛肉醬、雙倍起司、洋蔥圈或花生醬等等，都能依自己的喜好口味加10元到35元不等價格讓你的漢堡吃起來更豐盛，如果覺得單點漢堡不夠，還可以只要加39元就有炸帶皮薯塊加氣泡飲料吃更飽！除了漢堡以外也有供應熱狗堡可以點，熱量高不高這件事就等吃完以後再考慮啦！【三層起士牛肉堡│雙層起司牛肉堡245元+漢堡肉85元+39元薯塊可樂】這份算是特別定製款，因為很愛它們家的漢堡排，所以想要一次大口吃肉吃到爽！而且要注意，它們家的漢堡肉排每塊份量有近6.5盎司，完全紮實純牛肉手打製作，有些漢堡排為了兼顧到口感的關係，多少會以一定比例混合牛肉與豬肉去製作，又或者加了大量洋蔥在加熱過後會變成漢堡排肉汁的來源，但堡彪的完全沒有這麼做，當然裡面加了什麼我不知道，不過也是聽說想辦法研究了很多配方才製作出來，純牛肉漢堡排在煎的時候我就已經聞到濃郁的牛肉香氣傳來，光等待就餓了！這個是在廚房兩種漢堡剛組裝好的模樣，三層的牛肉堡真的非常厚而且分層豐盛，融化的起司、酸黃瓜、洋蔥、生菜加上蕃茄堆疊出迷人的三層巨大起士牛肉漢堡，照片中是真的需要用雙手拿，不然每層6.5盎司的三層牛肉堡還真的有點重量。當你一大口咬下，它不至於爆汁，但是咀嚼在口中是非常濕潤多汁的口感，而且牛肉香相當實在又軟嫩，加上配菜醬料酸酸甜甜的滋味，真的是超級好吃的漢堡！就連麵包都不馬虎，也有一起下煎台煎過，吃起來外層微酥鬆軟，而且也非常香。加價的帶皮薯塊大塊又好吃，外酥內軟味道很不賴，不過盒子比較深感覺份量不多，但其實加39元還有含可樂來說其實這樣的份量還不錯，三層牛肉堡吃完是真的很飽足！ (實際的包裝上會在盒子裡墊上油紙，這樣就能直接用手拿著漢堡吃而不沾手) 【培根起士牛肉堡195元+美味太陽蛋20元+39元薯塊可樂】兩大片培根加上兩層牛肉堡，還多加了一個太陽蛋，以我現在的食量覺得這樣比較剛好，培根不會是軟嫩的那種，是比較類似美式那樣較有口感的，我自己是比較愛這樣的培根，半熟蛋的蛋黃會流出來跟牛肉混在一起算是非常好吃，但是拿著吃容易吃得有點狼狽，不過美味度來說當然是不用懷疑的(熱量也是XD)，不管哪種口味都是很用心製作的漢堡。【招牌辣肉醬起士霸狗堡│160元】熱狗潛艇堡也是我蠻推薦的好料，很大一支德式熱狗，一樣有煎烤過的麵包，上面加上它們家自己獨門的辣肉醬(在ALL-IN飽庫時我就很愛這個)，還有那層濃厚的起司(雖然我要拍已經微冷所以凝結得皺皺的)，吃起來非常滿足！【招牌辣肉醬起士薯條│99元】如果想更方便點吃的話，這個起士薯條雖然也要手拿但不會吃得太狼狽一樣滿足，滿滿的起司跟辣肉醬結合香酥薯條，一次用三四根薯條鏟起濃濃起司加辣肉醬，完全是重口味的人會愛的味道，不過別擔心辣牛肉醬會太過嗆辣，其實是小辣程度而已！對喜歡吃漢堡的人來說，【堡彪專業美式漢堡】的真材實料好味道是完全吃得到的，特別是漢堡肉的份量跟好味道算是非常出色，很推薦一定要來試看看！ (但如果你食量不算大的話，三層牛肉堡不要隨便點，一個人吃完相當有飽足感嘿) [延伸閱讀] 台中-天天饅頭第二市場 │中區 http://www.orange-dog.com/2015/03/steamedbuns05.html 台中-三代炒麵老攤中華夜市(日新戲院)│中區 http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_24.html 台中-ALL-IN 飽庫漢堡專賣店美式餐廳一中街 │北區 http://www.orange-dog.com/2015/05/all-inop1.html 台中-聰明魯肉飯爌肉飯第二市場│中區 http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_2902.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1487248349.A.B6D.html