[食記] 黝脈咖啡。百年建築飄出咖啡香已回收

看板TaichungBun (台中)作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)時間9年前 (2017/03/21 21:46)推噓7(7推 0噓 4→)

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餐廳名稱：黝脈咖啡地址：台中市中區成功路253號營業時間：10:00~02:00 blog圖文版：http://morrisyu.com/archives/4362 黝脈咖啡，音同有賣咖啡，前陣子在台中市區中新開的一家咖啡店，是一棟已經有百年歷史的老房子。這棟百年歷史的老房子，過去是一間藥局，建築是日本大正時期仿巴洛克建築風格，能夠一直保留下來，實在是難得，尤其與兩旁的建築相比，真的是很大的對比。房子內部最特別的是用紅磚堆疊起來的拱門造型，屋頂上的天井，讓室內的採光非常棒。我想最特別的地方就在於，店內收藏了許多古董咖啡器材，而且最難得是這些器材並不只是裝飾，而是都還在服役中，來到這兒都有可能喝到用這些器材煮出來的咖啡。今年2月份造訪時，並沒有menu，消費方式是200元暢飲，會不斷的出杯，也沒辦法指定豆子，反正喝就對了，只有咖啡，沒有其他飲品。當天共喝了三支單品豆，都是手沖出杯，咖啡豆刻意磨成兩種不同粗細混合在一起，每家店的做法不同，如果這兒是這樣做，那就喝吧！這天喝到的這三支單品，都不是我平常在喝的，而且上杯時，也未特別介紹是什麼豆子，所以覺得並無特別感受，反倒是使用的杯子景德鎮製透明米粒燒，真的是很特別。當天印象最深刻的就是用FAEMA這台單孔拉霸機做出來的espresso，忘記問是用那支豆子，不過尾韻回甘的甜味，讓人印象深刻。黝脈我想最特別的地方就是在這百年老建築內，收藏著許多古董咖啡器材，我想對於咖啡器材有興趣的朋友，這兒會是個不錯的地方。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.197.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1490104006.A.152.html