[食記] 復興咖啡交易所，老城區港澳新文化已回收

看板TaichungBun (台中)作者asca0927 (asca0927)時間9年前 (2017/05/02 20:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：復興咖啡交易所地址：台中市東區立德街18號電話：04 2222 1635 營業時間：周一至周五 11:00-21:00/周六日: 10:30-21:00 (週三公休) 價位範圍(每人)：200 刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網： =============================================================== 【台中復興咖啡交易所，老城區港澳新文化】 ● 圖文網誌版：http://www.biteamap.com/blog/post/458510846 【美食台中，秘密小基地】 ●【台中首禾SOHO，好拍乾燥花店也是個性鍋物】 http://www.biteamap.com/blog/post/457894421 ●【台中 Washida Coffee Bar，巧遇魚刺人雞蛋糕】 http://www.biteamap.com/blog/post/454489841 ●【台中弎六手作甜點，嚐一口夏天的彩虹】 http://www.biteamap.com/blog/post/449505920 ●【台中 Cafe Shih & The Ark，騎樓下的低調咖啡館】 http://www.biteamap.com/blog/post/449855366 在咖啡館遇見港澳文化每隔一段時間，來到台中走走，就會發現又有新的店鋪誕生，有時是咖啡館、餐館，有時則有設計選物店、甜點店等等，百變樣貌，讓台中在我們的心裡更添魅力，台中巷弄也因為這些點點滴滴，而讓人覺得充滿特色與個性，有著屬於自己的城市步調進行著。而以往找尋咖啡館，如果是在台北、台中，都不難發現有著粗曠美式風的咖啡館存在；或者是有著現今最流行的清新簡約大理石或者黑白現代風格，而如果是來到台南，則有許多老宅咖啡館可以選擇，但這次來到台中，找到了一間有著混搭風格的咖啡館，結合了老宅與工業美式風格，用新穎的角度包裝並且賦予老宅不同生命力，這間是上個月 (2017/3/15) 剛開幕不久的「復興交易所_F X C E」！復興交易所位在新台中火車站旁，離台中火車站僅隔走路五分鐘的距離，看似熱鬧，但因為整條滿滿的騎樓，外加不在主要商業區，附近比較多的還是住宅，因此，如果沒有仔細找尋，很難發現有著一間間用心的咖啡館或者餐館營業著。「交易」，店主指的是「交易生活」，交易著被「咖啡香」添滿的日子。而我想「復興」這兩字，大概意旨將位在台中有多數老宅的這一區，以咖啡新元素的樣貌，復興著這本來已經沒落的區域。整間內外裝，以大量牆面磚塊色調輔以燈光的溫暖色調，提供著悠閒中有著隨意與輕鬆的愉悅氛圍，而一樓的投射卡通電影螢幕與牆面上展出的藝術畫作、微插電音樂空間，替空間增加了不少藝術的質感。澳門乾式免治牛肉飯 $180 交易所可可 $100 微醺愛爾蘭咖啡$160 說完內裝，再來則是餐點! 來到復興交易所，不只可以喝咖啡，也可以品嘗來自港澳口味的餐點，像是我們這次點上的「澳門牛肉飯」之外，還有「公仔麵」可以選擇，算是替總是陪女生喝咖啡，但不想吃甜點的男性，提供了不同的選單哈，但據說店主本來是想提供咖啡品項而已，後來因為用餐的客潮越來越多，因此就漸漸開始提供了許多輕食與餐點、鬆餅等等，而其中比較特別的是港澳文化的餐飲，並非突如其來的發想，據說復興交易所幕後餐飲團隊，有許多都是在港澳實際生活工作過，因此，希望透過自身品嘗過的港澳口感，透過交易所咖啡館，與咖啡一同呈現。澳門乾式免治牛肉飯，這道料理簡單講就是以馬鈴薯為主，將絞碎後的牛肉一同攪拌，免治（Minchi）兩字，就是「剁碎」的意思；然後再加入像是洋蔥、蒜等等調味，最後再加上一個太陽蛋! 復興交易所只單獨提供乾式免治牛肉飯，聽說在澳門還有一種「濕免治牛肉飯」，是以「番茄肉醬」為基底的醬飯。點上這道時，才想到當時澳門旅行時，都沒有品嘗到這道餐點呀～而在復興交易所_F X C E，算是初次吃到這道澳門在地料理。交易所可可，我覺得與其說是可可，不如說是一杯甜點! 當天點上的冰可可，口感偏甜，雖然與以往喜歡喝帶點苦的可可不太相同，但也剛好符合當天想要吃甜點的午後，因此也還算是喜歡。微醺愛爾蘭咖啡，微帶酒精的香氣結合咖啡香，口中的苦味，一部分來自濃縮咖啡，一部分來自酒精，而傳統的愛爾蘭咖啡裡，都會加入一點糖，均衡了口感中的苦味，這杯品嘗起來的口感就如同這杯的故事起源般，同時充滿甜蜜與苦澀。據說這杯的起源是，愛爾蘭的都柏林機場酒保為了心儀空姐而特製，但最終也無緣與空姐相愛，可是因為特殊的口味，後來傳開，風行於世界各地的咖啡館。而品嚐這杯時，上方是擠上了傳統一定會放的奶油，而非奶泡，甘苦的酒精與濃縮咖啡，再帶入奶油的綿密口感，整杯濃郁且香醇，是杯我覺得很適合下午，也很適合晚上喝上的一杯咖啡。 ▲ 可愛的狗狗是店家養的哦，據說名字叫做馬丁! 嗨～馬丁! ▲ 周六午後，來到復興交易所，享受後火車站舊城區的安靜，品嘗著澳門乾式免治牛肉飯的同時，思緒與記憶再度被拉回兩年前我們在澳門旅行的點點滴滴 ....。 -- --------------------------------------------- 焦糖熱一點，歡迎來拜訪 https://www.facebook.com/BiteaMapTravelBlog/ --------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.54.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1493727025.A.C5A.html