[食記] Overture序曲審計366，除了甜點也有鹹食已回收

看板TaichungBun (台中)作者buuzkuo (buuzkuo)時間9年前 (2017/05/03 13:05)推噓1(1推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：Overture序曲審計366 地址：台中市西區民生路366號電話：04-2301-6801 營業時間：11:30-21:30 價位範圍(每人)：150-450元刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網：https://www.facebook.com/overture366/ =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117247756 北屯享有高人氣的甜點店「Overture序曲審計」在目前台中很夯的文創聚落審計新村拓展新店，取名為「Overture序曲審計366」而且就選在上星期連假開始試賣，跟朋友在5/1這天去造訪，看看他們推出甚麼有趣的品項。 ▼Overture序曲審計366 「Overture序曲審計366」店名就是對應到他們的門牌號碼是民生路366號，正好就在另一家話題店家艸木水堂隔壁，這天中午抵達時就看到好多人在這邊打轉， Overture序曲審計366門口其實沒有太多鋪張的招牌，只有牆上掛著圓型的店名，不過門前的木頭長椅還蠻有味道的，很適合在這邊拍照打卡。 ▼一樓推開門進去可以看到他們的櫃檯，櫃檯旁邊有著小日曆，另外屋內還有一些懷舊古物擺放出來，像是木頭老矮櫃、轉盤電話、天平、留聲機、老舊收銀機等。 ▼老舊收銀機一樓除了剛剛櫃台區域之外，也有座位區，有一張大長桌，另外還有面向民生路的座位，可以透過窗戶直接看到外頭，剛好就是可以看到門口的木頭長椅。 ▼一樓窗邊座位試賣的這天點餐的方式就是直接在櫃檯這邊點餐，店員會先確認人數以及安排座位， Menu的部分也只有在櫃檯這邊才能看得到，所以一併在櫃檯這邊先付錢。 ▼Menu Overture序曲在北屯是甜點專賣店，現在Overture序曲審計366則是多加入了鹹食，提供的是輕食這類的漢堡，搭配他們的甜點；飲品的部分則有台灣茶、風味熱飲、氣泡水以及手沖單品咖啡，整體來說有偏輕食咖啡館的方向走。 ▼茶飲及咖啡審計新村的屋舍都是兩層樓的格局，有點類似田樂小公園店跟春田210這種帶點日式風格的環境，屋內有掛一些繪畫，二樓也有長桌，也有靠近窗戶的座位，他們這次還有邀請書法家替每張桌子號碼揮毫，我們被安排的座位是欄杆旁，桌號是「和」的雙人小桌。（此外還有樂、島、嶼、捨、得等好幾個不同桌號） ▼桌號用書法字代替二樓窗邊座位就比一樓來得多，一個人來或是兩個人來也都很適合坐在這邊望著窗外，另外還有一扇門，打開可以來到二樓的陽台，視野挺不錯的，還可以請朋友從樓下的角度往上拍，應該是個很熱門的拍照景點。 ▼推開門扇可以來到二樓陽台我們兩個人點了一份漢堡、兩杯拿鐵、一份抹茶千層跟一個檸檬塔，因為漢堡是採現點現做的方式，所以需要稍微等候，其他像是甜點跟拿鐵的部分就先送上。 ▼抹茶拿鐵及紅茶拿鐵朋友點的是紅茶拿鐵，紅茶說紅茶味道蠻濃的；我點的是抹茶拿鐵，點的時候有詢問過他們的抹茶拿鐵甜度，他們是說客人有需要可以做無糖的，第一次喝我就選正常甜度，因為他們的抹茶苦韻還蠻明顯的，所以喝起來其實算是剛好程度。 ▼抹茶的苦韻香氣都有出來 ▼坦都里烤雞漢堡這天提供的鹹食只有坦都里烤雞漢堡，除了有漢堡還有附沙拉跟一杯牛奶，另外漢堡後面還有草莓，西式餐點附的餐具是筷子這點還挺妙的。 ▼油醋沙拉沙拉的配色跟比例上我覺得都不錯，唯一一點就是油醋醬，那個醋味其實比較強烈，反而讓油的味道變得很稀微，不免讓人覺得酸了些。 ▼坦都里烤雞看他們介紹坦都里烤雞是用了8種特調的印度香料醃製而成，搭配他們自己烘培的軟法麵包跟桂圓放養土雞蛋炒的奶油蛋。 ▼嫩雞肉配麵包奶油蛋很滑嫩很香，嫩雞醃製有入味，既可以吃到印度香料的味道，還能保有雞肉的甜味，而且很嫩，配上有彈性的軟法，其實很不錯吃。 ▼檸檬塔檸檬塔吃起來塔皮還保持著酥脆的口感，因為有些甜點店塔皮會受潮變得濕濕的，他們的沒有這點很好。中間的檸檬泥其實除了有酸度還有著檸檬皮的苦味，這也比較少見，兩者有取得一定的平衡點，我還蠻喜歡的。 ▼酸中帶著苦 ▼小山園濃抹茶千層另外一個小山園濃抹茶千層也蠻有特色的，使用的是小山園濃抹茶製作，一層一層的千層蛋糕，淋上抹茶卡士達醬，對於抹茶控來說是很有吸引力的一道甜點。 ▼小山園濃抹茶製作 ▼千層皮有些店的千層是有點脆的口感，他們的千層餅皮吃起來蠻Q的，有點彈性的口感；抹茶部分說真的蠻濃郁的，而且幾乎沒有甜味，入口後那個抹茶的苦會轉成一種馥郁氣味慢慢在嘴中散開，說真的要很喜歡抹茶的人才能接受這種滋味。 ▼斷面因為前一天剛好有其他朋友先造訪過「Overture序曲審計366」，結果遇到牛肉漢堡太鹹的情況，一度讓我們有點擔憂，不過我們吃的坦都里烤雞還好，當然有些細節還是需要稍微調整，像是漢堡我覺得還是給刀叉比較好；甜點的部分原本就是他們的強項，沒甚麼太大問題。只是剛試賣似乎還有點手忙腳亂的感覺，再過一陣子整個出餐流程應該就會比較穩定，到時再來吃看看其他餐點跟甜點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.0.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1493787922.A.BEF.html