[食記] 台中Bakki Handmade手工磅蛋糕已回收

看板TaichungBun (台中)作者miinhwa18 (♪)時間9年前 (2017/05/04 20:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P2oKMAn ] 作者: miinhwa18 (♪) 看板: Food 標題: [食記] 台中Bakki Handmade手工磅蛋糕時間: Thu May 4 20:56:51 2017 餐廳名稱：Bakki Handmade 消費時間：2017年/04月地址：台中市五權西六街136巷6-1號營業時間：1pm-6pm/星期二公休每人平均價位：看蛋糕種類可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：原味海鹽磅蛋糕,檸檬磅蛋糕網誌圖文好讀版：https://goo.gl/hsRTjR ---------------純文字好讀版------------ 台中近幾年開了很多間小店或是文青咖啡店。早在Instagram收集了一串名單，準備在小週末時候造訪台中。在五權路上有一間清水模的公寓，不知道的人還以為是設計工作室！我們騎著台中的iBike，在台中的巷內穿梭著，從兩側的住宅呼嘯而過。別與台北，台中離開了所謂的“鬧區”，剩下的就只是寧靜的氛圍和行走的汽機車。大約在一點半時候抵達，店裡只有我們一組客人。一走進去店裡，被兩側的植物給吸引，大多是空氣植物，奇妙的覺得這種植物反而比較不會生小黑蚊或是蚊子。老闆馬上親切的來招呼我們，告知今天櫃上的磅蛋糕有哪些。烏龍磅蛋糕因為採收茶的關係，目前缺貨，當天只有：原味、清爽檸檬和老欉山茶磅蛋糕。原本期待著烏龍磅蛋糕，但沒想到落空了呢。在店裡環繞了一回，發現Bakki Handmade其實有二樓，但目前沒開放，或許以後可能會開放內用或是舉辦展覽吧。蛋糕櫃的一旁是販賣著一些小物和文創商品。如果說，Bakki Handmade只是單純地賣磅蛋糕，那我會覺得過於狹隘。可以說是賣店主人的生活態度和品味，一本本的食譜書籍，都是關於店主人的料理風格，一些文具商品，顯現出店主人的個性。記得IG有人說買蛋糕可有免費的黑咖啡一杯，但今天去得時候沒有。可能因為店裡也開始販賣咖啡了。來這種小店，其實有時候會害怕太安靜，安靜到都會有一種莫名的壓迫感。好像得要消費不可。但Bakki店員/老闆介紹完，都會回到他們各自的位子，做著自己的事，留空間給客人思考。走的時候帶了：清爽檸檬磅蛋糕和原味海鹽磅蛋糕。當天沒有檸檬山丘。產品的包裝可以看到老闆的細心。清爽檸檬磅蛋糕 $230，在底部可以看到綠色檸檬皮。其實蛋糕本體並不大...大概是一個女生的手掌大小（15公分左右）刀子切下去有一種扎實感，入口時候，檸檬在嘴裡面散發出檸檬的香味。蛋糕本體清爽不油膩。店家有說他們使用進口發酵奶油，所以會多了一股優格的味道。原味海鹽磅蛋糕＄180 其實就是沒有檸檬的磅蛋糕。口感接近濕潤，但又十分紮實。原味吃出了淡淡的雞蛋香，接近古早味蛋糕，但沒有那麼鬆軟。老闆說吃不完放在室溫即可，最好在兩三天內食用完畢。也可用電鍋乾蒸的方式來加熱！營業時間是從下午一點到六點，如果怕撲空的話可以去店家臉書預定，當天就可以店取～低調的手工蛋糕店靜靜地豎立在一旁和周邊住宅融合為一體，成為台中小巷的絕佳風景。營業時間：1PM - 6PM 店休：星期二地址：台中市五權西六街136巷6-1號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.69.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1493902614.A.2B1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: miinhwa18 (111.251.69.97), 05/04/2017 20:58:51