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[食記] 牛肉麵（湯）12家簡易筆記

看板TaichungBun (台中)作者 (咚)時間7年前 (2017/05/06 14:53), 6年前編輯推噓29(29推 0噓 15→)
留言44則, 33人參與, 最新討論串1/1
（手機排版） 看了之前隨手記錄的飲食筆記，突然想整理一下，順便分享，這次是牛肉麵（湯）篇XD 為個人主觀口味分享哦～ 共有12家 ＊北區：牧穀禾牛、寧菠小館、うし手打拉麵、吳家莊牛肉麵、老夫子牛肉麵、潘老爹 港式牛肉麵。 ＊南屯區：牛二店牛肉麵。 ＊西屯區：尊品原汁牛肉麵。 ＊北屯區：真川味。 ＊南區：清一色牛肉麵。 ＊東區：雅姊姊小店。 ＊西區：段純貞牛肉麵。 -北區- 1、五常街 牧穀禾牛〈2015.09.08、2015.11.28〉 http://i.imgur.com/Xl71Z2A.jpg
牛肉麵的牛肉覺得好像有滷過，然後肥得太肥、瘦得太瘦，吃到後來有點膩。 牛排麵麵份量很多，牛排有點乾硬、沒什麼滋味。之前經過，很常聞到牛排香氣，但吃起 來個人是覺得還好。 2、學士路 寧菠小館〈2015.09.19〉 http://i.imgur.com/n5Qya19.jpg
（因原圖不見了，所以只能放當初後製過的圖，請見諒了XD） 招牌茄汁牛肉麵145元。很喜歡她們的湯，酸酸很好喝。肉跟麵就比較一般。肉有2長塊。 3、五權路 うし手打拉麵〈2016.05.14〉 http://i.imgur.com/ZiAFteR.jpg
這家店似乎被歸類在「深夜拉麵」裡面，但對我來說，它就是「牛肉麵」，哈。牛肉軟嫩 偏肥，湯頭一般，是粗麵。 4、永興街 吳家莊牛肉麵〈2016.05.20〉 http://i.imgur.com/SwuAYHQ.jpg
牛肉湯味道醇厚，牛肉軟嫩，酸菜味道也不錯。一入口就有洗手台可以洗手。 5、雙十路二段 老夫子牛肉麵〈2017.04.03〉 http://i.imgur.com/BML89Wx.jpg
炒麵的肉有點難嚼，調味不合口味，吃的時候老覺得舌頭麻麻的，口很渴。牛肉湯略 鹹，肉有的嫩、有的老。 6、博館東街 潘老爹港式牛肉麵〈2017.04.25〉 http://i.imgur.com/LxWhgUJ.jpg
偏清淡。牛肉有軟、沒什麼滋味。酸菜還ok。（其實我是去買饅頭的XD） -南屯區- 1、東興路二段 牛二店牛肉麵〈2015.12.20〉 http://i.imgur.com/6YDHDPI.jpg
牛肉很嫩，不太鹹，是牛肉的原味。他的湯我不喜歡，覺得牛的體味鮮明，吃完那個味道 縈繞口腔很久，現在想起還是感到很有陰影… 當時，在我右前方座位的女生盯著我滿碗的湯3秒左右，轉頭跟她朋友說湯很好喝，然後 那個男生遲疑了一下，「呃，對呀…」。 目前只有發現我一個人說不喜歡，看網路上也都是說超好喝、台中第一名什麼的。所以說 ，每個人口味真的都不一樣呀╮(╯▽╰)╭ -西屯區- 1、西屯路二段 尊品原汁牛肉麵〈2016.02.23〉 http://i.imgur.com/yj7Fsmy.jpg
覺得湯滿夠味的，雖然喝到後來會口渴。牛肉偏乾。吃完麵後，才發現肉超多塊的，差點 吃不完耶！友人說她們家都是叫一碗牛肉麵、一碗湯麵共分牛肉。有蜜味的水可喝。 -北屯區- 1、北平路二段 真川味〈2016.05.29〉 http://i.imgur.com/Bx38z5r.jpg
（是外帶回去又再加熱，風味可能有點變化。） 湯頭喝起來不錯，只是油有點厚重，牛肉軟嫩好吃。在單子上寫不蔥，店員還特地再向廚 房提醒，覺得感恩。 p.s. 她們的冰糖桂圓燉銀耳我覺得很好吃！ -南區- 1、學府路 清一色牛肉麵〈2017.02.20〉 http://i.imgur.com/78FI3M3.jpg
湯很有味道，肉對我這種牙口不好的人需要認真嚼一下XD 不加麵的話，麵有點少哦。有 珍奶可喝。 -東區- 1、新建國市場 雅姊姊小店〈2017.02.23〉 牛肉湯70元。湯甜甜的，有八角風味。牛肉含有點膠質，燉得軟嫩，覺得蠻多塊的。 -西區- 1、公益路 段純貞牛肉麵〈2017.03.23〉 http://i.imgur.com/YTZUGc6.jpg
腱心肉軟嫩好吃。細麵有些軟爛。湯有層厚重的油，花椒味道滿重的，重口味無誤，吃完 舌頭還麻絲絲的。酸菜會辣，不是我的口味。其中有個店員服務超勤快的。（個人是覺得 湯滿像滿漢全席麻辣鍋味道…） 〈價格可能因年代不同有所變動，僅供參考。〉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.193.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1494053601.A.B86.html
推
05/06 15:28, , 1F
您真內行!!!謝謝提供資訊
05/06 15:28, 1F
>\\\<
推
05/06 15:31, , 2F
最愛段純貞
05/06 15:31, 2F
恭喜你找到你所愛～　（我還沒找到QQ）
推
05/06 15:54, , 3F
尊品已經跟以前差超超超多
05/06 15:54, 3F
是喔！是份量變差、還是口味變差了呢？
推
05/06 16:03, , 4F
段純貞跟以前在新竹吃的比死鹹很多QQ
05/06 16:03, 4F
我也覺得滿鹹的，只是太油了，無法喝湯，只吃麵就還可以接受 >"<
推
05/06 16:47, , 5F
看到流口水( 惶` )
05/06 16:47, 5F
（擦）
→
05/06 16:51, , 6F
台中牛肉麵..不知道是不是我沒味覺，都覺得那樣的
05/06 16:51, 6F
→
05/06 16:51, , 7F
價位不太想再吃
05/06 16:51, 7F
有時候看到實物，再想到價錢，會頓時呼吸不順XD 所以我也不太常吃，哈哈 （最主要是吃完後心理滿足度都不是很高啊..||Orz）
推
05/06 17:00, , 8F
感謝分享
05/06 17:00, 8F
\(^▽^)/
推
05/06 17:36, , 9F
太強了
05/06 17:36, 9F
v(￣︶￣)y
推
05/06 17:48, , 10F
謝謝分享，順便推向上路饕之鄉的牛肉麵～
05/06 17:48, 10F
感謝推薦
推
05/06 19:04, , 11F
竟然沒有『孫』山東家常麵，要推一下。
05/06 19:04, 11F
哈哈，我都是路過附近才吃的，比較少特地前往，所以沒辦法每家名店都插到旗XD 不過這家離我的活動區域好近喔！下次經過再去吃～ 感謝推薦
推
05/06 19:47, , 12F
提督府、霧峰88個人也覺得不錯
05/06 19:47, 12F
我看成霧峰88個人了XDDD 感謝推薦
推
05/06 20:24, , 13F
值得推薦的心德文。可以後續再補充一些，如六六順，
05/06 20:24, 13F
→
05/06 20:24, , 14F
大六，北平路彭家，湖南味...等
05/06 20:24, 14F
值得一試的太多了～ 只好等下次湊滿十家左右再發文了 （大約2年後吧 咦XD） p大您真內行～感謝推薦
推
05/06 20:33, , 15F
三商巧福
05/06 20:33, 15F
哈哈，三商巧福是我表妹的愛店！
推
05/06 21:29, , 16F
之前帶爸媽去吃孫山東被罵到臭頭
05/06 21:29, 16F
幫QQ
推
05/06 21:29, , 17F
超強 推用心
05/06 21:29, 17F
\(^o^)/
推
05/06 22:40, , 18F
外交部那邊有間湖北徐家我覺得不錯
05/06 22:40, 18F
感謝推薦
推
05/06 22:41, , 19F
感謝分享文
05/06 22:41, 19F
\(^o^)/
→
05/06 22:41, , 20F
西區有壹等涼也好吃不過本體是水餃啦
05/06 22:41, 20F
壹等涼也很有名呢～感謝推薦
推
05/06 22:42, , 21F
六六順是一絕啊
05/06 22:42, 21F
感謝推薦
推
05/06 23:11, , 22F
沒有湖北徐家牛肉麵QQ超好吃
05/06 23:11, 22F
只好之後了，感謝推薦
推
05/06 23:28, , 23F
麵麵俱道不錯
05/06 23:28, 23F
感謝推薦
推
05/06 23:30, , 24F
六六真的不錯
05/06 23:30, 24F
六六這麼多人推，只好下次在西區想吃牛肉麵時，就先吃它了！ 感謝推薦
推
05/07 00:46, , 25F
段純真吃完也覺得像滿漢全席的味道
05/07 00:46, 25F
哈哈，原來不只我這麼覺得XD
推
05/07 01:44, , 26F
大墩路的可口牛肉麵也好吃
05/07 01:44, 26F
感謝推薦
推
05/07 03:47, , 27F
清一色可以免費續麵 然後旁邊的聞香你沒吃喔@@
05/07 03:47, 27F
只是去附近面交偶然吃的～不常去那裡 （本來是想吃看看餃佼者，但看到小小的店面洶湧的人潮，就默默飄走了XD）
→
05/07 10:16, , 28F
感謝分享
05/07 10:16, 28F
^_^
推
05/07 11:49, , 29F
推心得~~~~
05/07 11:49, 29F
\(^o^)/
推
05/07 13:39, , 30F
剛吃完大里提督府，紅燒剛吃會覺得有點太重口味，清
05/07 13:39, 30F
→
05/07 13:39, , 31F
燉清香
05/07 13:39, 31F
（筆記：提督府清燉推薦）
推
05/07 15:05, , 32F
真的有人喜歡逢甲尊品嗎… 都是羶臭味
05/07 15:05, 32F
快別這麼說～我在2016年2月去的時候，仍高朋滿座呢！之後就不清楚了… （不過莫非這就是3樓B大說的「跟以前差超超超多」的原因？）
→
05/07 21:02, , 33F
英才路龍華閣，牛肉麵全餐加餃子真的好吃！
05/07 21:02, 33F
感謝推薦
推
05/08 01:30, , 34F
潘老爹的牛肉蠻好吃的 不柴微帶已經燉爛的筋 口味也
05/08 01:30, 34F
→
05/08 01:30, , 35F
是我喜歡的 只是單價偏高 牛肉麵和牛腩飯的肉都不多
05/08 01:30, 35F
→
05/08 01:30, , 36F
吃了都不飽…（然後個人超不推他的麵條 我吃一口就
05/08 01:30, 36F
→
05/08 01:30, , 37F
想放棄= =）
05/08 01:30, 37F
說到吃不飽…她們的饅頭吃2顆，也完全沒有飽足感，是扁型的QAQ http://i.imgur.com/Nz9EtWC.jpg
推
06/19 14:51, , 38F
六六順真的跟10幾年前差太多，以前小時候超愛
06/19 14:51, 38F
→
06/20 14:04, , 39F
06/20 14:04, 39F
→
06/20 14:06, , 40F
最近也去吃了，個人覺得肉有點粗糙，比較不是我的口
06/20 14:06, 40F
→
06/20 14:06, , 41F
味..^^||
06/20 14:06, 41F
推
07/16 02:47, , 42F
西屯路(近健行路科博館)有家叫"梅園"(下午四點開);
07/16 02:47, 42F
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07/16 02:47, , 43F
東區靠近力行國小有牛ㄅㄟㄅㄟ牛肉麵;五權五街美術
07/16 02:47, 43F
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07/16 02:47, , 44F
館那有個東佳牛肉麵(吃過印象不錯的~
07/16 02:47, 44F
感謝推薦 我查到的牛杯杯牛肉麵是接近進德國小呢Σ( ° △ °) 是這家嗎？ ----- 台中鄉親推薦17家： 〈連鎖〉 1、湖南味 2、三商巧福 〈東區〉 1、進德路 牛杯杯牛肉麵 〈西區〉 1、向上路 饕之鄉李姐的店 2、南屯路一段 六六順牛肉麵 3、市府路 壹等涼牛肉麵 4、美村路一段 麵麵俱到 5、英才路 龍華閣川味牛肉麵 6、公館路 東佳牛肉麵館 〈北區〉 1、雙十路二段 孫山東家常麵 2、西屯路一段 梅園牛肉麵 〈北屯區〉 1、文昌東四街 彭家牛肉麵 〈大里區〉 1、國光路一段 提督府牛肉麵 〈西屯區〉 1、青海路二段 大六牛肉麵 2、大墩路 可口牛肉麵 〈南屯區〉 1、市政南二路 湖北徐家牛肉麵 〈霧峰區〉 1、樹仁路 光華小吃部88本店老張牛肉麵 ----- ※ 編輯: kiss745745 (36.234.122.253), 07/17/2017 01:19:00
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