[食記] [東區]牛杯杯牛肉麵：一開店就直接客滿已回收

看板TaichungBun (台中)作者vanilladiary (雨思擎)時間9年前 (2017/06/28 21:37)推噓4(4推 0噓 3→)

留言7則, 7人參與討論串1/1

====================================================== ◎介紹店鋪：[牛杯杯家傳牛肉麵│東區] ◎地址：台中市東區進德路42-1號 ◎電話：04-22135607 ◎營業時間：11:00Am-09:00Pm ◎消費提醒：全年無休,用餐時間及假日幾乎都客滿 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/06/beefbeibei.html 在東區進德路上這家【牛杯杯牛肉麵】倒是相對經濟實惠又能兼具好吃的好選擇，畢竟現在物價年年漲，什麼理由都能漲，要能吃到一碗100元又夠份量也好吃的不容易了，用餐時間是必定客滿，跟六六順牛肉麵一樣，這天避開用餐時間的午后前來比較有位置。因為是剛好在附近突然想過來吃，所以對於這家【牛杯杯牛肉麵】的背景倒不是太熟悉，不過在台中東區這一帶過往還有眷村的存在，感覺看店門跟內部裝潢也是有歷史了，但會知道這家店是因為有網友跟我推薦『牛杯杯』，可是網路一查我才發現有兩家，一家在東區一家在潭子，好像各自評價都不錯，但感覺不知道是不是有關係這樣。據說相當受到學生族群的歡迎，其實這天過來已經是下午兩點多，不至於整個大客滿，但是上門吃麵的人還是沒有斷過，而且不只是學生，還有不少藍領工人大哥們也是常客，下午時段就是一波客滿完迅速消失，過個十幾分鐘又再一波這樣，生意同樣還是很好，可以看到廚房的阿姨們根本也沒停過忙碌的動作，接電話、煮麵、接單跟結帳同時進行。其實以牛肉麵店來說座位不算多，而且空間有限所以桌次間的間隔也比較緊密，人多的話大概要習慣併桌才不用等太久，不然就像我盡量避開主要用餐時間囉，但室內有開冷氣，對夏天來講相當重要啊XD，至少讓人想來這邊吃麵意願會大非常多。餐點部份一般麵館賣的幾乎都有賣，不過牛肉麵分為三種：原汁、家傳跟麻辣三種，三種的基底都是相同的，只差別在辣度表現上面，但其實辣度我覺得相當溫和，小碗100元大碗110元，要注意80元的是牛肉『湯麵』，不要跟我一樣誤會囉！其他麵類的單價倒是差不多定價不算特別便宜但也不貴，小菜的話就在櫃檯自己點，想要什麼直接跟阿姨講，但是不要點太多因為切完會很大一盤，適量兩三種就夠了！然後唯一菜單就是進門前上面的看板，所以直接看著板子點你要的餐點就可以了【招牌原汁牛肉麵(微辣)│小碗100元大碗110元】據說呢千萬不要看到大碗只多10元就點了，多10元但份量好像多蠻多的，除非你食量大或者本來就有打算要外帶當下一餐，不然可能吃完會很撐就是了，以小碗來說我覺得就很豐盛了，牛肉麵算是青菜下得夠多那種，不會只有兩三片，名副其實的『三多』，蔥多、菜多、酸菜多，酸菜就擺在桌邊自己隨意夾取。湯頭聞得到濃郁的味道，牛肉用得也不錯，選用的是牛肋條部位約莫有四到五塊肉，滷得不會太過軟爛，是還吃得到彈性肉質的口感這樣，湯頭甘醇有濃郁感帶尾韻甜味，算是好喝不過完全沒有辣感，但味道算是不錯的，麵條有彈性也好吃也不會軟爛。這樣一碗100元我是覺得算物有所值也不貴，怪不得整天都有那麼多人來吃麵啊！【招牌麻辣牛肉麵│小碗100元大碗110元】本來以為會是很辣的口味，因為我吃辣的程度大概是小辣與中辣之間而已，但實際喝了湯發現其實是很順口的溫和辣度，整碗直接喝完也不會覺得有想冒汗的感覺，上面的辣椒醬是用那種炒很多辣椒籽的辣油那種，所以是帶有飽滿辣香但是辣度普通的，反而這碗讓我覺得比原汁更好吃，它的辣不會搶了牛肉湯本身濃郁風味，我蠻喜歡的。跟原汁的相比的話，其實我比較推薦麻辣的XD，喝得到原汁香醇又有辣味層次也不嗆！【綜合小菜│小魚豆干豆包豆干海帶│80元】這樣一大盤兩個人完全吃不完，可能至少四個人分著吃差不多，完全不知道切完這麼多，有『豆干類』的兩種我覺得普通，倒是豆包的份量相當夠，而且好吃，海帶就都那樣，小菜來說算是經濟實惠，但基本款幾樣就吃起來中規中矩，不過要吃得過癮沒有問題。雖然網路上總是說台中牛肉麵不若台北牛肉麵的百家爭鳴各有特色，多少我有感覺如此，但是我卻覺得多了一種更貼近市井生活的在地風味，其實也都有各自的支持喜好者，排名毋需爭論，因為絡繹不絕的人潮就代表它的美味證明，有興趣的蠻推薦可以試試！ [延伸閱讀] 台中-早安公雞農場晨食大坑│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/06/morningchicken.html 台中-漢堡巴士 BURGER BUS 旱溪夜市│東區 http://www.orange-dog.com/2015/06/burger-bus306.html 台中-自由小火鍋吃到飽旱溪東路自由路│東區 http://www.orange-dog.com/2015/07/free299.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1498657071.A.52F.html